悟空天下

土豆洋葱小炒蟹* K1 I' I4 w* \- l$ a

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+ J. A  Z" u5 Z$ [! o  u5 K. U% ?买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: & r5 g/ G9 F+ l; s& q
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; Y0 @2 H3 k  A. t[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~) a9 i$ d0 a7 q# h- l
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
1 K( B) x2 v1 @( m配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
- ?/ I6 k$ c3 M# q! p8 n: E( `0 g2，洋葱切片。
, B- f$ Y  [. r. x3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
  n  ~- O5 ?( `5 Q4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，: K- B6 @$ D% s$ k( W
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
8 O' l/ E) V* n6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
4 w3 N6 ^7 e0 b7，收汁，出锅。
7 O8 D4 m0 L9 [7 t/ `想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: % ?7 d1 y2 [" e: j$ C9 s+ ^8 E
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: