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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
- M) c* ^0 ]- X' I+ Y ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
' x+ E5 L1 K7 `; S! M; ^2 O# x 做法:
5 D/ r7 Y- \/ O: P( S! c [1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。# v) { K' o' q3 x- i- n
[2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
: ] ~3 I, I1 b1 B" x$ z [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
1 w: y c! A0 H6 }5 _8 f 蟹棒小油菜/ b3 z8 e& ?4 e' i5 Q+ A5 k
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
8 d& ^/ g2 k" ]4 _# M" ]4 ~ ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
1 K4 r, _$ W( m* C 做法:
6 {' U( P. |0 {: X# X [* z [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。$ n; o- I7 h5 w( |1 }# d$ \3 D6 A1 g
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
* o% H+ h/ I5 X7 p4 v5 G [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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