悟空天下

土豆洋葱小炒蟹# ]  w7 r- U( ?. v, g2 B
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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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" T) p1 K* z" \! c$ A- \1 l: S4 g主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。1 h+ {2 c2 [1 x% c+ ^( V
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。5 N) Y% U5 E% G0 j/ S7 [1 c
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。% b# W7 b" \7 B' D3 k  F
2，洋葱切片。
. t! c6 W6 V  |8 o% z2 B3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。% w9 @% n- P$ p( _6 Y4 S
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，2 y3 k! {6 g& u
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
7 \- o6 n, ?2 Q  L  `6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
) {) ?9 t  t; a: h' J: ~7，收汁，出锅。
9 W& w5 k# s9 d1 g( n) C* r想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
# f* d$ j& h$ t4 t) o: }# W过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: