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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
- S5 v" p8 F& F6 k! Q2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用# O; U& v# @8 b. z) i7 x
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用
- h5 S9 V/ c' G4.锅内再放入1大匙油,冷油放入蒜末和姜末炒香- ~9 D" j+ C4 N. P6 q& K6 ^
5.转小火放入甜面酱煸炒
# A8 S0 M" V; V% Z& N% }6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽
$ f3 O: ?- A3 S/ E7.放入炒软的茄条* ~3 u% P( E1 U2 P; F
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。" @; A6 e/ C4 w. C7 t7 z
( n: j6 Y9 W7 F3 p' R1 p0 G# [+ y[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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