小汤妈妈

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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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主料：粗棒子面、细玉米粉! P9 x  b* \0 f' f
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干" h1 s/ m* |0 U. V& b% l, d  h8 q
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部分主料辅料
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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做法：
" N- l& v, j# I/ r# H  _+ `# }STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
9 d  B$ v1 {( A: H4 FSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；- s9 o- u6 s6 M" a4 H& a, m3 ~
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
  ]0 G  H! z" q8 a5 USTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；8 o3 l. M) S- u. [( _- R
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。3 ]" V" F' ?" O( V
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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。0 O/ O: G! q) \+ W+ S! B

" Y, L: A4 A" R  z! `0 H7 [! P小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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感觉好能干偶，多多学习！7 r3 h2 u% b& J
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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