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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。% \! i4 G0 y! B; s2 ?5 u
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。* v8 y( o& ]" p! @" B% r* Y- o$ p
做法:8 c$ \- F& p5 L0 d/ p1 C% M9 [+ O4 J
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
% n# W) @+ B+ d9 u9 @5 i8 h) U7 V [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
0 i4 _/ I6 J" p( e1 e9 |2 h [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
$ k6 D t9 k1 T9 Z( p! e 蟹棒小油菜
6 j+ Y# n3 C- h1 K3 v3 |$ | ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
- o( W) g7 p- L/ x) T ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。% F2 P( U; H$ q d* ?9 ?
做法:: C$ w5 \- \* T" o; _, V' m' [, p
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。& s" o- J7 }+ n9 g4 _
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
; z1 r7 G1 G r& ~' v: r [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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