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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。/ t+ y( O# k! f! E( \1 z e8 K9 y
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。* e9 | }2 B( k" l' @
做法:
) m$ C$ u) o( P8 B [1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
0 V* j' Q" E6 S6 R [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。, V( g0 }8 y9 S# J
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
* I! j: u2 @5 P( r: c& y 蟹棒小油菜# v. |# o. V) V% O
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
2 i/ M& }6 c6 F; d8 D ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。3 i- R) E4 N, G* E3 s6 Y0 m& {# E
做法:
( T6 G: {1 J( C [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
. r4 `0 j& H- w1 k0 l+ O6 v( [0 k- J [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
9 Y% h% ]5 y: U1 q% k) d: a: q [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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