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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
4 M, ?" _/ n! o7 A准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 ) @8 `  [  I: x3 t( Z

) k4 f* h. G& H: r
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦/ A$ @: F0 K, t' D  j
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

/ K9 u3 ~, _- ^' Z$ l- C1 V: l
2 Y3 y: @: x0 A/ j6 A, F* x
! N" @5 U, \, q* n3 ^+ d
0 v+ |. c6 }1 a, g3 h

, K& N+ Z, s( c" N$ O

& I5 @. a3 Y. w8 o& k  Y3 m' _三根筷子准备打蛋清* E& e' R$ v7 d4 E9 Y7 A" J7 `" p
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
0 U$ x: k4 D; I# c+ x) v- s- g
继续打继续打继续打
2 C7 f# v& A( @( L+ D8 H8 w( Q9 y5 |8 @8 f5 _2 R) |7 M
* u  W' S- |2 H/ x3 n- M

$ Z) @2 E/ a% N- V3 ?有点稠时再放一勺糖,继续打
) }2 R. V# k# e  k4 S( z( C9 G) M: g; j# H$ {: r7 m
9 r& q9 M' _& T0 e3 f  k

, |- S3 B4 L' p. `  n; ?, H3 b  s2 F7 [+ ?+ C; ?
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 # c1 v% q- D% P7 {2 H5 j4 O
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴! ~7 F( a+ s6 s* Y- [

1 F+ m- d/ \/ b% f

" D% T+ e6 |; g
% O/ H3 ?) u$ q: G
8 N7 j  I* @' G: @3 W蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
7 O& n' z* k, M
倒入一半奶油状的蛋清 ) M/ o! k5 P, \2 V" e' S
注意:上下搅拌而不是打圈. n, E7 q& [, e6 d, R7 w
: X! s$ c* Q8 O+ j( v  B

- Q2 y" o# C- E
- r! f9 u8 Z4 T# l& s1 r. R
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
" E$ x4 w% t+ p& x" ~5 _6 F8 V& q2 e' |8 u( M2 x. E  b2 y: \. `6 ?

6 U, n: `. V$ q( Y0 c2 P
% H; z+ H8 @  H" n/ J; Y
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
/ }2 E7 ^, w" d' M1 q! x8 R8 y' W. j( d( G% `
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
6 F% }8 h( v- d# C& I, [0 a1 h4 @5 z倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
# I$ L# K0 m( w7 k

3 i# U$ t8 G+ e. b" Q按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

0 [$ D. j0 E0 j( C! l7 R  v. [' v5 o9 E然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
6 F( A$ j1 W7 f0 v; f
开盖咯7 V$ ^7 P; N4 X2 m! i, h' ~$ [9 ~
2 h7 A) |: x. {- b( L0 C' h3 L: o
+ K3 i5 r- K' h0 ~% o3 l
, n" Z0 d( |+ i8 D

" v  ~5 m/ F7 M4 C+ y
% ]+ H8 s- k5 B9 B# U, j2 c
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深, h' b. s4 _, G: k& V( ^0 N1 u  e
, r& \: H. w  C3 _/ Y
  l! o4 q9 ~7 v7 I, \4 b

: z3 B! b; O8 i1 F2 A, N
7 Y8 j4 T2 _4 }+ @/ D. F
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公/ k* m2 m+ k+ w& r- ]
1 J2 m- n# @2 d4 Q8 Y( `( A
1 [6 R# v. e3 P4 F
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非2 C- X3 \* a% V3 n/ M6 G, A
0 d, W- G" u' {: W

  h; ]7 H7 m: g. E2 L/ n$ p- F* M0 S常有意义的周未。我会加油的。
, p( {* d8 K$ \' t- \

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表   F8 |1 @! W1 V7 P
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

7 y8 x, K+ u0 o" d1 f
; r1 [/ C& P7 t# }0 W要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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