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楼主
发表于 2009-10-6 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
土豆洋葱小炒蟹6 A7 j+ u; T# \6 k, w3 |

6 W, m) a- N2 F1 s' Q2 y
  K( n: l3 t$ B# b6 o) ^8 _买的蟹小,昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验,偶边学习边实践。做成还真是不错,味道浓郁,土豆也很好吃。:wanwan59: ! f7 r+ @4 S) T: A( |
0 S% _7 Y. b5 \

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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]
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做法~~~0 U! r7 {% \& ?- n0 [

3 M5 T4 q& d) L; ~7 d0 j  P主料:3只大闸蟹(其实用海蟹更好,因为我买的是大闸蟹)土豆,洋葱。
7 F+ o% ]7 Z& A: p, l配料:葱姜蒜,青椒一个,料酒,糖,盐,老抽。
+ X: A2 R% n8 |# o  ~$ ~6 _6 u4 J+ ^* q! H5 B! M; y$ r
1,土豆且小长块,下油锅炸至金黄,捞出待用。
1 v# i+ f- Q- g* l+ Y2,洋葱切片。
9 u6 V' w/ D6 I/ T3,活蟹,洗净,去壳,斩段儿,放入少许料酒,盐,生粉腌制。
  z( S+ r- o, ~! K4 x  l4,锅里倒入油,略多,7分热,爆葱姜蒜,# q+ w1 m2 S2 \9 o$ P
5,放入蟹块翻炒,略变颜色,加入一点酱油,下进洋葱片,翻炒,添入少许水,继续翻炒,
; Y) k+ M3 q1 N, G6,蟹快8成熟时,加入炸好的土豆块,青椒,葱段儿。
( `& U, E" ]# K' V, e7,收汁,出锅。% A! q& S, j# j
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。
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开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

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好香!:wanwan79:   k2 G1 s, a# ?% @/ t
过节老公吃扇贝过敏了,以后没有理由买了,哭呀~:
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