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Stephanie

小学毕业

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楼主
发表于 2009-10-23 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
突然很想念宽宽的炒河粉了,不知道西安哪儿有卖的,大家来推荐下!:wanwan61: ' W  u: |5 P* B9 @# m
或者咱妈网高人多,谁会做,上个图放我过过眼瘾吧~~:wanwan49:   u7 H# M% j4 ?5 [+ ]6 p& _
6 a" I0 ?6 s# j4 r  a. d. T. ^  o
# q* K/ Q; i( d/ h! s" V
; [& V9 u+ W8 d, }" C. @: o

, E$ U$ P# y: l' y7 s: g* ]# Y  U6 u: s) t

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瑞成,炒河粉,还不错

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河粉在菜市场买得比超市好和新鲜,超市的没有菜市场的韧性大! f% L; Z8 E! `& q9 O! ]2 ?' e
# p/ k1 |" N! z- W1 M6 ~
1、半河粉用冷水洗干净,将大葱或蒜苗洗净切断,以小拇指的一半长为准,将红箩卜手工
+ w9 ]& w7 P. L" [4 U* n' U; e: f( b
, }3 G6 Y5 t$ M' U切丝,将小豆芽洗干净
8 a5 k3 t# ?* @. D, X: q% {) j7 k! y7 ~# L
2、两个鸡蛋打烂,加入少量盐,搅匀备用4 ^- d: T' [8 s+ b+ m* w
; p9 j) M0 v: k' A) K; H, w+ i" ]
2、倒入油(花生油或菜仔油)热油,将蒜苗或大葱段倒入热锅,小炒20秒左右,倒入红箩2 a9 @6 w3 m3 Z2 p, U  c' j" B
6 z% d& w5 c6 E% n* G& r  c
卜丝约10秒倒入豆芽,调入大火炒1分钟入适可盐即可盛出
- A$ j3 v* h' D0 E# E" O3 T* j: d  z* J7 U4 g
3、再倒入同类油这次多些,油热倒入搅匀的鸡蛋,如摊饼样旋转,没有水质东西出来了,
" W/ M/ |2 Q5 D) x6 n  L# U
9 i4 l8 i) ]- x8 y2 z' @' m+ ^5 x反过来,热下,再捣碎它,盛出
& O3 o9 t) \" n2 D; F" J% M: n: T, t, h: e3 v6 _
4、倒入茶仔油(这样会香些,如果没有茶仔油,可在最后倒一点点芝麻油)热油,倒入米4 \- M4 ?  ]1 D! F% Z" G  T

9 \3 r) e+ t* b3 s$ q粉大火炒1。5分钟,中火炒2分钟,再将前盛出的两样倒入加入一点点芝麻油即可是楼主所4 t# V' p  o4 r7 J
. c& G( v- H1 k4 d1 h$ Q% Z% d& y
图所示的炒河粉了。:wanwan76:
嘉嘉妈

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好香啊

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就近的,沙县小吃有哦!

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辰辰妈

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:wanwan59: 留口水了  6 F7 ?8 ^) u* b, c$ D7 F. K

4 J: A% {/ P8 Y* a1 `  F2 {呵呵  在沃尔玛吃过
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想吃宽宽的炒河粉了!
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