爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3) H$ G/ |) e/ f4 ]+ ?( d8 @
% u# N! X* X- h) k9 A
勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺
) e5 O1 s4 O( d# s9 [' W. U) v4 K& b) k* b
1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。% ^& V  V/ [& o" U

' b( X+ B5 i2 }6 |7 G2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。
+ i5 n- A! A% ?3 F7 f& S* b! \4 D5 u# W4 ~  ?& }
3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄
# j3 W& S3 z  o8 @- u7 k
; M" Y' j" D" D花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。
! r5 n% P0 }; {3 |; K& r
- G7 `1 H" ]. ?9 J+ S0 \  Y4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，) s5 W- Y7 }" L4 l  X6 l& }( Y* C

- X" ?' x0 Q' ~3 ^$ w% u大火收汁熬至糖汁粘稠。
3 C+ J; I- T0 G: r3 H4 H$ ]- S; ?* _0 J: X) t# f' n. V; H# j
5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

爱我所爱

娃娃菜鱼丸汤4 U7 Z, ^6 v$ l8 b6 G6 K% o3 L/ x9 [
$ y1 ]5 j$ g. x8 C3 |4 L
家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是5 E; F+ k3 Q  }4 W9 z7 h$ y; o
) v& P4 D6 e: B& f
一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美
8 |+ j& H  {  o! S; ^: K  p2 T8 @( G7 b5 f
味~~
5 C9 W/ u3 W3 g2 R ) ?/ d8 `+ g# Q) j
【材料】
* J- a7 ]+ |9 j; d) A# u8 G) A4 b' p" @  `0 R
鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许
5 u% ?% t' f3 j3 ]9 U, w4 q' K; @4 J
. P" }3 |6 z* Z% s1 ^. Q【步骤】
0 o( c, N7 p7 c
# H- \8 `7 Q6 H8 q5 O/ Z4 h1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用2 D/ E1 C: t" M3 X7 O- E+ v' {
4 D7 p" k7 O5 Z. `
2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉& k1 B+ t+ H+ L* `/ e1 S$ S
' T  B! h% j' r2 w- S" |
3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟% I6 i2 K2 J  P
( x8 [6 K- S/ e& f( l* y% [
4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

金猪妈

有难度

小米铺子

帮顶

走在西安

支持

悦妈咪

学习

tong1001

顶

weiyu9000

有点难哦

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

xpxj

味应该清淡一些吧

笑语妈妈

好香:wanwan33:

kfrzhj

好吃:wanwan59:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

月牙儿

好吃:wanwan33:

tsyun

好吃

爱一步

不简单哦

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？