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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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悟空天下
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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹
( N$ c3 H# }' ^4 d* {! g+ J  V6 ~1 U+ Y

+ ]% _2 G6 z) A  ^5 `4 [买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
0 W0 R. S1 h7 R+ i5 O- U: T; W
6 H8 S* m& y* Q- q% C
9 K1 z% c5 ]; `+ j
( Y4 }& D" g5 M5 g2 g: |1 w# Y# ?* F1 y: b: y+ n& q, t

# d1 h- E" Z, u( w9 L0 K
4 ]; U" ?% D! n+ J; w# t, N. `! N0 F* F5 K' ^

0 C* P/ ]6 w: e, a# e. b. V3 n! {

+ x/ ~* n( E5 ?" E; M: ~3 d/ p9 i& k% l  D

2 V! {% v- @" `, ^% u6 P+ m# T9 S7 d: i' J8 T) P
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~
+ ~" ?' V2 }+ x$ o+ a" X+ u' w2 _5 P
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
; d0 G8 n1 M% S2 |( `配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
& ~! V6 g0 d% C/ ^1 g( I* C& m1 K1 G8 A. p7 }. |" R
1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。, B, v5 W$ S5 ]4 w0 b! J
2，洋葱切片。: Y6 E0 M5 ^' ]
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
/ u# T7 @6 y% F8 C( Z8 W9 a4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，8 Z# h; O" E. D$ R7 @1 H1 V  V; r
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，& i( x. Z8 a1 o8 ]' R! g
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
7 s4 {# @; ^# I- ?7，收汁，出锅。: ]/ Z' S2 e2 e; J0 U! E$ }5 H* c
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79:
0 G1 h; M0 T$ p9 n$ X- p( a) `过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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