悟空天下

土豆洋葱小炒蟹( f$ x% U7 G! Y4 U  N5 J

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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: 8 s; c  C/ r: i2 s9 S/ ~

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6 Y, R/ R( m6 m! L- R[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~/ s% Z% y1 |) y" U
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
$ B- q9 u# p  A( R9 G: g配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。' y& {0 }5 A( J7 B& Z
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
  g7 \4 N0 d  R2，洋葱切片。& l3 o+ E$ k# i9 U  t" U
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
$ b- F+ f7 P7 q7 w4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
& a8 U9 [& {% ~" U5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，/ N; T8 N9 F2 A. d
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
) K% G- Q/ h2 i7，收汁，出锅。: R- \- y! f, e+ j9 y2 x
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
  s+ P3 C/ h8 d6 H8 `. n( H3 l4 q过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: