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悟空的——~~~~土豆洋葱小炒蟹~~~~

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悟空天下
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发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹
, B  u+ v; j3 m. h  v
$ \7 }5 W# @$ q3 _5 r: b& A$ k' H: v) g. Y, R. ^
买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
9 S- J6 H$ V  C1 \: w' J6 a
; O$ q" z2 x; ]! V* W" E
1 _" U+ B/ y  J: f; a" f3 {* @( k; Y. \; Z& h3 ]3 s5 p- B

3 c. v' A( q3 Q+ ^! Q% @% s; a! B$ C! l

$ M' z& j/ m0 a$ Q" a. T6 g2 O* j+ Z- b0 \; h5 O: H

) L" s1 C1 O1 Y
. g. \! v" [; ?) B" V
0 n' B( S5 i/ D5 @, m+ F5 C- w
7 ~  q( }+ t9 `& F8 E/ E. d) ^8 x3 C+ `! I) }

8 G# }8 W! W, U# }" W7 L[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-10-6 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法~~~" j/ I! @# F* l3 _+ x
" I% S$ ?% w! [# T4 \( [, R
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。9 I/ P$ c1 S& z( m8 {
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。- e7 c  P; Q5 \  q

) p# q- d9 N' ^$ W8 q$ G" w, g1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
& F5 |2 S  l9 n7 m2，洋葱切片。4 k2 }8 G. b$ d- T
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。: \. w# z1 U) \* r2 F3 z
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
( {3 e2 [4 x& j5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，7 G" s( ^  }/ v2 L5 P/ H+ y  G2 k
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
- n% s/ @0 R$ ?5 d7，收汁，出锅。% c* `  n8 d6 W/ R8 e  \: c; A
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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悟空天下
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板凳
发表于 2009-10-6 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。
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发表于 2009-10-6 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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发表于 2009-10-6 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: ，口水
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发表于 2009-10-7 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 真香
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芮芮妈

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发表于 2009-10-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，但从来没弄过，学习。
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发表于 2009-10-8 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 好香
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发表于 2009-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香！:wanwan79:
/ v) J( m0 [5 p! F# ^5 c7 N' s过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:
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