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) N8 Q# ? P% ~
8 F$ ?/ Z7 W5 R% u欢迎光临Amy的津津堂/ T5 H0 ~* d' ^+ Z
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- S, b, X N) s% S* [查看原图
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! }) c( T. i; N# P( z1 B! u粗粮对身体有好处,有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感,所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”,不但用量比以前讲究了,外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头,就是骗着小朋友多吃一点啦......
* ?/ _7 d: A" G! z' X! G- W" a
+ u% h8 E. B7 f, {! Z主料:粗棒子面、细玉米粉% u) {4 r* q- v6 W; \
辅料:白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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3 Z+ Y/ Y6 Y5 G: a2 P* n2 B P! [5 ^' ~) W2 A% x w
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部分主料辅料; v# I$ }1 U3 D
9 R9 n6 J' \9 q% e! p) Z% u1 d我做了红糖版与白糖版的小窝头,外观上看,红糖版的颜色稍深一些,口味上更甜一些,从营养价值上讲,红糖小窝头营养更丰富一些。
7 J! w" E) ]! D - p8 A, L% a0 h* w! C6 F+ [
查看原图& b& |/ _ ?* v0 f6 N
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/ z8 ]: V$ x2 b0 w1 a
做法: u# x2 D+ `: w" X5 c2 ]3 n" C! t
STEP 1:粗棒子面与细玉米粉3:1比例,再加少许糖(红糖或白糖),用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度;% h9 e' t& Z' W3 p
STEP 2:搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开;
- `+ O ^! ?, B- aSTEP 3:将小团压入模子中,要用力压,拖模的时候才完整;1 M) v. |9 |8 R* `" }
STEP 4:点上一个葡萄干做装饰;
5 k# u) K3 N4 k& K# O( VSTEP 5:上蒸锅,大火半小时出锅。; Z6 z" M* ]' }( t" h/ n/ L, b/ |
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查看原图- t& f0 h' ]% d8 z" ?. o
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左边颜色略深的是红糖版,后边是白糖版。2 u! L8 ?) b6 K% V5 ?3 x
" ]& W7 f; ~$ f/ a小窝头奶香十足,可以白嘴吃,就雪菜、咸蛋吃更可口;除此之外,烤或者煎硬一些也别有风味呀。! Z2 H( R. W4 H$ {, ?2 }% G
3 V" U& A# j. \) W: P2 F; LAmy的其他小吃:
9 d, B2 |7 d2 S; E* d/ r0 X/ p别致的休闲小吃:香莓南瓜子
9 u# I" \* ^# ?1 ], D2 k添加椰香的双色巧克力饼干&香草饼干- k. N; r- _9 M
玩草莓的夏天:冰爽草莓苹果饮; u# L! x; t- o& k, p5 F5 G
英国风情的酒香罗勒豌豆羹
1 q8 [1 h \3 z E清新四溢的无花果菠菜养颜粥
& f4 H" R2 v: a6 @' [, w) s我的美食博客:Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
) z: S7 V: U& w& H% \3 ]) |" j' s" q# [9 a/ d+ F+ m- [6 d0 K% ]
(转帖完毕)
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感觉好能干偶,多多学习!' `. k0 j$ ^3 T' j
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]
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