悟空天下

土豆洋葱小炒蟹& W, z3 G" u% q8 L
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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: ( B( y. Z. d) V# V; Y, R2 k, C

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' J+ Q! X$ z5 n[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~: i$ i7 e0 `0 a! O( u6 t
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。% l5 R( f8 ?+ l  `% x3 ?
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。0 e9 @! P& e% R: J4 u5 {, m
2，洋葱切片。6 G% W( o9 d4 U3 d$ H
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。+ R+ t1 d& d+ y5 _* A
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，7 t4 F" c8 L5 e2 Z
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，/ X& Q/ p$ o4 l" n
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。4 y# M: M6 _! W8 r* a
7，收汁，出锅。2 v0 l2 c, N/ H6 L9 z, h
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: . u6 F& S- f" L9 Y
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: