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主料：菜花 30克 草虾 10克 3 L( p# Q0 Y6 Y& L
调料：白酱油 1克 盐 1克 各适量 8 r8 I6 T! o% V% m
制作工艺
' k: H8 H5 Q* a* ?8 b/ I 1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎；3 S) i1 G. P6 I3 [
2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎；
% t# F# `& v6 S7 u4 [ 3. 加入白酱油，精盐煮，使其具有淡咸味；
1 t6 L% Q8 v' \& Y) n. p 4. 倒在菜花上即可喂食。+ Y5 f) C4 o0 T Q, t* v
工艺提示
6 o" l, q9 j$ a2 x5 e5 Z 制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。
8 v1 O- M# Y9 H) e1 Y" e 相关人群
+ d! w/ a- G1 X% I' O, D3 |% c 适宜8个月以上婴儿食用。5 X5 N* T- B4 K
健康提示
5 I- f8 `9 _5 @3 @7 F! K0 z; p 此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，菜花营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖及较多的维生素A，B，C和较丰富的钙，磷，铁等矿物质，尤以维生素C的含量较多，摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒，坏血病等的发生。
3 ~+ A! ~. L1 f3 h4 k! a 食谱营养8 k$ q) F6 l6 F6 U. _# T l! B
菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。0 D6 D) {, m, j1 d& p m; N
草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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发表于 2009-10-23 19:11
