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发表于 2009-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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欢迎光临Amy的津津堂" ?0 l' K3 z' M

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查看原图4 V. E; d0 X4 R) M, x' `

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2 F0 o; L. \* H5 Y$ S6 p粗粮对身体有好处,有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感,所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”,不但用量比以前讲究了,外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头,就是骗着小朋友多吃一点啦......- M' \; [2 Y! @1 t1 P$ f% ^

/ V, I  k: ?4 g9 E5 t$ F主料:粗棒子面、细玉米粉
$ K! k8 e$ v& [% |辅料:白糖、红糖、牛奶、葡萄干8 }/ k+ a# n( G3 G0 I4 U$ i( v, ], `
( L& W3 V3 B$ W& D; [9 \
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! N1 n0 n/ S7 |: o8 S; _6 H, C
0 _' Y& ]$ q8 ~$ r部分主料辅料( M% ]8 ^0 `; d/ u# i3 ?

9 z+ g. ]9 i( d% l* a5 a' J我做了红糖版与白糖版的小窝头,外观上看,红糖版的颜色稍深一些,口味上更甜一些,从营养价值上讲,红糖小窝头营养更丰富一些。
( }8 }; f/ l5 ?; z- O9 w! O+ Q7 x' K/ W* x
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# q: a. g: Y2 a1 G$ g做法:
: k3 C* ^- N$ f# FSTEP 1:粗棒子面与细玉米粉3:1比例,再加少许糖(红糖或白糖),用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度;
" D2 q9 Q$ p" L9 |) _4 L; M2 m- O' gSTEP 2:搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开;0 q/ g3 ?4 W3 R: d4 _/ Y
STEP 3:将小团压入模子中,要用力压,拖模的时候才完整;
4 i: c5 Y$ S' n( XSTEP 4:点上一个葡萄干做装饰;  o: I. L" J4 d* Q
STEP 5:上蒸锅,大火半小时出锅。
3 m" c. C1 _5 k3 P/ Z. M  ~. t! E! ~( T* _6 Z; I- v* b' b: F
查看原图1 {, {: ]5 P3 S: ^1 J" d* N" i

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3 b5 k; G( |/ u  D; T0 S, c左边颜色略深的是红糖版,后边是白糖版。
3 e+ g4 A" n2 k3 I( p6 T! ]( [
- B+ A. c+ s0 @8 e小窝头奶香十足,可以白嘴吃,就雪菜、咸蛋吃更可口;除此之外,烤或者煎硬一些也别有风味呀。8 Q; E8 ~9 }6 G$ v7 a  ~7 b5 `% r
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感觉好能干偶,多多学习!
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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粗粮也可以很可爱:奶香卡通小窝头(转帖)
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