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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
* W) E- ~ {# E1 {9 s8 J- _2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用* y* ~, u" l$ }( X4 D8 Z
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用1 P7 }. c+ S9 t9 Y/ @5 H
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香) Y; z: `* l* m6 t6 ]6 f# b1 b
5.转小火放入甜面酱煸炒
( W9 k4 S: z/ j& h! g- X: [2 P6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽/ g5 J* f2 L+ L8 j. X# I7 m
7.放入炒软的茄条
" W: [) Q4 h4 z( T8 Y* n8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。) M7 D9 I) n6 s% X+ I; p
8 M. w/ c) [. \% A[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
