- 阅读权限
- 120
- 精华
- 25
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 8537
- 积分
- 50724
 
- 经验值
- 49747
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
河粉在菜市场买得比超市好和新鲜，超市的没有菜市场的韧性大
* f$ L0 f+ a2 b* ]" i- I' J( U6 t/ }: \* D" G7 G; h7 R" H* _
1、半河粉用冷水洗干净，将大葱或蒜苗洗净切断，以小拇指的一半长为准，将红箩卜手工
7 Y( \8 U( U# F& K2 I& {( u) w+ V8 R. b! F0 t& J3 H9 e
切丝，将小豆芽洗干净
2 q( p1 U& P" c" G
6 G" j- c$ v7 A- f2、两个鸡蛋打烂，加入少量盐，搅匀备用! Q( b& E7 Y0 l
9 G# ^; R. D5 ^5 _2、倒入油（花生油或菜仔油）热油，将蒜苗或大葱段倒入热锅，小炒20秒左右，倒入红箩( B2 w6 p' Z% }6 ?* A
. o# f/ M! }5 o# w4 Q卜丝约10秒倒入豆芽，调入大火炒1分钟入适可盐即可盛出
1 R4 x- H" L6 D# q/ k, h/ p, j; v& I- f w1 B& J
3、再倒入同类油这次多些，油热倒入搅匀的鸡蛋，如摊饼样旋转，没有水质东西出来了，7 E Y: M8 G; { V8 A+ S3 _
2 D: B) ]. s; d, p8 o6 v2 U) x3 K4 K
反过来，热下，再捣碎它，盛出
+ m1 q: }+ [0 ^3 ]+ j& ^4 [$ `, ~
4、倒入茶仔油（这样会香些，如果没有茶仔油，可在最后倒一点点芝麻油）热油，倒入米3 ~+ E: |, ^; I; ?2 e& \
$ W9 F! H* ?5 @/ j6 y
粉大火炒1。5分钟，中火炒2分钟，再将前盛出的两样倒入加入一点点芝麻油即可是楼主所& L G1 x$ b8 Q
) L( v9 e* W# _图所示的炒河粉了。:wanwan76:
|
|
发表于 2009-10-23 18:23
