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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错& J" m  G5 c0 T% u9 H! k, Y5 F
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
3 ?0 e( Q$ U% H/ f8 Z
6 T- U- e' P! \9 G1 L) n
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦* g6 ~9 y2 R1 S( K
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

% j8 \% K: f  F
$ h- E" d4 J; ?
$ ~6 W2 v  a: `* C! R

, D, v& ~+ c2 `8 Y: e# O! g
: [; n3 ~3 n3 F, I6 d

; Y* r& o! n+ X: b" a( `三根筷子准备打蛋清, b+ s' W) ^& E( h3 W$ b
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
1 z. W' c$ I$ C) `
继续打继续打继续打7 `% b" g3 O' i4 u2 I% ?

# z7 N7 I- ~0 O1 @1 a# s
+ s6 D9 i+ u8 v, Y% @+ O
( p: y$ N/ h% d) j' u" Y
有点稠时再放一勺糖,继续打
# T: V5 v  c" w& t6 `& u9 ^
4 E, Q, N* T- U/ r1 N
2 ]' Z& l: ~, j5 k! t
  T) ~) Z9 S  L# v) G3 Q" g, `% _, P2 |" a* Z- S: }
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
- e5 S& M( j, r: b
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴0 a# W7 C# Q! I) {: {
# {7 v+ W8 z5 Q% y7 S$ K

$ g# J! ?2 Q- `5 @8 i& @. ~- G: A/ f3 ?% T7 p/ E
/ _. ?. a& e8 S  |4 Z/ @, I! I- b
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好: q( Q' t) o( N2 N8 i0 n* L2 {1 A- h! b
倒入一半奶油状的蛋清 7 G* H8 y$ m' e" ]! F$ Z
注意:上下搅拌而不是打圈
+ k# ]4 x# h# d
, m7 C. M) O: T" E& A$ z" a1 V, d+ e+ h
0 F: |/ N; E: Y. l- R; O( W
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
6 i; J8 t: O1 r/ s% |& A: A
3 s! @! Q& Z: V8 x% k
' u, I: s4 z) h' A8 |4 ~/ R& |

4 D  G( h& l3 m+ S电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
& f+ a8 I1 h. i9 C4 R1 Q- \/ q, t
$ n& O, c* p2 _! ^倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅9 n9 X6 M/ W1 @
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7 x* o" I  a7 ^* }% }# X

$ \- v9 |$ M$ v7 n5 y9 @4 {按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
/ z9 }0 L0 z0 S$ H4 }* @
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK # Q/ d  Z( S' `% Z2 X% s
开盖咯
; P6 o5 P% j' e, \
6 Z0 q  y- W1 s, z/ v

" d/ B; t9 e, U: n" _% S3 n  O  Q: T4 I5 h( S4 e
; S- M4 [4 `7 b' p2 \, r: W" n9 l+ J

* R) e7 `0 d# ?! a+ m* m. g' f# O锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
. S% [/ ?2 @9 W* k! T$ P+ j* g& ?' w4 {
8 d) G0 ~! t* R5 N8 ^

  J* E  `/ `1 Q. N; c5 j7 G
7 q1 G4 e- ^% }9 i9 X
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
9 a. W6 `0 _* V- ^# F+ y' q3 k& A9 \
0 a  e2 f& g/ Y+ C1 i; G7 v( A( {
* [) t0 Q) h7 I1 c
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
: L  G5 B% h2 s6 T- F" {* _+ y! _3 o7 W% @( A% l' E  y$ Z

$ P" Q* i( J) j1 ]1 W: U1 T常有意义的周未。我会加油的。$ [" n" r) q! G3 O

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
9 \2 |3 g2 i  B为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

- M% _/ }; Y) P; S7 l$ k9 f3 J6 w- O( C7 F" y: m0 c7 S
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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