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欢迎光临Amy的津津堂
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, D+ c: L5 m7 ^+ a查看原图* S4 V' J$ v! s" X o
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3 z4 P& Z: [$ a9 e" Z# ?粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......9 V1 Z R9 x' [
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主料：粗棒子面、细玉米粉
. v, [3 B! O, _; G3 Y辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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查看原图* B0 a( v, K0 J/ Q$ c: y
5 y- S8 {% a: Z+ ~* A! N5 c
5 e# u3 `0 \+ o, P2 A/ d部分主料辅料
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Z0 r& W6 m. l/ F6 W6 ~我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。7 _ N' ?3 g) O9 x& d
 , d# h( b9 N0 m) [6 J& E0 X
查看原图
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做法：. y: U* I( N% W* R+ K' C# B* V
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
( U$ U& a O- D" `7 XSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
2 `; N3 X! u' t5 xSTEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
$ d; o/ @/ {- Y- t0 ^; S4 BSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；# E2 V( F6 O" A' }) W
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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( F% x1 X, b2 e. J2 _5 O2 {查看原图
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! D/ V+ s4 o* O- X左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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$ M* r' A3 q* m W我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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' i& |; m- d" k（转帖完毕）
0 L+ i' Q. C1 q
0 X* q# k, T2 Y8 ?9 \感觉好能干偶，多多学习！. i" v" Q$ |8 G8 l+ o1 G/ x u
) P5 ^! U! T/ c9 {[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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发表于 2009-10-10 11:45
