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（转帖开始）/ S$ Q6 d. u2 {$ q% m9 q& r' T
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欢迎光临Amy的津津堂
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查看原图
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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" |2 T! Y( S- {0 R; T1 c" @: u( A主料：粗棒子面、细玉米粉6 c3 D( ~" }5 h( H8 E
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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% x0 w7 o; @& B* @查看原图* ] q+ s5 m) g6 G" F) g
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1 |2 V' L$ T; e# X k部分主料辅料
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$ n& f4 C8 Z2 C# a2 B3 L5 [" N S我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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6 J) E2 S/ ^4 ]/ d) V查看原图+ e# Q% F* [3 Q
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做法：( x% x5 C; ?, U6 h5 I* G* f# _& r
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
' e6 V* m$ {0 e! v/ \; h! d G$ }STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
- |# b k; n* P( Z ZSTEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；# ]4 o5 p* U: k' c5 M
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；/ w& Q3 q/ i! R4 ?
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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2 v- t! E% d1 ?查看原图
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$ J Y8 C$ Y8 Z8 U9 X左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。3 |8 e: ^2 \1 u! C
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。- k3 p/ B3 w( E
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' Z4 B/ M. O3 j# e* v( ^& X我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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5 y0 K; m/ n% s# B（转帖完毕）' {" ^$ P% G" x3 x3 S& U4 b2 q) W
0 M T7 T; \0 d感觉好能干偶，多多学习！
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6 y1 N! y5 q6 T/ o7 c3 j* c6 p[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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发表于 2009-10-10 11:45
