悟空天下

土豆洋葱小炒蟹5 ?! o. k; D% x3 \8 h/ @8 i
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0 L& _* L/ S& V4 `6 {  _# U买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~. M2 p5 U; O, [3 `, r

8 s# e! L- }2 u6 W6 O% Z2 z主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
/ [  D& {0 l% `9 k& W6 b( t, n配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。3 \  t% D* n5 n5 L9 b* W. f4 r
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
# d6 L4 q: `( e) Y* x- V2，洋葱切片。
7 _! K. m! n- a3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
" z3 g3 V' z4 k0 P+ ?) ]' m4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，9 a: d# k- f5 t4 K  P$ D- h; @5 ?
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，3 l# f0 Q6 z$ ^' }
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
; s* P+ n5 H+ o! `( O7，收汁，出锅。/ F7 L7 ~# v5 n0 i  N7 o
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: 0 w$ j- m% }% A; {7 G: l2 g- L9 O) m2 I
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: