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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
4 o/ J& q2 U' l$ x9 u6 X; H ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。5 n0 d2 R; E; m
做法:- r6 |! B; l% E# h% t
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
4 A$ C1 G7 I" t [2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。% Q2 A. A% X* Z: T
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。7 T; z, p; Q6 o. u/ ~
蟹棒小油菜
. g4 B$ o: y' z, B ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
3 F5 Z& `; C$ Y- U ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。6 @3 [! ?, C1 b9 T, P1 o! f
做法:
; r" v& s* `* V* c% s [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
$ F. U* X: [8 T [2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
% `" I: J* e! ]2 ? [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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