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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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悟空天下
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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹
' w. ^5 [" L* s& u3 {; O" m2 z$ B: i2 V# W; l; }$ b9 T
9 E; I0 z0 J  m& _5 W9 w
买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: 3 K# I) F- H9 C# G+ ^( V
, d9 I! K8 p3 |" D3 s( }* R) |1 A- h( A
/ [& g' c# l- j( y, N3 Y

) [, }7 S" Z! F, @/ d0 l
* i1 d( l  C6 b( G, z) J! o; S' F0 r# ^3 @1 L3 e# q
  U) D9 C' P8 q5 }
* W' K- L7 H; J

. a$ i( [+ ?, E% `& ]
6 W, ?+ c: U; r0 O3 w, i  V- V
0 z; T3 z' U) R: G- ~* {* r6 A
8 r0 C+ A- r& o8 q; l% q2 C& L- I% |8 }
7 l  r4 `- q1 d1 {# t
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~
5 A6 r. |  N3 p& B2 \7 M
# p8 j+ }0 @9 j0 c! m5 b主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
5 l* k) t6 \, F配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
. s9 `0 b' E' v! G4 @5 _
4 g$ p( L, b5 S1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
/ \& y3 ?* G( t' ^, M3 p2，洋葱切片。
7 L# z* |0 ?. H1 C0 a7 I3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。+ Y1 B6 P5 b! ]: s
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，" y; _+ n9 l. @; U8 N
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
) M9 T3 E( w7 k6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。  M1 m: G! q& ^. h$ I* h
7，收汁，出锅。
2 B1 Y$ S( e* N' d' D想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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芮芮妈

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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79: 5 E) G) U4 e$ c' o$ y$ j
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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