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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
' t2 m5 A; L5 g/ G' k ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。/ ?7 |, H- {" g* P
做法:
' c- y; ?$ q6 y( B$ b% X [1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。- h$ l' G' m/ n! Q; N
[2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。& S& Q o& Y# Z" m2 T
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。. J2 T2 @6 b& |$ N1 I
蟹棒小油菜
' \9 v3 X* O: C8 c7 [ ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
! _. D. d6 Z' `1 v5 K ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。# u/ J; [# A E- d5 m1 d
做法:8 `$ W; a0 w& B% b4 M2 W* q
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
$ x2 X' m/ \' z+ `9 p. ] [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
" f- E! Y$ j9 L; h8 n [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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