小汤妈妈

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  Y- `7 |1 \0 J: S: m0 S/ M. G粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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主料：粗棒子面、细玉米粉# m2 v, k" F. O) C
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干4 o1 j2 t, l1 n8 y
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部分主料辅料7 b% z4 q; Q; r% {- K6 p4 ]7 |
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。1 [7 a* A7 Q2 `# a
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做法：
1 ]5 M0 [3 B% v9 v8 HSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
4 \6 q- \" c6 A! t' l! T5 vSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；' `6 C7 ]" B) r5 w
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；; y9 @9 ^$ x( z% q2 _( w* S
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；( @( _% f5 R( v; o6 p
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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8 J( p3 C+ S5 V) a4 B左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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感觉好能干偶，多多学习！
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

开心妈妈

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