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欢迎光临Amy的津津堂/ G) F4 \7 `1 p! F: w3 T/ u
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查看原图- p5 i- l* E; o* ?: P# O( A
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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! ?$ `1 o2 x' I" {" R3 F主料：粗棒子面、细玉米粉3 S2 o/ D1 I) A
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干, y' ?; I3 ]! H J! Z% f; T
7 i1 c- V H! S; X查看原图
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部分主料辅料4 G0 G+ v' q6 c: B. Z/ c
' K& U, c. N) i* v$ i' f我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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做法：
9 y0 ?) B' @# D3 J& {STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
+ b( P( F( F* `9 [& h3 {STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
h8 ^# E* q7 ~STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；2 H) W* v/ n$ s r8 ]
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
, y C! O0 E3 g4 O( TSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。7 T6 W+ ^9 y/ u# w
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查看原图$ @8 ^ U5 D4 z% F# F
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! H* T9 [9 U7 [. B2 `7 C4 M左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。& M u' c! F& M+ `" t
0 P$ D+ ]5 ]% ?0 Q& U) D小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。9 E2 x- r" s5 a9 v! `' u) s1 q
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( J4 P+ @, q/ F* ]感觉好能干偶，多多学习！: x4 ` o0 m" v( y5 ~, w
7 G7 ]5 k/ a7 C* }( {1 }[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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发表于 2009-10-10 11:45
