小汤妈妈

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欢迎光临Amy的津津堂0 A- u' H# B: [+ y1 f6 h4 j
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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5 R$ Z: ^! \2 k; g8 t$ g主料：粗棒子面、细玉米粉0 t% [2 @4 n3 y  K" ^- i9 f
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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部分主料辅料- r  W# R" t6 K- ?* ~
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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6 W! M9 }. t2 K7 @) E* s0 X: a做法：3 S2 J8 _2 v# E9 D9 N: Y
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；5 q- P! i- M1 f! m4 H
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；/ \3 B1 C& ?+ G% b! J% I
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；. e- B; T0 b/ c- S: A) p# ~% l
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
& K9 S  O- A! L" @2 p! A, dSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。) U0 }! x- @; x9 t, Y8 C! V

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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。/ V! J  v0 Q& `2 \

' i2 F1 A2 Y9 z) p2 n小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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感觉好能干偶，多多学习！7 ~' \5 C5 \$ C9 P; ^9 v' g" _' p
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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