悟空天下

土豆洋葱小炒蟹2 T% K) a! R1 w; x; s+ t$ i  P

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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: + J! m- u2 m, k7 Q1 T& U5 _6 ~3 X6 V
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~
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3 _* C' b. o. K% n6 w  Q主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。2 |) t$ Z" \' A' S& e6 ^& r
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
% `5 {, \& s7 Z% v2，洋葱切片。
3 C# j/ o# ~) X3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。1 I: ~0 S* Z0 J
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
) A1 x5 D3 ]9 G5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
+ g1 X; p& K( ]9 R6 L; y6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
& F% O* x! n  R7 p6 _! o7，收汁，出锅。
5 v) R! z1 A, r3 }想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79: " Z+ x9 u5 D, {* y- S
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: