悟空天下

土豆洋葱小炒蟹/ P  L" N; @/ i' |
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) M+ B. }5 a0 W, S# r买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: , i& B' k# U/ J: j! @& [

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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。. M# @) ~/ u0 _% {1 [; o3 C3 I
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。& `1 G, u8 [* N/ [
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
9 A- h' w/ ]) @0 m2，洋葱切片。
) }1 D. Z- ?9 e: X3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。& w! b$ ^2 V( D* Z) c
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
9 s9 r# q% d/ j9 J5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
, K. u4 J& w4 x6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
# f9 z0 J4 k9 m" Y2 \7，收汁，出锅。
$ {" v; a3 u7 Y6 \/ V想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: 5 p' ~6 @# a8 d. F. ~
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: