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星期天的时候下午4点半看完凤凰卫视的我猜之后，每次都有一个美女厨房的节目，经常看了学习，上周是意
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大利面的做饭，可是当时看的比较复杂，所以在网上找了些简单的方法，喜欢的妈妈们可以 试试哦！！4 b; g! F& K9 {6 L
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材料：意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉 1 x: {6 \2 ~& N2 O& q
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1 B" @! B4 p' K/ @, n' i做法： ; V/ i1 y! t6 l. N0 ~9 ]' `
1.先煮面条,锅中的水烧开后,加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,不要着急用筷子搅拌,让面条自然的散落,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下即可,加盖子煮8分钟.
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* R2 _. L [3 l. _! E, Z- k6 n2.待面条大约7-8成熟的时候捞出,用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中划散,之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀备用.
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# j0 d) B' l. {3 V" n+ a, K# M+ W; N利用煮面的时间来做酱汁 ) M$ v- Q) n! e) A" W* a
. `7 U4 {* m( j3.锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎,下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色,然后放入切好的培根或者是肉末.
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4.炒至培根出油后,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐,白糖调味,炒至西红柿变软,加入3-4勺量的番茄酱.
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1 W3 m* S& ~, C! r1 R2 U5.加入半小碗水,小火慢慢煮开,直道汤色变红,西红柿软烂后,再次根据自己的口味,加入白糖,适量黑胡椒,盐调味即可.; Y1 @" z7 P. i% E
' ]1 J) f5 W" D. |' |% ~( K8 t8 ~4 S6.可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上,可以将火转的稍微大一点,把面条倒进去,快速的用筷子拌匀,这样更加入味一些.
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; S' v8 X1 q# `& y p& Y- ]希望喜欢吃意大利面的妈妈做好了上个图看看哦！！！:wanwan61:4 u; U1 N) {2 y
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[ 本帖最后由 小宝妈咪 于 2009-5-26 19:31 编辑 ]
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发表于 2009-5-26 19:21
