悟空天下

土豆洋葱小炒蟹6 A7 j+ u; T# \6 k, w3 |

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  K( n: l3 t$ B# b6 o) ^8 _买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: ! f7 r+ @4 S) T: A( |
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

悟空天下

做法~~~0 U! r7 {% \& ?- n0 [

3 M5 T4 q& d) L; ~7 d0 j  P主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
7 F+ o% ]7 Z& A: p, l配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
1 v# i+ f- Q- g* l+ Y2，洋葱切片。
9 u6 V' w/ D6 I/ T3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
  z( S+ r- o, ~! K4 x  l4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，# q+ w1 m2 S2 \9 o$ P
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
; Y) k+ M3 q1 N, G6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
( `& U, E" ]# K' V, e7，收汁，出锅。% A! q& S, j# j
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

臭狗蛋妈

真不错

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

佳佳

:wanwan59: 真香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

嘉明妈

好香！:wanwan79:   k2 G1 s, a# ?% @/ t
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~: