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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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% ^1 N0 o6 R; ^0 W' o 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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* B# I* H; u$ y, |* ^) h% ?& N3 V1 _ 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？/ ~/ j9 j: {# Y6 v, K0 n4 L( N& H
) x, G8 ]% N `& ~) g 牛奶
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# ]' A3 i: x) q 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。, K! z% t3 L" i$ t0 X6 q) h; z( J
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。& Z( f: S# ~ J! w- l; X! H
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。- _; E1 P0 u t2 q/ v
9 u3 L, L" k. } 海带$ z4 z+ b1 F* b: y' n
; l' v" ]7 v8 r% `+ f7 L 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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5 O n0 ? o u0 O' m: ? 【推荐食谱：海带排骨汤】+ S1 g) p0 A5 { _: f
8 I- g- ^8 T9 `, P0 |! V- u4 h 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净# F! @, d# E4 |* ?1 Y
; ?& |; x3 w9 @& Y$ N( X$ Z 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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蜂蜜
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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6 Q# [2 K2 ^' ^( F7 I% p 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。1 B. q+ p# K& ]* Z9 G
& C1 {. O- V% B9 D- ^ 黄瓜
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- {) g3 F6 A4 P' f6 j: r- Q W: I 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。- J$ C6 F. _- F U& A2 I; ?
3 X" Q0 l1 C& N. L 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。; F- D/ o5 i: S7 t! O$ k' I0 {# a: a
{- K4 o' Q Z3 `* e/ d% D" B' |! P6 | 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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【食谱推荐：三味黄瓜】. d/ b9 R, E5 k* ~! v! ^% _( }! q
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。" W3 k4 S l. d) e [9 F. D! u( J
/ r& X/ c) ]+ V5 Y6 Q# J3 w7 `& m 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。3 M6 ^/ f& ~/ W
7 H$ F) p$ u5 Q" u( y 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。* t7 h* w/ J h6 Q2 e
6 O ^6 }% @! C; q% s; B 猪血
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。% S3 h. a: M& _& [; T% ^9 w: b
) u+ _# g! }5 l; L: ]% U8 G 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。8 t7 {5 K1 N0 e, p
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绿豆) P# g5 P l. v6 n8 x; V: {' m9 |8 z
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。# O! U9 e4 ^# I4 u+ u
; i* i7 J% p' O4 M6 ?! U 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。/ e1 X$ s# S: V* g/ Q
1 I ?: c7 b/ \8 g& Q& w 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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食谱推荐：韭菜猪血汤
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4 H- y5 {% C3 A1 V6 Z 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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. }! I7 d1 L8 }) R/ n0 i: ~* { 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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) |: D o$ m( V0 I) b) A! V( X 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
