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(转帖开始)8 Y' i% Q' a7 ]2 ]
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欢迎光临Amy的津津堂0 J+ m/ t7 a$ L9 Y, I0 {
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查看原图
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! U; V) Y: `: ~# c* j粗粮对身体有好处,有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感,所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”,不但用量比以前讲究了,外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头,就是骗着小朋友多吃一点啦......
: G2 @9 |) i) _* C
% @& p6 f3 H, F主料:粗棒子面、细玉米粉
% B8 B( |: \2 k辅料:白糖、红糖、牛奶、葡萄干) Q, }1 [8 j7 T+ k
0 p+ ~+ i1 ?# o$ Q; Z
查看原图2 }9 J# b/ \: n6 Q, G" p
& }, X2 B/ g: q7 m8 t9 C z# P7 i$ Q+ D! z+ }
部分主料辅料
1 D: I8 l& y2 c9 @ I m0 a8 }
: }+ i! C8 o& c' O/ E我做了红糖版与白糖版的小窝头,外观上看,红糖版的颜色稍深一些,口味上更甜一些,从营养价值上讲,红糖小窝头营养更丰富一些。 [9 V9 Z; h* V9 E8 J& D3 ^

# |2 Q+ M; `- G) D查看原图% d8 ]/ |( F) d/ t7 m
" O, n" X U& m) W( @% Z5 e m. d8 x: k- F0 l7 M) e
做法:
: v7 p$ L& _6 ^8 R" h6 x) s& sSTEP 1:粗棒子面与细玉米粉3:1比例,再加少许糖(红糖或白糖),用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度;8 B# Y8 z6 n, H" _) E$ P1 U; h
STEP 2:搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开;1 x; k# F. F. _
STEP 3:将小团压入模子中,要用力压,拖模的时候才完整;
7 z4 F% H' K; _3 J9 OSTEP 4:点上一个葡萄干做装饰;3 X( M# [; C7 e7 S4 q5 Y; k
STEP 5:上蒸锅,大火半小时出锅。
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. i" V C& G& m5 R' _. ^查看原图3 I- g' y* C' _9 s. P
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左边颜色略深的是红糖版,后边是白糖版。
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小窝头奶香十足,可以白嘴吃,就雪菜、咸蛋吃更可口;除此之外,烤或者煎硬一些也别有风味呀。& j6 @! P. s% e1 g8 d
8 `- z3 A% S( {" m% |Amy的其他小吃:0 |4 h1 l9 E2 Y" Y3 Y/ Q
别致的休闲小吃:香莓南瓜子- \3 d3 l! C6 I3 t' l- M7 v9 C9 D
添加椰香的双色巧克力饼干&香草饼干
" i! x& b# g$ ^5 C4 q$ e, m玩草莓的夏天:冰爽草莓苹果饮
2 d# o8 ^: @' @0 _7 D" X$ K英国风情的酒香罗勒豌豆羹
$ I! P* L5 I* m" d, C1 K2 D% r清新四溢的无花果菠菜养颜粥9 K0 D7 R: E! ], h: A8 Z8 Z6 N
我的美食博客:Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/; D2 D0 C+ z. G3 Y
! K) ?& z% ~" i7 o. s5 m# X(转帖完毕): k' Z' r/ w# d! M
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感觉好能干偶,多多学习!
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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