悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~, T1 `  s6 s- N# i
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。. M2 e  ~# i; F
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
, G9 p3 R" W. }2，洋葱切片。
: @0 I; O2 ~% @6 G% b4 F1 A3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。8 k; h; G2 N* H' Z' b+ ~) E* z+ B5 M
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
: {) i) g. C$ `* q5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
; G3 P/ x* n! B- E6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。8 p; M  _) z9 m& m$ u$ M$ k6 Z
7，收汁，出锅。
/ S/ v3 g7 W: ^: w3 o+ G/ `2 L想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: " {- n/ D2 e3 [
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: