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发表于 2009-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
(转帖开始). Q. }" C( g. }
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欢迎光临Amy的津津堂/ G) F4 \7 `1 p! F: w3 T/ u
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粗粮对身体有好处,有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感,所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”,不但用量比以前讲究了,外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头,就是骗着小朋友多吃一点啦......
- @  B' g) g$ G
! ?$ `1 o2 x' I" {" R3 F主料:粗棒子面、细玉米粉3 S2 o/ D1 I) A
辅料:白糖、红糖、牛奶、葡萄干, y' ?; I3 ]! H  J! Z% f; T

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部分主料辅料4 G0 G+ v' q6 c: B. Z/ c

' K& U, c. N) i* v$ i' f我做了红糖版与白糖版的小窝头,外观上看,红糖版的颜色稍深一些,口味上更甜一些,从营养价值上讲,红糖小窝头营养更丰富一些。
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做法:
9 y0 ?) B' @# D3 J& {STEP 1:粗棒子面与细玉米粉3:1比例,再加少许糖(红糖或白糖),用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度;
+ b( P( F( F* `9 [& h3 {STEP 2:搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开;
  h8 ^# E* q7 ~STEP 3:将小团压入模子中,要用力压,拖模的时候才完整;2 H) W* v/ n$ s  r8 ]
STEP 4:点上一个葡萄干做装饰;
, y  C! O0 E3 g4 O( TSTEP 5:上蒸锅,大火半小时出锅。7 T6 W+ ^9 y/ u# w
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查看原图$ @8 ^  U5 D4 z% F# F

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! H* T9 [9 U7 [. B2 `7 C4 M左边颜色略深的是红糖版,后边是白糖版。& M  u' c! F& M+ `" t

0 P$ D+ ]5 ]% ?0 Q& U) D小窝头奶香十足,可以白嘴吃,就雪菜、咸蛋吃更可口;除此之外,烤或者煎硬一些也别有风味呀。9 E2 x- r" s5 a9 v! `' u) s1 q
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( J4 P+ @, q/ F* ]感觉好能干偶,多多学习!: x4 `  o0 m" v( y5 ~, w

7 G7 ]5 k/ a7 C* }( {1 }[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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粗粮也可以很可爱:奶香卡通小窝头(转帖)
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