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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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悟空天下
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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹6 {. {& H) ?( A% ^
) C, P, r5 G( m) _7 g
% U1 Y. U3 c9 W! b: G, m2 u
买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: 5 @! _! X3 [' {& L+ P
- B6 ^9 g' ?  c+ t- ]: J  V

; r/ ]! m3 f, [5 }1 O- E# j2 `4 n3 J
0 j" h5 P* a+ m6 |4 l: H/ }2 Q6 m6 z3 \! I+ p0 I- J" ]" {+ ~- O6 g
, y: {! Z) t* x1 {" n1 x* u

1 b- v5 A) r4 _1 D; w/ E0 E- O: W! `* ^4 O4 B
( ]: Z1 L4 h- A  l: w4 s8 C& J' V

; t( i' N7 I3 \+ p9 j; z5 E" `% F/ G, A
7 B" i' Y2 p+ b& j6 y) c

5 p+ u: l  ^/ O5 D5 e. j; H; I
) v9 O# V+ I- F, h# ^[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~9 O# l1 i8 {4 }. @
7 j0 e, b) f! Z  \0 G: w8 I3 H
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。: J$ o& g* q" j% ?$ E3 \
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
% A1 X& S" f' q- J6 v& {7 g4 ?0 Q' I7 _
1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。2 }% p! J2 `; C5 t/ b3 ~" H/ y
2，洋葱切片。# }: a7 P3 ?. F: _# F" X
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
' K9 H' m/ ?$ P4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
) z; t1 _* ?! n9 I5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，8 N2 q0 J) ^* J5 i# d: d
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。) O0 Q) F8 g& [
7，收汁，出锅。
1 m/ A& g% c: B" Z: t想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79: 6 n! }$ ^' M% w" w
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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