悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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# {! ?0 {$ J% [7 N) i1 {1 c
, e, b5 B5 ]  K" F% E- l( E/ k买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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$ x/ A: B; f' c- `# \1 k0 n[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~1 j: M- k- P! x% b/ q; ^

' ~% x, c6 W. R9 Z主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。/ G) g$ v  s) E' G# |
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
5 X( z) v/ U+ m" s2，洋葱切片。
3 V8 n5 q" e& t* y8 ^, {2 a3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
, k& O' h5 f& K, ?! I  `4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，- ?0 @6 G) q3 _
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
4 E& r% Z+ f9 e. p/ ~6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
+ Z4 q, A: r  x7，收汁，出锅。
  g8 B; `) t; K想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: % p0 Z* N( s9 ~# p7 L
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: