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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？$ l& a; s- G0 ]- G* W
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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/ e7 M( y f' s. j. r$ G5 p' U 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？: p# @& v8 W! u X0 s
/ E6 W# P( o+ [# c6 y* ^$ v 牛奶; H% i v: u. y" z
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。, g; C0 t4 Q3 Y. R& K( |/ _
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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7 e* v1 D3 j- e* k5 i4 n: b' T 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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2 H1 G( ^& z2 n5 L4 T4 h$ ?8 ~0 j 海带
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$ N6 ?! \, M5 _3 T 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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/ k Q1 ]0 w/ B. {, \7 x3 V+ V. n 适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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$ Z8 o4 a: ~2 T) }( }# Z 【推荐食谱：海带排骨汤】' M& b% O: a6 \ N
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1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块4 l$ E) t8 @" O, X% I+ b
7 I6 G: u/ H6 l3 `- ? 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净, v L; i6 E* D3 T
" {# q- x$ V+ N9 Z 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。- p( j& Q2 k) \) E! I! y. Y- O d
5 S" S$ q% [9 v 蜂蜜0 d& y3 l' ]' E8 T+ A8 G* @5 I
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。; ]" N1 e4 W4 g% v/ J
; w f8 ~7 ^+ ^& {, P. `+ ~ 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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黄瓜, B$ M: Q! B' o& c
# e6 {, G2 B* C& o# Z 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。) w! f' {; L3 T& `8 ^4 e
& M9 [7 C6 m0 |" x, H0 y1 l 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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; H% n2 G" b( d1 n* q8 O( W) \ 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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. K% r8 d" B" \+ p9 u& G 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。. T" ]5 z4 t: |7 {+ A
0 o/ R3 K# c7 } 【食谱推荐：三味黄瓜】2 i( h+ d4 j/ [
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。' a! z/ W3 J& u4 W' t1 l
% F8 e6 ~, i- O2 m: w6 \ 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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( X ?1 `6 ]2 q 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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6 p8 r" k Q4 D+ u: p 猪血6 c) ?1 ]1 R& d5 `7 o- b
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。6 |0 D1 p0 B+ Z" `) F7 {+ N' j5 K" ^
/ ]2 U" u* S& ?- ] J/ k 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。) b* e. r: c. \5 I5 ]
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。$ }9 [7 T5 x3 S0 f5 g
+ [( d( Q" F/ C0 _ b& K 绿豆
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+ v& A+ w: o; Z2 N 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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y! ?( v2 C! |9 b3 v6 c 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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食谱推荐：韭菜猪血汤
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0 ?7 y7 L8 Q/ `0 b4 E4 I! p* w 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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* u$ l8 t7 P8 h A3 ` ~6 `7 B* W 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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* U4 F1 O' S& C3 a* U7 E 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
