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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
( k3 W: T; P. N, v+ V2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用, O" u: b. e% q" V1 _
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用
: w$ Y4 c( H$ ], i9 j4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香" U2 U v+ w7 B3 H- V9 Q
5.转小火放入甜面酱煸炒/ O, g) ^2 z' O1 e! U1 b
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽
: E' d2 h$ B( F n3 ^: S# {7.放入炒软的茄条
4 l+ U1 ~3 [( l- h$ Z# e% z8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。, s7 D6 X+ Z! {; G- J9 [( k
& H5 _6 {- B' B5 |* j4 r' d, t[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
