吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错& S. u( `% P# K9 D6 a8 {7 p# b! J
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油 ' p- F0 B; E- J( t$ ?8 Q* E

! @" b" Y  M7 M/ }. N( a# K' r注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦: W9 J2 @' T; d, n, J& F
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离0 t. s' L* f& K5 O! i4 e8 J: ?$ B

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# |$ k, G9 W& m+ `2 L+ D三根筷子准备打蛋清! h& L" }. \' }, E. \' O, R
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖( M: x4 S4 y; }/ F: G& M# r$ ?3 S
继续打继续打继续打
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5 r4 w  E2 p) \4 _: Z4 k% a* J有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
; f6 W9 v/ [$ k+ J% L( f, [这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴/ J" x; w; [- K8 h1 q

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" V% p" Z. u9 p0 T蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
5 t4 |/ |# S8 M倒入一半奶油状的蛋清
$ @5 p$ n; o0 d8 t: E% D* k1 M4 n注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好" O! w: F1 `' H9 I
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以4 @+ E% ]1 E0 W, ]4 L

8 b; l3 @1 F. p1 G6 q! J. \倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅  H6 y/ R9 C& Z
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来2 R% B9 b# j% l1 }) L

/ ~0 z9 p6 |1 ?按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟' l3 _2 I2 G% L) x& b5 p7 J; J
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 $ G5 ]* }0 [& R  N9 S; `
开盖咯( W% C2 c6 G% U; O3 s2 C+ I" b
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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9 t, {! m) K/ I  k% I自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公& y  H; {1 `( ]% o
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) d3 h, Y/ a- C6 M. J# A为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非2 O' x: s& U8 C# T9 u% [* {  D

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常有意义的周未。我会加油的。0 C' n$ f! a* H# ~& }% r

想想de妈

真不错

邦妈

:wanwan79: 真不错呀

天之娇子

我也做过这个

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器，比筷子省力一些！继续努力阿！:wanwan67: 上班以后没时间做了，只有眼馋大家的了！

吕洁

有经验的妈妈可以帮助我下，指导我做得更好，为什么没有发起来呢？

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自己也做了，味道的确非常好。真材实料嘛，大家加油啊。。:wanwan33:

羽扬妈

我也做了，打蛋是个很痛苦的过程，老公打了十五分钟，我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

巴萨妈妈

真不错

子木妈妈

明天我也做。

康康妈妈

帮顶

吕洁

谢谢各位妈妈的支持，打算本周再做一次成功的

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

huangyu1211

很不错哟,

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 3 K& W* p* i& [* i9 S" b. c
为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

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# p5 H) w& A. W! ]; s2 L要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

毛毛雨妈妈

学习了

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

安生

先买个打蛋器