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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错2 }0 m2 W0 S; ]& N* ]0 ~
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
3 r* h0 f3 O1 y: x5 l0 E
' Z* J% h# A, @# C3 q
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦- d0 @) i) X# W! O  K
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
. S& Q2 v, t+ C, @! A# u
7 |7 [4 H* H  \- l- m% G( X3 m
7 }! q9 {  e0 e8 `/ Z
* D8 K) F/ e  C- K. k4 i
" M; n. @4 B4 j
. H  W8 a- z/ _( E
三根筷子准备打蛋清9 @1 ?7 Y/ d" e" _$ J
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖: o- }) u$ {! q& o8 P8 B
继续打继续打继续打
& B* {+ o8 I6 W2 |/ R
/ B% T: `+ A; L" \6 l& \$ l2 |
- G- w9 J1 w7 R; R6 o6 Z9 b

3 N3 _& J8 Q' q7 |1 H) }$ ]/ |有点稠时再放一勺糖,继续打
. g9 `3 J' F. m, F. b5 X& S* ^& }( X) ]; V
5 X/ u* S. C; W( j1 k3 p
6 r+ }+ K0 Y- O: R

- d7 l/ d. v8 X! n9 T4 j2 b+ |大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
/ W* D9 c  V! ~" |/ Q* w
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴8 ~7 ^! C1 j; G: O/ Q
/ q# E, [6 O- }

$ W, R- B2 J+ P4 @$ p3 B+ x" K$ l: B0 L! T5 P. d. W. ~( s

( `6 o! w% {- h6 y4 `蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好* k/ e. |1 Q: o8 h6 r0 \0 n* Z
倒入一半奶油状的蛋清
) Z" E, \; Y& ~) D  X% O) k
注意:上下搅拌而不是打圈4 z( T/ S( O* h3 k+ N
: @. [& \# q$ y9 |; T

; r3 F" l; n5 [# _7 S+ K
* ^/ ~* [3 N8 s
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
; E0 {" }( x- T! |, @8 }6 w
+ V2 Y& `4 e/ Y' U! I0 ^  n
5 ]1 O& R$ |5 a! F& h' k
' e5 T; v% ~# y  R0 ]8 k
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
% v  T" [% W# v' ~3 l  ^& i/ `* w8 O6 o- k* h3 m( @. v
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅+ ~( H9 H1 {* N) \6 }
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来) N* J5 b  @! Q4 h
# u9 c3 I8 d- H3 F8 o9 f- |
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
% W- s1 b" v$ q8 a7 K4 `* p, L
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
+ w) C. `8 m% {$ ^# e  x$ `
开盖咯: O  A! S1 G! w) N  d3 z

2 U7 A; K; B% O' F6 M) O) f

& i- s$ O0 ?0 ~& f6 j3 U2 p2 \1 q! D! y6 G: R! t/ p% Y
; D# ~( G; B" i; v0 }
6 t  {# I: ~2 s
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
* h9 R  k4 j# j, j/ I7 R" j
% Q& v9 `" U) n) Z, |
3 I' M  y' R% J8 n" E; y

0 w$ G8 t# b3 ~

" ~- k2 ^) G6 w1 }# e8 ~$ u自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公9 v- t0 @" d, z- u. d

! _1 W3 w( p2 ]
2 w, F1 a  V+ o) a4 M) c- x
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非0 B/ y8 z+ s6 D: h+ B* ^

2 X6 H3 U1 t2 K8 ?8 S3 g# {* k* ]

3 b/ `) z* B  @, H2 X' i; ^常有意义的周未。我会加油的。
+ l" J& n$ {1 R' W: h9 R  B

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 * D% y7 h, R+ M0 w1 ^
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

  Y" S7 p, f5 Q- d/ a8 H: ]3 N) V1 B. W6 @+ z8 U7 t- Y
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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