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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。0 Q- W V* ?" y4 R* q+ \
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
/ Y W$ n. z _+ b4 W- G0 W. {, e 做法:" r# }4 \' a3 m% P" F+ l" T) f- P
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。: P+ R! K0 { M1 l) r$ w$ M
[2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。" t5 g* F; v2 B! P
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。# [8 h- q3 F( @% p$ L
蟹棒小油菜5 [% X+ D8 {3 A0 b
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
7 Z% ]5 Z9 ?: ?: }$ J& Q' P ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
, _1 V, e! H- a0 ~6 X 做法:
, }, [8 Z- [. K0 L [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
. m4 {* e/ z t4 S% @ [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。$ ~& L3 s" r4 J! M
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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