悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
7 A% G+ D% w* B& @0 T+ D9 e: J7 `配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。+ A* f+ Z: Z( R6 K6 [
2，洋葱切片。1 F5 W8 Y% M2 e9 Y2 N2 t
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。3 l; v0 ~' v, y$ z: o- |9 L
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
9 |. i+ }* m3 X5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，- _6 {5 v& s1 X
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
2 X+ f% k6 V& p. c) z9 c& n4 P8 Q7，收汁，出锅。& V' R# i1 s, ~! [: c
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
* _) v0 w& c4 h0 G# C8 h过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: