芝芝妈

请问：全麦面粉就是做蛋糕点心的面粉吗？谢谢

淘气在家

不是 全麦粉在国外是燕麦粉 在国内据体成分不太清楚
! h; R) A( e6 E7 Z* n做蛋糕用的是低筋面粉 西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱 一小装就能用好久 :wanwan59: ) l! X7 s5 W( |3 s- ~7 V$ y
自己也可以配低粉 好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉 这个我没有试过 是听人说的:wanwan49:

th111111

原帖由 淘气在家 于 2009-12-6 21:10 发表
; j, u4 i+ x: [% [8 N1 a6 x8 L4 z不是 全麦粉在国外是燕麦粉 在国内据体成分不太清楚 $ N) {1 N! @$ H9 f8 I+ e% @" h
做蛋糕用的是低筋面粉 西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱 一小装就能用好久 :wanwan59:
% E# S( q, |. L自己也可以配低粉 好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉 这个 ...

' U' ~$ f8 |8 r3 K6 }$ |
我怎么网上看的全麦粉就是把整个麦子磨成的面粉，也就是带了麸皮的面粉。所以我还一直想着自己自磨的黑面和白面相配就是全麦粉了:wanwan49:

芝芝妈

谢谢楼上妈妈

小妖精她姨

:wanwan76: `

猪眯

做蛋糕用低筋面粉，面包用高筋，就买最小包装的，可以做好多次，不浪费，就像楼上的妈妈说的，只有在沃尔玛有。

小不点

做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。

小不点

做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。