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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。' o& I8 u$ n5 X! [$ {7 j" g4 F4 V
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。
% ~# [* e% @9 m6 u5 w0 V6 ` 做法:0 F! N! f2 Z' A* Y" J( l
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
# |+ P2 ~+ c& c& p( _8 y [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。6 r! [5 U; D# e
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
+ ~* ?9 e. @& w* f% s% @+ {7 _ 蟹棒小油菜4 N N% P _3 T3 a- N! C2 s+ f9 i% I
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
: i2 V/ W; [& N1 J9 a5 U ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。) k5 E/ R/ M7 O% K
做法:
4 Y9 w+ V: I5 r& x6 z' y [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
7 k4 K- O s6 g! F+ [4 u# P# q [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。 m6 p% c1 H( z& q. i
[3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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