- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-22
- 帖子
- 22
- 积分
- 163
- 经验值
- 141
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
- 蓝田县
|
 0 `) Q3 I4 X* d% h' k; x
凉拌莲藕小黄瓜 ( n* }) I; Z' M; K
做法：将鲜嫩莲藕刮去皮切成片、小黄瓜切成丝，然后将莲藕、小黄瓜放入开水里烫一下，马上投进凉水中浸泡10分钟取出，加入白醋、糖、白芝麻等调味即可。 " _( C6 b4 M# P t
鲜藕鸡片
" X' ^: v( g3 i 做法：1.将鸡脯肉切成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用；2.嫩藕切成薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加入盐、味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。 / N) B; M1 T* ^; G
此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。 * F' W# `6 T) G7 Z5 j
炒滑藕片" e( F6 H8 Z: c
做法：1.莲藕去皮后切成片，放入冷水中漂洗后沥干；2.炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油50克，用姜片炝锅，放入藕片翻炒，边炒边洒清水，待藕片八成熟时，加入精盐、白糖继续翻炒，出锅时加入味精即可。
1 Y" g/ D1 [2 @ 此菜色泽洁白油亮，质地滑嫩脆爽，口味咸鲜微甜，颇耐回味。
6 F/ s' s" |' A) W0 \6 v8 u 糖醋藕片/ Z2 C% Z: C% t: [3 j$ e
做法：1.藕洗净切成片，热水焯一下；2.锅中倒入油，放入少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒，然后加入糖、醋继续翻炒，最后加入水淀粉勾芡即可。
|
|
发表于 2009-10-21 19:39
