小汤妈妈

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4 K: n  v7 ?1 S3 H* u/ O) Q4 ?, h) i欢迎光临Amy的津津堂
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8 W% M1 V: {$ Q; i' Q查看原图& O$ w8 b( z3 y7 n8 Y# d4 m

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. I6 I: s0 _* L4 y" S9 h4 T/ u粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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& W7 a" a! H, t  @. s, f主料：粗棒子面、细玉米粉+ C) [/ R! T) s0 U2 m
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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) ]' y- K) G" u查看原图' [+ H+ S2 K9 G1 N

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& B; T# S( N- z& X( Q部分主料辅料
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  o* H/ b/ y$ V+ m. d我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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) M. k: A! b! S做法：
. `0 _( W6 I3 PSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；% `* d0 Z0 ]: I* f* g
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；8 ^2 S! V+ X9 k4 n  d7 @
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；0 i7 L8 h7 o0 {+ p- O* r" b$ U- G
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
" `& r  n3 S6 ^. t0 l' [STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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" f9 `' u! r8 y' g; Q5 Y6 A左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。2 P9 f7 {: V2 `. e' U( s; E
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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感觉好能干偶，多多学习！& [  e. [0 a, J& y: q! F
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

开心妈妈

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