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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
" ~' B* K1 j6 `2 J+ I3 ^& _准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 " i% E" W; Z1 ?2 _8 A
/ h# x" @; k/ c$ ~8 S
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦* l) |7 H) P. R$ _
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

" i% G/ {6 V* f4 B9 _, Y0 j3 }1 O* b9 M/ `
0 p0 ^) j: N# ]7 K4 p, Y% b) C# Z! {3 t

$ N2 N  R, v6 b
. o# {. v7 O1 E5 K" c

. R3 ~, W% ^" m$ R3 M三根筷子准备打蛋清
) ?: L0 M: M( w' ~/ h4 Q, L* p" a+ s
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
9 N9 X' ?' \( ]6 @+ ^# w  k
继续打继续打继续打5 l6 @2 e% x  z' k

2 V! M& ~: g' e
5 z* i! {7 D$ v) d( t
5 a. J& g  e3 ?/ E. ~) N$ q
有点稠时再放一勺糖,继续打
- W1 z* ]9 S' r$ i5 v! m: |3 i. r3 I9 g' b5 e/ D4 E0 [
$ Z. v: X  X7 g5 P) N
) _/ {# Z: h3 Z& G* B# }. d

/ [3 b! A, o0 l大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
/ i! A2 L; j& }0 ~: A% i) g
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
; }/ K3 J8 e: O0 Q  m9 t" `8 X% w# v: @* M% F: o4 l

' n; T3 d' P) C0 {
5 F" K: G; p9 l! } & Z. _, |1 b  f( `
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
4 z" B& n- P- K, F/ s, J2 G5 m
倒入一半奶油状的蛋清 + G8 ]8 |3 v0 y6 r5 K
注意:上下搅拌而不是打圈
' f, ^# z- x( m/ \* c# r3 ^; Z( B4 H) I0 L! L! c
9 l7 ?2 h  P4 r: b. \. @
* L* m) D8 S* n  K  E7 [
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
- M7 a: H4 f( v& o
: ?! y% x1 y2 _* ^
5 ^0 Y! R' E! x& Q
+ C* C) d2 q5 g( k  F  y' l0 V
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以9 m1 D' J8 O: X1 S6 X3 D

* _' E6 I- E( S8 A$ _7 s* @' T  }倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅. @6 P! @* Q/ {' b6 s
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
) P3 O! U4 N0 B
6 d7 n5 x' `# Q, m/ S$ A" S' \+ q
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

% ~3 D: H( p0 O" S然后再按下煮饭键,20分钟后就OK % R6 {; y1 v# W; }: K: x3 |
开盖咯. D& W0 \; O- ^7 o6 C- N

# S" `! Z$ |/ N2 a7 U/ B, e+ \

7 G7 A2 b0 h$ B% @: y5 R+ }( s5 i. `' b. \  J
1 E* S  q; I- }& e# {
5 F; m! a% W9 i$ F1 C1 G
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
( T+ B! B2 M# ]
) O) }; P$ \+ }# F' c" {( f7 s

! Z4 i& R" }/ V' M
2 g0 m1 c0 l* Y) |. y

. p2 S1 h- E, v自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
; Q3 a6 {( ?0 p, M; O$ [2 k
; v& N# ^9 W  j% T( v4 Q0 p+ Q

: [! ?0 g- r  a2 D, x7 j. y  c' B为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
. b5 B" ]& X, t6 A. u
$ D2 T/ Z; G1 h& M" N( f) h. Q
9 z, b( J. u) C! h0 M, p
常有意义的周未。我会加油的。- Z3 T5 i+ R. `# t9 s7 T8 z

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
3 R' t7 h' W6 a6 v: E- {为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
/ b$ w  c$ e9 }1 r$ _) u/ S' A  M' m* d
8 |" L/ W, I& d+ i& ?
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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