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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
' T' ?; I7 c a3 k3 N2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用% s, c5 G+ E" t, | ?$ W+ N% m8 N
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用 O) B" J! f1 i1 }& j: m0 L1 v
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香2 G- K; M l6 m- k+ ~0 _
5.转小火放入甜面酱煸炒* s6 N$ i' \/ w/ y! V2 I
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽( ~( R. ?# F a! o. a
7.放入炒软的茄条& r4 X e( F/ l3 W% e1 R7 H) j
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。
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: _1 b; h- _* C2 t! C[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
