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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右9 X# y7 L8 C" T' t0 ]& Z
2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用
) k8 O* q" z4 i# ~' h$ L8 b5 p! M3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用2 h+ E" r7 R7 z7 E( ?
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香5 |" \% o' R1 v! ]
5.转小火放入甜面酱煸炒
! A. U, _+ y( F7 M; G) @: G6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽, |3 f4 H7 e7 P$ m1 ]' p; V7 S
7.放入炒软的茄条
- Y2 N/ Y0 s) V8 ]$ O; x8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。; \& m7 a/ H. C3 u. C; G# l; W$ h- t
" _# \; S4 h/ b7 ^2 l[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
