悟空天下

土豆洋葱小炒蟹, O# K2 J1 e  O

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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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9 g9 l  R5 k' f, M# `7 K  x# f主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
& _# ]! Z8 t: m% I7 y配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。* j  v. t3 f* ~4 G& ?3 B

- Y+ s6 Y& M7 i+ K  ~$ T1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
5 b! d  W1 n$ ^0 U9 Y2，洋葱切片。; h) C) ~1 M5 H( ^
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。2 E' }' K1 j1 Q7 P2 A5 X  l) K- c. h
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，" q  E' m" o3 c9 a: F7 \# R
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
( o$ O  \. _$ X9 \' Y3 {6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
- j6 S- M& Y3 `5 X7，收汁，出锅。
( R0 o- n7 _; A想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
$ c# Y3 i: V: K6 h- F1 ~过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: