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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？; b! G' D$ y; o) l4 L8 X
4 c5 Y5 C1 T [3 b0 V0 N 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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. R; ]" {1 _9 m( ?1 t0 L0 S 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？9 n- X- ]; v& n% ]; T9 u6 Y
$ [4 U) e4 [3 q( M/ _ 牛奶7 ^: t% z$ p5 ?# \- s! T% f$ o
) ?1 z$ `) m% U5 t. ^ 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。3 p5 R8 U, x6 c+ {; E8 U$ _/ P% i$ u
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。/ o4 H" x U1 S# {: h: c% w1 V
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。$ n( D! G1 J) I1 @4 z3 E% A1 A7 V+ ~
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海带
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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" m0 c3 l1 c6 M3 z1 T, V 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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. W K \& C2 h/ Z! z3 c7 r4 E 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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【推荐食谱：海带排骨汤】- f9 T& I9 x# O% S" \
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1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块; q, ?! s4 H S0 ]( W+ V3 F
/ e$ [4 o% m3 U, w# [5 ]9 Z, O! M 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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蜂蜜: _( z3 Q$ ~+ Y' u) R2 H( _
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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' ]' r6 e2 ^8 L$ r: D 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。) {0 p, Z: Q. l) K
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。. h" L' a$ w. ?* U# x! s" e
2 ~+ r+ T; d+ ~ 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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- ]+ J% o# z9 X% B4 [3 m 黄瓜 `# ~$ R- ]& ~% b5 j; O& ]" V
) O* ~/ Y" `$ l 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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% M j( y+ ^; O+ W0 b, ]4 i- m 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。; h5 N3 B0 M+ H" u
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。2 @. h6 b2 c1 \' g% F
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【食谱推荐：三味黄瓜】* ^, q( J8 e, |5 m
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。0 e8 u8 T }% G4 u1 q# x
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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6 p3 @2 i/ Z8 E" H! f; h @$ [; d+ U 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。6 y5 j3 y+ L/ y- W2 c. ^/ Z
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猪血
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& Z( }- |; ^; v3 A# b 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。& H g! M6 x: _. ^
) a1 A* O; G6 h3 s5 F; M 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。- p( S4 F+ p5 R$ {
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。0 j7 W, E' k% h7 A( R( [" f: M! p
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绿豆4 U9 q3 | G% [* \; H+ Z
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。/ F' @# W6 l2 r. [, d( Q' n
6 k* L& X9 e8 J 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。4 `. v; p! ^+ z' A E
6 P' a) ?0 L0 m- ^ 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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8 |9 z1 |7 g; V( O s 食谱推荐：韭菜猪血汤
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。$ r7 c6 J% F7 ]' [; v, I* i, Q
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。" L" m- H: ?% O! F" r' S" }
% K, h q) j! L! W" q 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
