悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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" x3 y8 B' R* R; D1 V3 [0 U4 Q; R" l买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~0 r7 G: U1 Q% Q9 e# g

( b) o  F3 F" T主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。9 ~: U$ W8 Y9 J$ g
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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& `0 A/ I6 h' P- b2 w& e, l1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
3 G! T) c; J# v5 D2 e2，洋葱切片。2 X! Q0 E" _$ m2 X; r
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
0 Y' D) \$ b& t( |; f" K$ l4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，% X: M; `8 {' \+ z& D% g
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
( O# _/ K. H5 H8 ^, A6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。! i+ B! n' {- J/ U6 I9 [
7，收汁，出锅。
3 t/ `9 ~# r5 F, I想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
. L1 v% U  u( M5 n8 E2 X过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: