悟空天下

土豆洋葱小炒蟹; f) g7 ?4 t2 ]5 P9 s! _6 B

8 l. K- O5 ^. Q- P" Z% `2 j, F
* L1 j) m, S$ `: J* s买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: , G# g7 s+ z6 V9 ]! M9 k3 v& _

8 C7 \9 h5 x3 B' ?* y4 Q* K1 J" P/ b' w1 W" D" `" y, \9 O
$ a  H* i( P. H7 P
5 F$ x- W% T$ h8 x6 w4 p. J
" Y1 q: j0 J" x1 y$ A- [- d

2 y. V0 ~) Q: g
+ |4 h  H" _& W8 J- A
. X7 k3 u, x0 D5 H% D9 B  K3 j' S, n
5 d+ G* g! ]* N; t0 ]
. f! v/ j3 t3 m3 z* X

# n1 s- ^" G. T. k! T: ^6 i' v" X, l1 p: `5 W' Q: J% d5 a
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~2 m( s( }/ L! W+ t; W
: P* n3 _5 N6 d5 W; {$ _
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
4 l+ p7 m% Q2 u( F6 f) z* r4 ]& V配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
4 M- v. B0 h6 |1 h; l2 v- Y- \2 v: t% T: {" x' \; `
1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
1 f) Q0 B" A# v" {7 G2，洋葱切片。9 `7 y7 n$ |0 ~
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
$ X; G- [6 v: x$ i$ w* ^7 R4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
$ X; L  _, i! s" i8 h$ |! H2 p5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
. i! I3 F- _5 {$ d% z6 R+ I$ X& }) H# k6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
; ?' r- C1 R8 H4 X6 g- @- Z  H7，收汁，出锅。
/ G: J3 Q2 M: d0 o想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: 7 a& u3 r8 E8 [1 i1 V- |4 V* i  D0 e4 h9 o
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: