| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
9 D$ f' Z$ f9 X- a4 L& c调味料:盐、葱、姜、植物油少许;
% M4 s: J. u8 \% I$ f: g. y5 A9 y做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; ! n/ R2 K$ n9 X5 T# I
2、葱、姜洗净,切好备用; + c W# ?, X8 a4 N
3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
: v* r. P8 S3 T+ t4 R4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
7 I2 \1 Y2 N' O3 O& @! H5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
( j& O5 S& A# j6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
. e3 W _4 h/ s w# [" l; {) c7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
, V+ i' G2 W' p这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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