芝芝妈

请问：全麦面粉就是做蛋糕点心的面粉吗？谢谢

淘气在家

不是 全麦粉在国外是燕麦粉 在国内据体成分不太清楚
/ e7 B7 z5 u! d  @4 f4 z; ^' G做蛋糕用的是低筋面粉 西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱 一小装就能用好久 :wanwan59:   q6 f- p: M8 k8 g  j
自己也可以配低粉 好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉 这个我没有试过 是听人说的:wanwan49:

th111111

原帖由 淘气在家 于 2009-12-6 21:10 发表 - w, {- X. ?& w* g5 e
不是 全麦粉在国外是燕麦粉 在国内据体成分不太清楚 $ T6 V6 N( i' B% F( c
做蛋糕用的是低筋面粉 西安沃尔玛就有卖的 5斤装的 15块钱 一小装就能用好久 :wanwan59: 3 t; \# F3 j- Y/ w3 K7 }: P# e
自己也可以配低粉 好像普通面粉8份和玉米淀粉1份也可以配成低粉 这个 ...

. L/ q$ e4 L1 E9 f: f; c
我怎么网上看的全麦粉就是把整个麦子磨成的面粉，也就是带了麸皮的面粉。所以我还一直想着自己自磨的黑面和白面相配就是全麦粉了:wanwan49:

芝芝妈

谢谢楼上妈妈

小妖精她姨

:wanwan76: `

猪眯

做蛋糕用低筋面粉，面包用高筋，就买最小包装的，可以做好多次，不浪费，就像楼上的妈妈说的，只有在沃尔玛有。

小不点

做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。

小不点

做蛋糕的面粉可以用高筋面粉加点玉米淀粉，做出来的很好吃。