小汤妈妈

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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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/ F$ |) I7 Y5 f9 R6 E5 `1 P( S主料：粗棒子面、细玉米粉* I( s  [5 y4 U/ q( P3 e
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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4 O: S* e% }# k/ h: z6 a/ O部分主料辅料
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& \' m" R/ f$ a- M% M! T* p( o7 B$ t我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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做法：
$ a8 Z! W; c; ~4 r- RSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
1 L4 d, I: N4 o  g* U* nSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
+ @7 {; O6 X0 m7 k( gSTEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；5 t) K2 U( C8 `2 X
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
7 B/ b0 q0 ]* X0 m3 t8 pSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。3 @4 i" _, ]& c2 M

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; w" u3 L8 z4 g! S左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。* }2 x& {- q" f+ S& y, U/ f5 L

1 q0 R6 c/ o8 R' Q4 ?& v+ f, w小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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  P% N( Q: x" G# P9 d, ^感觉好能干偶，多多学习！
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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