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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。, L! m) {1 V: ~$ e$ `$ \7 G
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
- [. t9 e* K; Y5 T 做法:7 Q( V: V) a4 h
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
. d% k' g) O9 f; ^5 A" W [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
9 I# ]4 e1 @4 H2 m6 B* Z [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
0 g* H8 D) `; T: a 蟹棒小油菜
, l6 R: H4 x+ J ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
3 |1 q9 v* V4 W ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
/ L, V: N0 N2 @% [- S 做法:3 a, @- t9 P0 c2 N, S, j5 Q1 k! V2 [
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。- v6 a1 V- Z8 v, ?% ?) Y
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。% y& x5 y3 O: A( x9 h0 }
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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