悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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$ [" R$ O# x5 \, g买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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2 Q& d- }0 S. E, P# P4 o. y[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
  ?/ y4 Q0 T  f8 U8 T6 t- q配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。. }1 y: b6 Q2 Y' Z8 k' |
2，洋葱切片。
; G' m' t- U# S  y3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
! v- `* l! Z  i3 y+ d4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
9 ]( ]6 U, q5 p( l6 J2 B6 @* u+ n/ ~1 F5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，% ]# a+ k, H/ p" }* @
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
/ s, k6 Q. m' c- F7，收汁，出锅。6 R/ O# l4 f: R6 ~1 `
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:
2 _- ]$ e0 }! I过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: