小汤妈妈

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% C# j1 ?) h& x3 [3 D0 F; q欢迎光临Amy的津津堂
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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主料：粗棒子面、细玉米粉
, K; h' j( P1 T' V- b4 d辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干# O! G/ s! k: I# ~4 Q3 g& q

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- V! C. w3 _  s" ?$ S7 N$ n  k部分主料辅料- U, ]; K: W9 h1 @4 e
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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+ G  b) V$ G- ^" S7 l: R做法：7 J) _8 w- t# d+ _0 r& Z( g- ~; ?- w
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
1 t* G$ m' V) {4 h% ]STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；; ^3 M3 ], n& M, H% c" ~
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
* J4 i/ p* ^6 ?) xSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
0 _/ t8 C# X& H3 T8 M! f! B6 @0 @3 WSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。- n& J) o5 L% D& ~
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2 z  \; j$ ]9 A7 X左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。1 t8 `* W: T5 G% d7 `1 q

  y* D6 Y0 l) K. _小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/: B4 A- \# z( Y& P0 r* P
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感觉好能干偶，多多学习！8 }' P6 p, c7 ?% `7 \! w8 v, q

1 c* y: k9 N5 i' B/ V( }; f[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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