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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？) d0 T6 E$ r8 f9 t
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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牛奶) ?& u) X/ b ^8 M0 x. D
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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) h, f0 o) `; C$ o 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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海带
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3 t1 [$ e2 j& B( G% ~7 o 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。: H6 O) S8 G4 O5 b1 ]# t, y0 d U
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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$ c6 J" |( J4 }. E 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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【推荐食谱：海带排骨汤】
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7 p& O4 l- X; Q/ m 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块, ^; u: h4 W, E# r
1 u: ]% k; \& z, Q# m: @ 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。7 ~: o/ U1 x+ S; _+ y4 ]3 c
9 V) ~% Y+ P1 c8 ] 蜂蜜# |) ` B( J- ?* n9 a
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。: X1 d) B' }9 D; p D& F
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。 ]8 I. s6 ?. T9 N7 y) f
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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; k5 Y4 c7 o, q1 z+ z 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。* O( G; r5 y: l* m' b
3 B7 A7 y' ]& ? 黄瓜, ?0 G# m! m$ T! c* T
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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; J' j1 I8 m! C: o. y 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。! H) c+ E( F% \( T
- b. a, f1 S! N, T, b. c 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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: X7 [, b! G+ S- W3 | 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。: h; J' [5 w8 {- u4 t3 l, L
$ V2 I, Y; s" e! O& o3 j9 D 【食谱推荐：三味黄瓜】
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。" Q( a5 ?$ G! O
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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猪血
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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+ T3 f) e1 I7 n( F8 J6 k" }! F 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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- ?: y7 ?# ?6 z, y# B3 M9 n" K6 _* s 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。3 s' j9 t! N/ Z7 k
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绿豆7 Q$ `0 X6 w9 S
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。' k/ H7 k( O; U& C) W
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。& j" Y! M4 w' R }
2 X/ _' w4 Q+ s1 `1 Q 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。% }$ Y6 ?- X' t2 E* m3 M% F
/ X2 X. k8 U3 J# V, n7 d5 _3 H 食谱推荐：韭菜猪血汤
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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- f* Q1 N! V, O* I3 M9 d7 ?$ b% z( U 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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( w Q/ ~) x2 p& t) {% G$ m q# ]! \ 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
