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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
( q8 u+ y- b7 G( W: A1 i" D2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用
4 L9 Y" X7 E) h2 o( j' O, e3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用8 c y: H$ q! j/ p# n
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香0 V2 j$ T; a6 I0 b% e5 I8 p# u8 w3 R
5.转小火放入甜面酱煸炒0 e# Z& O3 Q! h6 c
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽9 q- m# X( N; F1 m; l
7.放入炒软的茄条" p" `7 E$ Q3 i! d* l
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。! m3 r/ J/ J& n" U; l- c5 a
) Y/ \' e! O) S' A) a# X* R
[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
