芝芝妈

请问：全麦面粉就是做蛋糕点心的面粉吗？谢谢

淘气在家

不是 全麦粉在国外是燕麦粉 在国内据体成分不太清楚 # ]! s" |9 X* @- x& @
做蛋糕用的是低筋面粉 西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱 一小装就能用好久 :wanwan59:
( q9 O! [+ m) l自己也可以配低粉 好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉 这个我没有试过 是听人说的:wanwan49:

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原帖由 淘气在家 于 2009-12-6 21:10 发表   e6 N9 c+ g& i- b# C# ?
不是 全麦粉在国外是燕麦粉 在国内据体成分不太清楚 * m7 _, w3 M5 ?" T
做蛋糕用的是低筋面粉 西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱 一小装就能用好久 :wanwan59: + S3 {$ R: G9 d. R$ Z: ?! J9 @2 y
自己也可以配低粉 好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉 这个 ...

6 ^  B# U1 F1 W" _我怎么网上看的全麦粉就是把整个麦子磨成的面粉，也就是带了麸皮的面粉。所以我还一直想着自己自磨的黑面和白面相配就是全麦粉了:wanwan49:

芝芝妈

谢谢楼上妈妈

小妖精她姨

:wanwan76: `

猪眯

做蛋糕用低筋面粉，面包用高筋，就买最小包装的，可以做好多次，不浪费，就像楼上的妈妈说的，只有在沃尔玛有。

小不点

做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。

小不点

做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。