- 阅读权限
- 120
- 精华
- 25
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 8537
- 积分
- 50724
   
- 经验值
- 49747
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
河粉在菜市场买得比超市好和新鲜,超市的没有菜市场的韧性大
: ]4 s% \. s% }5 E7 k
8 R3 e, ? Q: y( ?+ e R3 q& m1、半河粉用冷水洗干净,将大葱或蒜苗洗净切断,以小拇指的一半长为准,将红箩卜手工
7 X. G( N8 F) d4 V. g" ^ g' ^+ ~- l
切丝,将小豆芽洗干净1 X7 s( E1 f- e* c, x9 E& a
! H, O4 R+ Q9 `( k& T
2、两个鸡蛋打烂,加入少量盐,搅匀备用
8 p7 X5 G9 t0 h
. [/ i" Q0 b3 d# d ~+ `& m6 A2、倒入油(花生油或菜仔油)热油,将蒜苗或大葱段倒入热锅,小炒20秒左右,倒入红箩" o. D2 L$ m1 M1 L* M, w
0 P; v2 G. A- r g$ s3 Q
卜丝约10秒倒入豆芽,调入大火炒1分钟入适可盐即可盛出
" z1 b; |0 v* e9 T8 Z, E* P
# x. }/ [1 G) e/ o% F8 d& ]' j3、再倒入同类油这次多些,油热倒入搅匀的鸡蛋,如摊饼样旋转,没有水质东西出来了,8 f2 [" N# S% R7 t! _& o! _9 p
/ v X6 e5 a7 U: \0 \6 C7 v
反过来,热下,再捣碎它,盛出
5 N! m" }" D( v3 K# x+ F
# B$ C) Q0 ?% \$ f" Z0 ]4、倒入茶仔油(这样会香些,如果没有茶仔油,可在最后倒一点点芝麻油)热油,倒入米
_1 Z* w- F" i4 l# T% i% ^4 E. H- i4 H1 B: F# F- K! f; s
粉大火炒1。5分钟,中火炒2分钟,再将前盛出的两样倒入加入一点点芝麻油即可是楼主所$ h' T4 z7 W+ T
/ ] O" Q% m! r" l2 Y' D. D
图所示的炒河粉了。:wanwan76:
|
|