小汤妈妈

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欢迎光临Amy的津津堂5 \8 P  d& h) @' G3 b/ m/ k

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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......4 O" b% V; R1 H
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主料：粗棒子面、细玉米粉
  h( D! b. f; }7 a- s5 Y* D$ p0 H辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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部分主料辅料
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4 l$ c. t1 J# ?/ X7 M0 |我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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* w$ R/ W$ e  p1 F0 E  L/ w做法：1 L4 u. |6 N1 J: }8 y1 k5 |2 ~  Y
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；7 \3 _, R) T& i/ F7 F/ F: U7 U
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
# k0 m1 L5 Y$ ~$ j( ?" P$ aSTEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；; h/ M9 Z( C  M; M/ \) t+ e
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
% d3 B! Z( f: J2 j: NSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。# G  ]% F) u( I- y! {6 P' R
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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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0 r  N6 r& Q+ m' E) I: u) b, A+ q感觉好能干偶，多多学习！
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+ X* a% O4 g/ r- @! t: O0 i[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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