小汤妈妈

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. o" S  O; }+ C$ H2 j* h% t欢迎光临Amy的津津堂7 K! a2 M8 z8 Z5 A" L7 o- i6 B
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& s" J  @; l1 R) v7 K& `( P0 w( E粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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' d  e: |9 d5 R9 \  G/ `主料：粗棒子面、细玉米粉
2 L2 s! c. k# _+ ~! V辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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部分主料辅料
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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做法：0 k* i6 X9 S7 S/ J; s" ]) M
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
2 |2 {6 Y: A/ qSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；& D+ Z* F) W* n2 d  F
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；% H2 c/ _2 N* F! L1 |3 G5 o- e
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；0 D* o6 F; I5 H5 W  O/ j
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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" [2 N6 b+ Y6 k+ P8 C) Y左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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+ t& n; J9 ~8 k  Q( F" Y% d我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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8 e/ q+ j3 Y. {' \  j+ j! Z  ]感觉好能干偶，多多学习！3 [* w" ^. a! w) V1 X* f

) C% [2 a: C/ K[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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