爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3  W  j' L& X+ ?8 O2 v" Q) p7 _
2 y; z- C! ]4 G, C& _" e" M$ e1 ~
勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺* |$ A3 p- L% [+ _2 D3 `; |
+ J$ g  a9 d6 |' Y: Y3 p
1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。
# }1 a; A( ?9 T8 B* E, w' y8 P9 c' m. y2 Q8 o4 R2 ~
2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。3 p* A# @# e! B* g( `! S, g4 F

' W- {0 }4 s$ a( `& m3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄; B) i! L' J8 l  i9 t; ~: D$ M

+ l# j+ t4 A. ]  @1 P5 v花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。
" P: B" z) Q' S2 A/ N6 [) d& g$ I9 T8 B) b8 I# f
4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，
9 ~& y- x+ l5 q+ `
( g" F; t! q6 G9 d4 x大火收汁熬至糖汁粘稠。8 D2 w# j* }8 e2 n% D

/ |& z7 g& N0 [8 g, G# }- M" F5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

爱我所爱

娃娃菜鱼丸汤- d  X. Z5 k! d/ o

" @, M- y7 Z8 o3 [家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是. Z6 x% c8 i3 Q/ I3 E: r7 k$ R
6 V" F' ]( k& c. M' w0 \
一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美
4 R6 y* }; V$ x; y+ O: W# D8 c: X3 g6 o# F* M* Z6 ?1 f+ l
味~~% X5 `* l9 u  B# E

1 w+ R! X; y7 {9 p' s3 l" U% c7 q【材料】# w2 ^* p1 j5 ~+ o9 g, d1 s
5 U) B& K+ L- g3 P
鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许
0 _. x( J5 G3 B$ \3 N( j1 u, E* p2 ^  S* ]3 J, Q9 \
【步骤】$ }2 A9 S' a& t4 U+ r2 ?, b
% m6 }" d4 \  b- d/ j3 E+ x
1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用
: W6 f( q- e- H3 _/ D' ?7 D, a3 }% x. T0 P, x" e
2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉) |$ K8 _$ s. M1 Q
: h2 [8 i# I; H' R, \" }
3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟. r& |1 h1 u) O8 P0 [; H# D% S2 H
: H, Y: w. ^+ M. Q
4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

金猪妈

有难度

小米铺子

帮顶

走在西安

支持

悦妈咪

学习

tong1001

顶

weiyu9000

有点难哦

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

xpxj

味应该清淡一些吧

笑语妈妈

好香:wanwan33:

kfrzhj

好吃:wanwan59:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

月牙儿

好吃:wanwan33:

tsyun

好吃

爱一步

不简单哦

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？