亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 红烧黄花鱼(粤菜)
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 22 | 浏览: 2610 |倒序浏览 | 字体: tT

红烧黄花鱼(粤菜)

[复制链接]
爱我所爱

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49747  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

楼主
发表于 2009-5-3 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3
/ L2 q* I( f0 {+ y9 M9 \9 u: ^
0 h! j, F$ R! \) [勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺
3 B' U' c5 V) u4 e' T# ?
; t& f) {3 X! p  G2 e. E1 L; I1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。5 G( N+ t2 e) g. |, G* `# ~3 i: n

' I3 h$ g: ?9 n% K/ a- b& k2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。
) |) n; X2 U3 w, \* u$ Z5 A5 K. F3 ^) ]7 G3 N! {# u: V+ I  S4 D
3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄7 [( z1 o) \# }- _; o4 M" @
5 t  g8 ^% I0 V6 f# L. `2 `# p- x$ {8 K& s
花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。
2 c6 x; p# a: J% t' ^
7 A8 ?& w3 y- N2 q, E3 }' H4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，
& l- S/ N- F5 q% e3 G; t: }- U4 t
* z- l6 ?/ L6 c8 C; R大火收汁熬至糖汁粘稠。
$ I1 A0 v/ z5 Y) @% F% w0 K
3 e4 }* V  t% p6 z3 B& q) C5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

爱我所爱

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49747  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

沙发
发表于 2009-5-3 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
娃娃菜鱼丸汤- q6 D6 O/ I% N* f! l

: @5 b: A" d. a2 R5 g, `" ~家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是' O1 H% s) I7 p% }1 f' o

, K' b' j( t7 ~- _' B一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美1 S: @0 ~- S9 g' V4 W

8 K0 _: Y  M0 [1 T3 r味~~* b+ r1 Y4 s1 D9 E# T- n
; Y0 T5 w# q. B; k# N& F
【材料】
; p0 Y2 i' K! O9 V. r- `, v1 a/ i1 P8 R) T
鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许' C) \* K0 e/ e2 X, }; M

- u$ r9 Z$ X, g+ X【步骤】
7 z) P1 Q3 ]1 X, y) K# H4 i
) b; `1 c/ u9 r) j1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用
2 g# L" Z) u3 K; y( V0 ?2 f! [8 D2 d! b- @' W
2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉
+ L" {+ S1 G, D/ @! G% E! C, r/ H
3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟
# \" a' C" w3 h: S3 \
- K6 V  |/ ?& v8 ]  W) M4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~
回复 引用

返回顶部

壮壮和蹦蹦妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
36181  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2003-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2009-5-3 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

涵默默
玥玥de妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
102998  
爱心活力豆
24  
宝宝生日
2008-11-10 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

地板
发表于 2009-5-3 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有难度
回复 引用

返回顶部

小靓妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
42212  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2003-11-18 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

5#
发表于 2009-5-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习:wanwan33:
回复 引用

返回顶部

金猪妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1751  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
6#
发表于 2009-5-5 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有难度
回复 引用

返回顶部

小米铺子

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1396  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
7#
发表于 2009-5-6 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
回复 引用

返回顶部

走在西安

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2334  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
8#
发表于 2009-5-6 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支持
回复 引用

返回顶部

悦妈咪
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2009-5-7 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

tong1001

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19125  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-10-01 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2009-5-8 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶
回复 引用

返回顶部

weiyu9000

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2756  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-12-29 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区
11#
发表于 2009-5-12 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点难哦
回复 引用

返回顶部

走在西安

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2334  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
12#
发表于 2009-5-16 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么时候才能有楼主这么能干?
回复 引用

返回顶部

xpxj

Rank: 8Rank: 8

经验值
7189  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
13#
发表于 2009-5-16 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
味应该清淡一些吧
回复 引用

返回顶部

笑语妈妈

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2401  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区
14#
发表于 2009-5-17 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香:wanwan33:
回复 引用

返回顶部

kfrzhj

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4000  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
15#
发表于 2009-5-17 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃:wanwan59:
回复 引用

返回顶部

开心壮壮

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2578  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-06-03 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2009-5-17 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真应该向楼主好好学习学习了
回复 引用

返回顶部

月牙儿

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
172  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1995-02-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
17#
发表于 2009-9-6 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃:wanwan33:
回复 引用

返回顶部

tsyun
岩岩妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11659  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-08-25 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

18#
发表于 2009-9-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃
回复 引用

返回顶部

爱一步
步妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91208  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

19#
发表于 2009-9-6 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不简单哦
回复 引用

返回顶部

裕棠妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

20#
发表于 2009-9-6 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
红烧黄花鱼(粤菜)
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部