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欢迎光临Amy的津津堂" ?0 l' K3 z' M
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) j2 P& G: \( U) Q1 ]1 ?查看原图4 V. E; d0 X4 R) M, x' `
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2 F0 o; L. \* H5 Y$ S6 p粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......- M' \; [2 Y! @1 t1 P$ f% ^
/ V, I k: ?4 g9 E5 t$ F主料：粗棒子面、细玉米粉
$ K! k8 e$ v& [% |辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干8 }/ k+ a# n( G3 G0 I4 U$ i( v, ], `
 ( L& W3 V3 B$ W& D; [9 \
查看原图
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! N1 n0 n/ S7 |: o8 S; _6 H, C
0 _' Y& ]$ q8 ~$ r部分主料辅料( M% ]8 ^0 `; d/ u# i3 ?
9 z+ g. ]9 i( d% l* a5 a' J我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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查看原图
" e" g6 U; J% Z$ \8 [, X, J/ Q- N x* y' w" _
# q: a. g: Y2 a1 G$ g做法：
: k3 C* ^- N$ f# FSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
" D2 q9 Q$ p" L9 |) _4 L; M2 m- O' gSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；0 q/ g3 ?4 W3 R: d4 _/ Y
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
4 i: c5 Y$ S' n( XSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰； o: I. L" J4 d* Q
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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查看原图1 {, {: ]5 P3 S: ^1 J" d* N" i
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3 b5 k; G( |/ u D; T0 S, c左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
3 e+ g4 A" n2 k3 I( p6 T! ]( [
- B+ A. c+ s0 @8 e小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。8 Q; E8 ~9 }6 G$ v7 a ~7 b5 `% r
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% v8 f5 E0 a/ d$ O0 }$ m `0 {% u（转帖完毕）
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感觉好能干偶，多多学习！
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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发表于 2009-10-10 11:45
