| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
; |; W4 q: B; Y t调味料:盐、葱、姜、植物油少许; 7 b- ~- x9 X1 y. f; D2 G
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; , @) g- D) Z7 d- D
2、葱、姜洗净,切好备用;
2 J& ~# j- A- G3、白罗卜洗净,切成细丝备用; 2 ]* |: E* w5 `! D4 k
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出; 2 @3 a' b2 k- [& v2 L+ M
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
, Z, z/ ^2 [& a6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
& O% o8 I" k4 Z/ m2 _ y# Y7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 9 U1 d+ P$ B2 |7 ~9 }
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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