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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
3 `& l6 x( r; m1 m9 s ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。; k N+ F. w2 |5 L
做法:. A0 _: _0 i$ ]/ k9 @1 i3 \
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
- G" r2 C2 Q8 V1 v. e* I g" b [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。% c" D- H' B( Q/ a3 E9 E. ~: r, K
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。# f% |7 M& }0 _' {: }7 w* V0 j- T& A
蟹棒小油菜6 t, _7 `1 C8 W2 U3 T K* U
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。3 O" D# d( A' m! v( Q7 D& C2 G
◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
. I$ n( m% c+ v" j5 f 做法:
, {7 `# e. D0 H! {, G, |3 p [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
$ x; b2 n6 O$ B9 {% a [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
, F' S" T5 Q0 u9 ?; Z! U [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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