- 阅读权限
- 120
- 精华
- 25
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 8537
- 积分
- 50724
   
- 经验值
- 49747
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
河粉在菜市场买得比超市好和新鲜,超市的没有菜市场的韧性大
: i7 h2 h3 I4 K4 R4 l' Y- I( i3 ~* s$ b t: K/ ^2 E- V" N3 \
1、半河粉用冷水洗干净,将大葱或蒜苗洗净切断,以小拇指的一半长为准,将红箩卜手工
. a/ A! J1 H2 j
$ m2 j8 p3 C2 [' i切丝,将小豆芽洗干净
6 l: J) H4 ^7 ]9 R3 U7 Q( z" I$ [
; @. @7 B# }9 ~) |1 G* o2、两个鸡蛋打烂,加入少量盐,搅匀备用
0 }* c5 N, c" z( _$ O# ?; F) U* e+ {3 T* ^
2、倒入油(花生油或菜仔油)热油,将蒜苗或大葱段倒入热锅,小炒20秒左右,倒入红箩5 @9 g; a' n! F/ T
3 t4 Z2 Y) S. U- p! W2 m3 `
卜丝约10秒倒入豆芽,调入大火炒1分钟入适可盐即可盛出
$ H5 E6 @* l& Z1 _( u* r' ~: W) y1 f, \' Z! J/ ?
3、再倒入同类油这次多些,油热倒入搅匀的鸡蛋,如摊饼样旋转,没有水质东西出来了,
. S; ~: k$ R& {9 i/ G- ^* S s2 F o" ?' Z1 K6 f
反过来,热下,再捣碎它,盛出+ e, H* M' n f. F1 J
* \6 O9 O3 w9 n# C* y3 d
4、倒入茶仔油(这样会香些,如果没有茶仔油,可在最后倒一点点芝麻油)热油,倒入米7 ]. d) A# z1 q) s# B
" |) k2 F: x% @" b$ x& s2 x, `. T; f
粉大火炒1。5分钟,中火炒2分钟,再将前盛出的两样倒入加入一点点芝麻油即可是楼主所; @( R: d: J5 N( i3 t
. X7 _* @% s" G/ f; M9 Z* h3 ]7 ~/ e! Q
图所示的炒河粉了。:wanwan76:
|
|