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请问：全麦面粉就是做蛋糕点心的面粉吗？谢谢 ...

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芝芝妈

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楼主
发表于 2009-12-6 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请问：全麦面粉就是做蛋糕点心的面粉吗？谢谢
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淘气在家

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沙发
发表于 2009-12-6 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是 全麦粉在国外是燕麦粉 在国内据体成分不太清楚
/ R) y7 e) W% ]" c. e做蛋糕用的是低筋面粉 西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱 一小装就能用好久 :wanwan59:
+ I  V2 V& D2 Z$ {/ m  j自己也可以配低粉 好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉 这个我没有试过 是听人说的:wanwan49:
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th111111
小果

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发表于 2009-12-6 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 淘气在家 于 2009-12-6 21:10 发表 " |3 H1 a& E: z- x1 E/ q; w
不是 全麦粉在国外是燕麦粉 在国内据体成分不太清楚
( F' N! _. Q" [9 n2 ?! t做蛋糕用的是低筋面粉 西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱 一小装就能用好久 :wanwan59: . I/ l$ N# N: {! S! M/ K4 O
自己也可以配低粉 好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉 这个 ...

) H+ j+ O( h+ m4 d# T我怎么网上看的全麦粉就是把整个麦子磨成的面粉，也就是带了麸皮的面粉。所以我还一直想着自己自磨的黑面和白面相配就是全麦粉了:wanwan49:
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芝芝妈

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发表于 2009-12-6 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢楼上妈妈
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小妖精她姨

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发表于 2009-12-7 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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猪眯

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发表于 2009-12-13 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕用低筋面粉，面包用高筋，就买最小包装的，可以做好多次，不浪费，就像楼上的妈妈说的，只有在沃尔玛有。
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发表于 2009-12-13 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。
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小不点
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Medal No.11

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发表于 2009-12-13 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。
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