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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错  e. e, |' k6 Z3 \( p# U
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 + x6 x( ^) B+ f" f9 l

7 R, A  A' K( s# g, q
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦$ H: d( g. H/ S- \* V  O/ u0 m
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

/ h) X9 ]/ N+ [) X
% P% e) f2 k2 `- h3 F: u% y: h) P' c

' K$ H. z7 s5 `2 P* w5 P7 G" a) [2 l; C3 _+ G8 G+ \

4 O% [4 H0 N5 G" a. |0 f+ n
" p; e# t, p- s2 ?$ p
三根筷子准备打蛋清
" H$ u+ i8 g6 }: c2 P9 r4 S$ ^
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
4 a6 h# a2 Z/ [- S, w
继续打继续打继续打
! I. m- {; \! |! m1 y& F7 b3 Q- j7 W0 X- N

3 F& @% i1 O" G
9 ~/ s3 z6 {& Y  ]/ N% Q- r& ]
有点稠时再放一勺糖,继续打& R* O  `4 z& L) S9 l( Y
9 B% n* N. o+ m
% c* b, P: T' c- A

7 d3 m) {$ ^' v. s4 T% O5 M
1 J9 n( C7 H) ~7 v5 m  ~. L( D* ?大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 4 A& z$ a2 y" \. b9 V! Y/ W
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
) R5 b8 u6 j2 ]) B9 v
; J, O+ ^: S& i4 {

+ ~9 M$ }$ b4 B$ {4 w6 {& [" x3 g/ F! L4 Z1 S% {

2 G$ a2 l- ]$ G3 t蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
1 e( [: L( ~5 {6 C4 `
倒入一半奶油状的蛋清 % P/ k! f# Y2 A$ d, {9 y
注意:上下搅拌而不是打圈
& n: W" o2 l( E$ O1 b2 t+ }3 |2 E
: n9 z) W8 ?1 U0 e: D, K6 c) d2 K

3 j. z: a1 q% t. K3 H: D搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好8 q+ j- S# A8 C; f* M: |5 F% v

0 D& q& S' C- L4 F
- y1 k# Q4 E1 g$ e- ?; u+ l+ K. y
* F' x- C! m9 t, ^
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
* S! f: m9 v5 z& r/ [4 D0 S( y, S" X9 r3 I
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
5 c) M# L, r) M  M' C倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
+ P  b: C5 _2 O7 c
  f0 |& A+ s; U* L# ]. X, g$ o# `
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

. K% A. s5 e5 `# Z7 `然后再按下煮饭键,20分钟后就OK 8 i3 ^7 X5 }- R" K1 M
开盖咯$ }  T, r8 ~7 J

( [7 F) t0 \5 t6 I$ |: y$ J' [
; k  K8 H  o* a5 e/ o  c' |
  v0 [7 ^$ h. B
6 A, r% K; t# g0 s' K
" H' l6 Q+ c5 M9 O0 W& ?
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
1 I3 u% ]) K0 a. U* n) E; K+ n' g1 Z1 P+ }) C9 s
4 S7 n' z9 j; ?3 m4 S, H" O3 h

' E' Y/ s' u! Y3 w7 s1 ]
' G( i9 p  e& Z+ |5 I. ]( }
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公; [' o% O, [, j  l  A
; P: W1 r# y* I2 }. C

  x6 Z/ q0 Y! ]: D- H" m" A0 P为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非8 F" U: m1 I! J# y. E' F

* [9 }) b+ j* U% Q# k8 T5 b& h

3 i7 S5 F3 R* q- _4 x常有意义的周未。我会加油的。4 y9 Q( f/ c/ i* I# O' k$ Z

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
" V+ j7 {4 o! O. u$ M为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

& Q( c$ K2 @. }' l
! Q3 @% u# P, Z: u; M* h要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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