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（转帖开始）; W8 A: W; X$ z; S1 S; o
9 O0 x) m% z) H3 T欢迎光临Amy的津津堂
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) L0 J; K" R; n6 T查看原图
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......" [3 ?" v, K7 _/ o1 M7 W& a
$ u9 d' @# V7 d" _4 P- {. Q主料：粗棒子面、细玉米粉
; O" h: C1 D+ u9 U辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
/ c7 d. [& v2 i n5 F, ?4 @& f
0 Q9 x: f2 t: E' U6 N! P$ S查看原图
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" u' V" G- V! g) g7 [* T6 I; R$ C2 \, m1 D; l
部分主料辅料* x2 ]3 h- d x
$ l$ G0 n- ]: ?- |& d, X我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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查看原图. K: O' ?2 F, ~, T
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$ R, e# w+ O% s/ b, A4 Q, h m
做法：) w2 f9 b. Q' g" B
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
' Z% a* ~% }! u+ Q9 O) M0 cSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
7 [9 {* ]* J+ h& t9 |1 [STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
5 \' @) V" ?; a: H4 J* cSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；1 Z$ j# s) C \. U" J" ]
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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3 e8 @6 Z3 |! D! H3 z0 c查看原图9 R% f1 m+ e0 e* U5 M2 F8 \
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; H9 I, ]: i6 G7 J1 y左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。* Z+ W, P) X( v- u- J) }
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。0 M' l* v9 c4 g0 W/ A
; q9 F, t X! n1 o8 u
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! s, M: C$ Z9 e我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/5 R: W+ J2 w& ?8 h
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（转帖完毕）/ p. o) k& i3 K9 n
& e- V" }7 X) t感觉好能干偶，多多学习！
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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发表于 2009-10-10 11:45
