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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
& i) y/ A8 E) q7 A0 @: f' {0 U2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用
}& W) f5 `$ s1 V( ^3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用
. J! t( w; C% E3 Y& u, i4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香2 b9 i6 N1 e: c- o, s/ J8 q4 {
5.转小火放入甜面酱煸炒
- F' O2 I; v5 y5 a9 p. _6 v6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽
; m; h/ J7 r4 F) s' J; E" U0 l7.放入炒软的茄条$ T9 E) e. j1 S! Y, I w; v# z. W
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。
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[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
