吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错1 r$ V6 a" s% A3 G
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油
0 s* F6 W  T4 _$ L  o
3 T. c  c0 y2 f# j; O( V注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦9 [+ Z% y, n. z. t4 C
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离; C# d; ^) f' y" P$ Y5 O; h

( t! `& a. a& b/ h 2 U* a  q. e- q( X/ F' k

4 e5 O8 }0 _7 Y% l" \6 a! q1 n5 c, j- A6 S, S1 x! b( z

8 @5 ]! O3 w8 ?7 o6 \; V9 l三根筷子准备打蛋清! D5 s0 e8 A" y2 |2 V
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖" _+ g1 N8 h( }/ Z
继续打继续打继续打! e" E& Y7 e$ E7 T4 K

) F2 N& R+ q, q0 J$ j) q% W5 Z1 u0 {# E! d0 N

: M8 X' S0 t( _* K2 }  `  r" t有点稠时再放一勺糖，继续打
; z5 Q4 @; i2 p, G9 ^, Y# _% I
( {6 G; A) V0 u2 F' s7 U
0 s; ^* Y( [) f8 b6 d, C: {3 {1 C) r/ @

) A5 B& L- b4 H% K7 r大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来   r( ^" b$ ]# n% }5 M$ ?  m
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
$ w% R& ]5 d% i( c: Y: G! L5 p/ {4 p4 t$ Z0 q( ?( K5 D
- W- `) x' U" d: W- k
7 |3 M3 q) n1 ^5 e/ M$ a3 U
' i. r% ?; b& l- K; j: M  P
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
3 I, @' u' q6 }; {; g) ?& C倒入一半奶油状的蛋清 4 `+ ]0 ?+ [/ ~/ `
注意：上下搅拌而不是打圈5 T9 ^  J7 [  Y6 i; w% H0 L
7 u# V) P3 W( s/ @' G

. ^8 V. X$ T' ?$ I7 T1 Z0 j( V - @7 N/ T$ \. N/ `- Z" Y: H# W
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好( S$ |# ^+ S+ Y# y

6 l4 F& Q7 G. b  u3 ?
- M9 e# p4 |3 w ; U  x; f* [+ N# F9 H% |
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
( R( m7 g% m$ Z/ c* {' |
! }  {4 E9 C- [- F, e2 a倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅' Y, x; M6 e: U: ]
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来* }5 E1 R; p" ]0 t2 R6 I  |

3 U" _2 Z3 Q# _" v, I按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟; @: u: N% Q+ I1 R" R* ^# g" ^! l
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
. u! R  _* ]! R" G7 K) b* a8 T开盖咯
; k( x% q' K4 F) |
9 f# S3 D% o6 {' m8 o2 N' v
' r. `+ q6 c) M$ t3 E! c) x& V/ K) T( Z5 [
1 n) p) M+ X% g7 x$ ]
1 R2 c" M2 |6 ?; a' w# z
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深% r: f( r0 E* Y  z3 \
6 \( B5 F9 C2 s$ M' B& r

9 F, `8 f. B$ v8 P( z  F( j5 H# s9 Y0 {! c/ P: c+ J& l

, d3 H  b7 b- W+ g2 Q自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公+ P! }! O8 C& P9 @4 a& {+ I
4 U  X6 C) L) k( K

8 w9 n; C, J9 q: f1 e' L, [为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非# k% r/ ~4 }0 _2 I; i+ n
5 ?, S! ?! B& S% t) R, x
; j; X0 C( h6 J- ~* @
常有意义的周未。我会加油的。
4 v1 ^1 p. E# w; c

想想de妈

真不错

邦妈

:wanwan79: 真不错呀

天之娇子

我也做过这个

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器，比筷子省力一些！继续努力阿！:wanwan67: 上班以后没时间做了，只有眼馋大家的了！

吕洁

有经验的妈妈可以帮助我下，指导我做得更好，为什么没有发起来呢？

empty

自己也做了，味道的确非常好。真材实料嘛，大家加油啊。。:wanwan33:

羽扬妈

我也做了，打蛋是个很痛苦的过程，老公打了十五分钟，我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

巴萨妈妈

真不错

子木妈妈

明天我也做。

康康妈妈

帮顶

吕洁

谢谢各位妈妈的支持，打算本周再做一次成功的

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

huangyu1211

很不错哟,

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
( |: O2 P; r' G8 r: s* [5 [为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

/ d2 B5 c) P, i" h0 C7 ^& O0 ^5 J$ _: T6 [, ~% `
要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

毛毛雨妈妈

学习了

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

安生

先买个打蛋器