小汤妈妈

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欢迎光临Amy的津津堂( S: n: C4 e; U3 v8 I; M

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, ~3 Z+ L; C1 j0 _" M0 e! R6 s粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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主料：粗棒子面、细玉米粉1 S$ x+ `/ L; E  b
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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查看原图: z! F$ W1 l. @
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部分主料辅料( H5 j- r0 i# S

. O. P7 g6 {3 r5 s6 e1 X, z+ S我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。5 q/ T$ d4 [2 A% a' O1 T. Z

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做法：
: _* ]% r4 R5 O* m. P6 C) w. bSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
8 O/ n# i1 e9 P7 hSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；: c, W& T# H- V8 t
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
' N) q3 M3 V- A0 }4 X  \1 VSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
7 }. T) u/ g- U+ L4 ^" E2 ISTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。, v/ `6 d9 S# A& N% E% D, P2 Q7 m8 Q
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查看原图
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2 c3 I! n' q- ^% s& g左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。( P# j+ J* L# u
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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感觉好能干偶，多多学习！4 f7 t' n, W9 z' h0 S# c
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

开心妈妈

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