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洗好后就是蒸了,十几只蟹要同时一锅蒸的话那就需要20分钟了,时间过短会不熟那吃了会很麻烦的,轻则上吐下泻,重则就需要去医院住上几天了,时间过长的话那就影响到口感了,品尝不到真正的蟹肉的鲜美及细嫩!
6 |$ g6 F$ `9 v( ~# h6 Z. K8 P蒸好后的蟹稍凉就可以吃了,说简单一些那就是先吃蟹的身体,再吃八个爪子,最后搞定两个大钳了。# {, h) R: u# f# S9 b% M9 S( F
吃蟹是一门学问,要吃好蟹吃完整蟹那是要付出“巨力”的,吃蟹的文化在我的家乡已有上百年了,那功夫可不是一日能练成的,吃的好的人可以把吃完的蟹壳拼成一只完整的蟹来,目前我的功力就可以达到这一层上了,不光在吃蟹上如此,在吃虾,鱼上都可以达到这一境介的!
" L) W: U9 M q3 J/ l: ~柿子与蟹相克的,所以不能吃,蟹属凉性,所以吃完蟹后一些属热性的食物就不能再吃了,凉性的东西也尽量少吃了,可不能谗嘴了哦! a. y n6 Q6 W* C: ^! v% }% N
绑蟹那也是技术活了,幸亏现在卖的蟹都是绑好的,不绑的蟹蒸出来肉质没那么的紧,而且会在蒸的过程中缩掉部分的肉,那样的话口感也就没那么好了。
V# i8 H5 {. _调汁也很方便的,那就3勺糖4勺醋5勺姜末了(当然可以根据个人口味来定的),一般我们吃都这样的比例。6 ?. }; s! U8 s6 k, c z) d
吃完后拿菊花水或茶叶水洗手后再打肥皂,这样去腥的效果会很好的!1 {' F3 ^, f8 S5 H- J. Z
如果有人看了说自家有蟹八件的话,可以联系我,教你怎么用啦!
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