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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。' @# v4 v8 h' G8 m* Z& H
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
( A6 ?- Y, v M$ P5 p3 B. C: _ 做法:
1 h+ i$ x# u8 | [1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。6 G6 q' _1 T! u/ f
[2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。& H- d V/ U; b' u
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
# a0 ?. c2 I' y0 H6 ? 蟹棒小油菜
5 o& A0 b( }3 E5 E2 o ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
, V7 r" | k/ H" E" a: r& E ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
/ X3 K& M5 z4 k6 e; e& j" h 做法:/ p( v$ d% @3 Y1 ]6 C8 t
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
9 X& z3 ?+ Q$ @, O+ W: k V [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。, B* x: [( j r$ w6 m
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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