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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
- n2 ~% o- c/ ^5 G1 v; v( } ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
- F1 _1 z0 f* m4 U" ^ 做法:
5 b/ v: L7 d5 x/ E) w ^ [1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
/ s0 w- a9 `; ?" W" e [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
3 v0 W$ a5 ^! k9 w7 R [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
* Y/ ^: v/ o6 I. {4 w6 Y 蟹棒小油菜
" f$ K) E7 F& G; o/ g* @; M ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
" H8 J4 u( B9 r6 a ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
5 L, _( Z% [$ e, d. M6 z, o 做法:7 h3 ~7 ?# u. i# M0 y0 W
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
2 m7 v" K; C7 f+ _( |% ^9 ] [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
, G( y* T7 p. J& T- Y1 H [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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