爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3
; p  l. d' U3 {: }2 c  s% y9 l8 |9 h) Z5 ?5 [* \. w
勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺
/ D# c1 S# x8 j- c8 x# T2 u! |6 V+ X1 @8 f* ^! v6 g% N
1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。
8 x1 k/ f+ e* p+ B: z% ]+ T% K
/ B$ o/ j  g# e$ _! h2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。% V$ q3 |+ L( h3 A2 |0 D1 v

* `: a  Q9 Z: y5 d1 e4 F! U3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄
& a) D2 S( B% P5 K% ?  P) t% |% y& S, K
花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。* X5 r4 R5 y8 g; H! r

# {4 Y; n9 H3 f) W) O4 e5 k) c" [/ B# T4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，
2 ^- x2 g, \7 U$ k
: \" k. d( P$ g% T& z大火收汁熬至糖汁粘稠。  J' Z( u3 l/ O6 |
; O- F; \* d2 o; ~2 M, K6 c( ?( F2 H
5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

爱我所爱

娃娃菜鱼丸汤5 b& R: s+ q% Y
2 Z2 I. I9 Z6 O6 O
家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是
; ?$ [' U: A/ G3 d2 `9 d  R- d' G+ j- h9 q% O% c- Z& |# n
一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美
* `$ P: E% K: x9 c0 j7 V# E
0 `' N0 O, {& J2 @味~~" q" u& a+ N4 U, h. I) l: X
3 X$ ]9 x+ P5 P
【材料】% I6 O, D2 H: s: x2 e

; v- c  S3 s  }9 R% W, o鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许
2 T' w% @1 B- U6 F2 l# r3 M
' A: m" V3 F# R1 a【步骤】- F. I3 K% s, L( U2 }  \" T

9 F6 f0 O' G1 h4 h* j; a( X1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用: p. |) y& x  E/ Q0 Q& H

# f$ y* E9 z* z. S1 |" g( I2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉
9 p/ ?* n! }; ]9 g, t+ k8 F9 e: q- |  D8 v$ X. F; z
3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟
7 g6 B. N" s( S# x! U6 |; n6 S! l  E: E$ F7 ~3 ]. L- S3 Z
4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

金猪妈

有难度

小米铺子

帮顶

走在西安

支持

悦妈咪

学习

tong1001

顶

weiyu9000

有点难哦

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

xpxj

味应该清淡一些吧

笑语妈妈

好香:wanwan33:

kfrzhj

好吃:wanwan59:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

月牙儿

好吃:wanwan33:

tsyun

好吃

爱一步

不简单哦

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？