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/ R3 H& X7 N( A' `6 k' [% E7 S( P8 d! Q; p0 [' f8 L8 K
0 s) c* u7 d7 M [
·原 料: 玉米、猪肉排、葱、姜。- _- S$ G- F1 ]
/ k: e$ P+ n$ C' u# K8 _
·操 作: 1.选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意。 + S( t& _3 b$ l7 I
2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱打结。
9 _& {" s: @4 S e3 v
7 }; n3 h5 A% V) D; [( ?* \+ \1 F3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:33 编辑 ]
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