悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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) U, z8 b" g& A) [3 i: L$ c& }; V买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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. e3 T; W$ s& S+ P[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~! {6 z' C+ l1 P4 b
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。' |1 A8 W/ d9 f3 X  @2 |% x5 l
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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, b, \1 y) K0 q: U# }1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。8 {5 K. u) q* X7 ]8 o# S( L6 {
2，洋葱切片。  p+ r$ y0 E' H7 |6 p
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。0 R  F# W) ]( \$ _( M8 \
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，8 N1 y) w' w9 u8 F+ C7 W( p1 S6 c
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，; r! I2 j& N! X+ `! i9 R
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。7 k# w( O" m. o
7，收汁，出锅。
: G+ m' S" ?8 e2 u' h& u2 W3 J想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
4 j3 N8 R1 v# T: ^2 ?. a) d5 `# Z过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: