爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3
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勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺
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1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。
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/ i2 M1 Z$ G; ~3 S3 j1 ]5 F, o3 q+ L2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。2 ~/ P* p! _8 C' B4 N

" u( L" J- P6 \8 s9 p' S/ A+ {# _3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄
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* B0 v9 e* g. R, S花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。
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4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，6 p- o; S' [$ U# u6 Y5 r3 X

' Y5 E! t7 F' y' e; y( x1 W6 f% T- x大火收汁熬至糖汁粘稠。
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5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

爱我所爱

娃娃菜鱼丸汤" D3 c+ J; Y% P1 t: M, Q) _

7 z5 A  Q6 {" D+ c家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是
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一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美& |% ?4 C, h6 t/ t1 B0 \: G

* [5 p; E* h6 Z( q5 Y3 w味~~
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【材料】' d( \/ F. M: }% @1 q$ Y0 X: H
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鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许6 I& {9 r. K% N) g

# N& m8 T+ o2 n$ j) A【步骤】
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+ B8 {6 k# j& A# Z/ |, Z1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用
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1 t; `5 J: E. `4 l. H2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉
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3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟
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5 K1 J3 \1 ?9 ~; Q2 U4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

金猪妈

有难度

小米铺子

帮顶

走在西安

支持

悦妈咪

学习

tong1001

顶

weiyu9000

有点难哦

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

xpxj

味应该清淡一些吧

笑语妈妈

好香:wanwan33:

kfrzhj

好吃:wanwan59:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

月牙儿

好吃:wanwan33:

tsyun

好吃

爱一步

不简单哦

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？