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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。: F& \4 P$ o- Q" {' C
◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。7 t8 C6 o3 U2 i- U
做法:
- `2 z* H0 G* z [1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
9 [: ^& A1 e# r# f; w0 N2 W: x3 n: K [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
: _8 Q8 N! U6 p& A4 @8 g [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
5 `# O' [" _* i( _! i: U X7 i 蟹棒小油菜7 c) I; y6 X& b1 G
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
' C$ ?3 g8 O2 [0 {9 ~: l. [- \ ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
; w$ [: f0 B5 j: W9 v 做法:
; @* P- U* I9 G1 L5 P- H: r [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。. o; H* s, ~+ v4 I. k8 P4 W$ x
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
+ T- f; p" T. ]( ^ [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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