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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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& Z/ _8 S& Q4 N# d& P& i 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？7 U) j5 i4 b* m. k2 w( |1 i, q
7 x0 I5 M+ C) @, N! y0 s 牛奶" @. ~% p8 ^+ r5 Z
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。( c+ m5 j6 o: [! g1 C$ t3 A
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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9 s$ c/ {. m5 y" q" m. I 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。* [: q2 J) T1 c5 C# ]. m) A6 ~
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。5 N Y/ M8 C9 S0 q, n0 C( z! L
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【推荐食谱：海带排骨汤】
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, h) U! h0 t/ e9 ^ 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块+ N" H# b( d* J; D# B; @* W8 T6 i
" I7 G, z7 s. o# f 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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+ A- T; _3 }. Z$ h. p% O 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。: H3 g7 v1 \" B0 p
+ A0 F2 e' n0 g w! O4 f* e% \8 p 蜂蜜
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。' t( k: T; c5 m4 f
# f: m# b7 h$ Q 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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6 U; B) c$ D# c: w! _0 M) ~1 E9 W 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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黄瓜+ j2 T9 S0 z3 [) h# H* B% v4 r
8 G( X0 k3 d; n, L+ e; L) ? 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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/ N/ {1 F; R9 L# ] 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。$ n8 B, {. H( {
/ ], R) k3 ~, R9 f 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。% G4 r# |. j+ ]
* R% e( @: z4 D8 y* @ 【食谱推荐：三味黄瓜】$ t: E# U2 e) ^1 a' Q
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。1 H. @6 D. @' r! i
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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3 {5 X; k. B& U+ e" T- ?) p" u8 c8 S 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。; N, h8 ?* U6 S' n$ _' ^
8 F9 P+ |% S: v! I- {" j 猪血) Y- O H8 O: F" o2 S
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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: a! P* \; p- `, L2 ]0 p 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。: V$ u" U' l1 u
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绿豆5 q% p5 X p7 Z! H
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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# J( E: I& d& e: r2 t- e/ K 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。* w' N) M+ }" ]- l
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食谱推荐：韭菜猪血汤
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1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。" q/ H; _( p' H9 [
3 v( S4 A- W0 X( J8 E9 P 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。 C. P4 [7 m8 B+ B* e2 P% |/ W
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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5 C' z2 N5 L; o4 _$ T 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-10 13:58
