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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
( ?+ B7 p9 A- ?" ]4 I准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
. s2 S3 e+ }) ?" c
/ Y5 h6 [( }3 O; L$ d
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
8 ]* S6 K2 u7 y2 Q1 }8 k) f& C2 H% {按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
$ ^9 A* s$ `1 y* v

4 L7 ~1 c3 W! ?" }

' t& t9 e$ D7 _0 D8 E4 t9 ]3 I; G# ~9 R6 C$ Q
. H8 R/ M% n5 i& b8 [3 O9 ]3 n
  P" V* v( B; M; @, g" S9 H
三根筷子准备打蛋清
8 F0 H* ~. B3 H  ]0 \1 A5 |6 G
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
, U, Y: N- C- s! \" s
继续打继续打继续打
! S$ n  C  v' T" i( x' b) b
8 y+ J* K& c8 I6 @, X+ a2 V: p' K
7 ?% q' C7 D* a5 u* v
2 p' I4 ?% O: c6 L; {' }  A
有点稠时再放一勺糖,继续打
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$ i# P( f6 h. u5 o3 f- ]
1 V/ x9 U6 ]3 M: f2 T$ X/ ^) D! S
' |$ y" }  u* y" u* W大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
4 E: ?" F* |" X& C  x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
& p3 K5 ?3 y; e0 ]/ o' _9 z9 |  x+ e, }7 G9 y$ J
+ x+ a" g- q4 |
/ S1 v& p& U+ z
1 p8 q) l) H% g
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
' |" O7 X( V  V/ R$ n6 O7 j
倒入一半奶油状的蛋清
* M0 z( f% {. [
注意:上下搅拌而不是打圈
7 Q9 A4 ]7 F' ?+ _  u0 }/ m, z5 s0 w$ I+ Q% F0 E
6 E! Z9 S+ D0 o& C3 A9 o
, s. a5 n+ |& \& r; y6 ]9 A
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
: b3 l0 O1 }/ r# w+ S2 e: n% q$ q; @& g4 z  r
* U2 _  N/ m) S6 [& R

' F* I# g+ }, v  c. G1 |7 _电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
3 K; f! [  C* j% S, i: p" }5 W$ t: E; _! |7 x- z
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
6 H+ B& ]  a" H! s$ @7 j倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来" y+ R1 g" c5 ^  p* ^8 D
" h$ ?; H0 |1 H& E7 Z  p
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
8 U, h$ f, \/ B! V
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
2 Y4 @- \2 m  f2 [7 R% S* P
开盖咯
* \9 Y+ d5 c1 g& w5 S
: Q$ W  n" w, J5 d: U

: D/ z* M: d4 A  F0 t% K  E4 O) i% k9 |

6 w) j$ Y: G' z& H$ _& H

0 B% C# Y5 a  _$ b; O$ b) `) k: }5 h锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深: }) J1 P1 Q' G- c/ ]
# M% Y/ k: e" P2 G: w9 A6 M

4 L7 a) @8 t7 l5 |
+ N3 P$ v2 d& e! n' ]& G% P

3 r+ h  F9 e- I+ g5 o自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
% G6 b( B* j9 f' N5 I
. ]. ^8 h; R, q$ z& q
. c/ |/ ?4 {. K0 T. o2 U* N
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
+ y; [3 j' y% b: _# F) X$ w& K. f' ?, u

5 O! f8 g# ^( w% F- C常有意义的周未。我会加油的。0 T( f) h5 P/ y

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 " g: k2 a, v% C6 f7 l- }
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

, N6 I, Q+ f4 S# O; }& @! e8 a& H" G( Y9 O: d9 O
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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