悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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  K/ W! f! e, j  @$ \- O3 l. a买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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; ]( ~# t1 b" ^+ x+ a主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。) s: N( a* }2 d: u4 W. J4 o# L/ N% k/ i
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。- Y" {+ \# m$ N) l4 e
2，洋葱切片。
( c  z) G: j' ^1 |3 ^/ P3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。, X: H! I% E; r! ~% P6 C
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，3 _7 T, y7 L- O5 H5 c( D
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
; ]' y/ I' [: H, x1 D7 E) Y6 Z6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。, f9 x1 Q7 v3 R" j
7，收汁，出锅。" {( H5 c4 I. e( z7 _! X- y( f" |$ Y% C
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
8 c4 Q' @' \( S2 R! B8 D# f过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: