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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右& A _) J/ t- N& n0 ?) ^
2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用5 I& C) L% n- t6 h; W: w4 M
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用1 S/ ?, C4 T4 a$ c% W" v
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香! X* y0 _8 a1 K+ E
5.转小火放入甜面酱煸炒: q9 U1 d1 B7 v+ F0 [" u6 S
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽
. b9 G! O( ~+ E8 d8 w3 i/ D- F7.放入炒软的茄条4 G, C/ p- h/ g$ Z& m
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。" y5 L8 T, i( ]* y
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[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
