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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？6 w3 a* p% D$ h7 ~* O( {
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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" j% l# {4 y' r4 t8 y% C- f 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？$ z6 x, u6 x H7 \. c; i
9 d- \9 N( N& u! s 牛奶 c4 f, C! q7 x/ W, `
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。& A n* F8 e9 @* y
: f! f! W$ u. b- S3 q 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。+ ?( g- Y! `8 \& z; N0 C! d
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海带8 h: ?; b7 \ Q/ r. z1 `
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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【推荐食谱：海带排骨汤】6 p; l% W: r. s
' @2 i1 U1 D* m: W. r 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块7 t3 G, n5 v3 Y% ~# H$ z, h- M" k
% c7 l) s+ |! R1 R 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净, V5 q' o6 Q) z1 }
$ X M( ^7 J/ T3 m2 k0 }1 h. K 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。& y5 o! m; Q! e5 n
) _4 Z0 u' ~ Y 蜂蜜
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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# {4 f$ ~: G1 S 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。4 I6 F$ L7 G7 c
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。7 }3 T5 f9 Q( Q1 O |) ^
: D* t' G' ^' P6 q 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。2 i. N/ o, p0 W# c) K
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黄瓜
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。! P6 C" a8 V7 y, U- _$ R2 t
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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* \: V: B$ [& }' x- x1 m; }1 \ 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。: M; z' N y6 X3 H" v
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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【食谱推荐：三味黄瓜】' V/ x' x/ h5 U- o
" s; ]! d# f( h2 @, ~ 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。3 N0 e% B2 `- ]1 G ~% L
; \5 s) p, v/ {7 y: P C 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。+ {! G2 {1 o! e, s) c( {0 c! u0 D6 Z
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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; w, C! k0 W) |: \% U 猪血3 p+ n5 Z) n- E, z0 D
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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5 T% v$ R/ e0 H% B+ p4 G 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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绿豆
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$ G, U6 f% Q5 H7 @ 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。& l! `, o0 e! ^& L/ @
3 l- Z, J& F/ H 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。) ~' r2 A" c* R5 U
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。* |9 p# O6 F9 h; p Y$ g5 j
" N# ]3 }) V& G0 t! p2 l 食谱推荐：韭菜猪血汤4 `( u5 D1 L( m1 K
" s" x! Q2 W4 h9 W: s/ g) O 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。; h% i2 j9 p8 ~
* c: c& {/ A% [- a& u+ S6 f8 U 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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$ a% F4 y: j, G# u0 \ 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
