悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: 2 U  \) F; d+ g+ b
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. ?% R3 y! h1 ?[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。4 d8 s1 z- Q* Q: v5 l( }
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。3 ^7 y" G& j/ X2 v, q+ _- h

+ T$ F  U. A6 ^1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
- K% M! H% {! L% t2，洋葱切片。
$ d* k7 t& Y# H& O3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
% o% |' {$ P6 I4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
) t* \5 ?8 t* P! `2 L8 S5 k5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
! h2 P2 I) J9 Y7 k: u6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
2 Q+ J" a1 C+ w$ F2 d3 p: y7，收汁，出锅。9 a: ^4 M0 [7 e1 S! S% h1 `- ]
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
2 O& O& q: c! x0 R0 w/ Q: F过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: