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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。" b5 Q5 m# O: ~- i8 J5 `0 Q
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。( Z; o1 P( @2 H6 i
做法:8 S( d9 ~ f9 b' J. p4 V+ L
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
1 B* U2 |* E9 I; } [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
/ p0 L# [0 V5 \) i [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
1 o8 M. r( K. w) _+ C- e( k 蟹棒小油菜+ q1 T$ l+ a$ t3 f. H" g
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。" A# `% Q" {; n' R+ d
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。 z/ B# n& w' r% E' u" o$ _
做法:
# [; K) g& i' v. C [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
6 A7 e( H9 S" t }* O* ?$ l [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。7 a$ k0 Z l) H+ F O
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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