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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错& S. u( `% P# K9 D6 a8 {7 p# b! J
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 ' p- F0 B; E- J( t$ ?8 Q* E

! @" b" Y  M7 M/ }. N( a# K' r
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦: W9 J2 @' T; d, n, J& F
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
0 t. s' L* f& K5 O! i4 e8 J: ?$ B

5 v* P& R- k; e
$ ?) L( \- U: _5 ?4 h
) G+ q4 f' M  j
. _/ {0 @% ]9 W& [4 J" _8 z( Y

# |$ k, G9 W& m+ `2 L+ D三根筷子准备打蛋清! h& L" }. \' }, E. \' O, R
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖( M: x4 S4 y; }/ F: G& M# r$ ?3 S
继续打继续打继续打
4 f5 \7 ^" [1 `
" u3 O7 c$ O5 o

/ {/ |9 H8 {9 [% H: f

5 r4 w  E2 p) \4 _: Z4 k% a* J有点稠时再放一勺糖,继续打
2 k+ X6 i# B* F% Q. v- p" C5 l* `
# B1 P9 B9 R6 n* `" Z& w- [3 ]4 e  @$ G; Z: @

% X: M) z; r+ F  A0 _0 w% k9 d6 q: @, ^9 h& L3 h
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
; f6 W9 v/ [$ k+ J% L( f, [
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴/ J" x; w; [- K8 h1 q

1 U, {) j6 q. ^( l4 ~

9 a4 j6 ^% a( @5 G, X5 q/ K8 u
! O8 `5 Q8 }8 Q4 u! i
" V% p" Z. u9 p0 T蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
5 t4 |/ |# S8 M
倒入一半奶油状的蛋清
$ @5 p$ n; o0 d8 t: E% D* k1 M4 n
注意:上下搅拌而不是打圈
% r- M3 v+ G* d7 x7 [! N% P& g- A* ]/ D* n1 F- w

# b' d  S) x( w( ~. ]4 y. ?  x; a
8 R! ^: u# c( m- P0 e: E; i, W
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好" O! w: F1 `' H9 I
0 w6 i3 M& S$ V! z

- O* w  g( W7 q& J3 A$ f- }, |
+ Y1 D* D5 f; Q& v+ H; W. o
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以4 @+ E% ]1 E0 W, ]4 L

8 b; l3 @1 F. p1 G6 q! J. \倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅  H6 y/ R9 C& Z
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来2 R% B9 b# j% l1 }) L

/ ~0 z9 p6 |1 ?按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
' l3 _2 I2 G% L) x& b5 p7 J; J
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK $ G5 ]* }0 [& R  N9 S; `
开盖咯( W% C2 c6 G% U; O3 s2 C+ I" b
9 S; d9 Z( C: \
6 r+ I! e6 }9 f5 a1 x3 c

  C& |7 N2 Z# [7 U/ A1 t5 A0 E' S8 P9 B( Z) d- x
* N4 r, @( Y! z0 }% k- b; o+ `
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
3 m2 {: W4 Z7 `
5 J8 q2 J& o% ^
7 n0 ^" r5 E: D7 b+ O: w1 c

; o4 Q% l- a+ T- `6 I. T, ?! |6 Y

9 t, {! m) K/ I  k% I自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公& y  H; {1 `( ]% o
$ V) [/ w! w( [0 P

) d3 h, Y/ a- C6 M. J# A为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非2 O' x: s& U8 C# T9 u% [* {  D

. a5 X' R; n! }/ |
- N* U2 K# F. N
常有意义的周未。我会加油的。0 C' n$ f! a* H# ~& }% r

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 3 K& W* p* i& [* i9 S" b. c
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

; X1 \( W. C2 C% x
# p5 H) w& A. W! ]; s2 L要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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