悟空天下

土豆洋葱小炒蟹( E- |1 U( s2 D

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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: # R- A+ D& q3 p8 |) a1 A1 K# Z3 Q& n
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~2 B3 T# e( h1 m/ M, x  A6 v

2 w- U/ @! V6 ?: \主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。9 r8 a& z( a- X+ H
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。- s; i$ A8 q/ h# R; l" U; y8 A+ m

  x0 T" Q+ L4 e. Z5 {1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
9 f0 C: I$ _; }% F) w2，洋葱切片。
: Z! i# L+ C. N- N7 H3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
0 t5 L9 W! A& h0 `% b3 U- |# ?4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
: {; O  y" }' D* I2 T3 Y9 p5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，  z+ k$ Y- `  r* U
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
6 _+ _9 v' S: k* F+ r4 [, Q7，收汁，出锅。
- U( h# e! d- b- V5 U. _) Z想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
0 h; {& O, m: o5 A/ `! l6 J过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: