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洗好后就是蒸了，十几只蟹要同时一锅蒸的话那就需要20分钟了，时间过短会不熟那吃了会很麻烦的，轻则上吐下泻，重则就需要去医院住上几天了，时间过长的话那就影响到口感了，品尝不到真正的蟹肉的鲜美及细嫩！
5 l7 e4 n1 k. j8 Y, R7 t蒸好后的蟹稍凉就可以吃了，说简单一些那就是先吃蟹的身体，再吃八个爪子，最后搞定两个大钳了。
) j' k: a, h9 `8 S0 S8 t, c吃蟹是一门学问，要吃好蟹吃完整蟹那是要付出“巨力”的，吃蟹的文化在我的家乡已有上百年了，那功夫可不是一日能练成的，吃的好的人可以把吃完的蟹壳拼成一只完整的蟹来，目前我的功力就可以达到这一层上了，不光在吃蟹上如此，在吃虾，鱼上都可以达到这一境介的！( a# r. M6 Y5 l& C
柿子与蟹相克的，所以不能吃，蟹属凉性，所以吃完蟹后一些属热性的食物就不能再吃了，凉性的东西也尽量少吃了，可不能谗嘴了哦！
5 P, Z7 |3 b, v7 }/ |* |! e绑蟹那也是技术活了，幸亏现在卖的蟹都是绑好的，不绑的蟹蒸出来肉质没那么的紧，而且会在蒸的过程中缩掉部分的肉，那样的话口感也就没那么好了。
' @; h- G; F$ g调汁也很方便的，那就3勺糖4勺醋5勺姜末了（当然可以根据个人口味来定的），一般我们吃都这样的比例。' s1 F" B! n$ E8 A) j$ t
吃完后拿菊花水或茶叶水洗手后再打肥皂，这样去腥的效果会很好的！
- ]* x! W& S7 a1 }如果有人看了说自家有蟹八件的话，可以联系我，教你怎么用啦！
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发表于 2009-10-7 21:58
