| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
" Q& ~) v9 ~0 \8 \调味料:盐、葱、姜、植物油少许; 8 g- |0 g" N+ ]! v% L
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
/ y* m6 m! i, r2、葱、姜洗净,切好备用;
k2 L# z/ r- d1 y7 {3、白罗卜洗净,切成细丝备用; 7 R; ?8 \ Z. f" }2 b R9 S$ T
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
. A7 ?( Q6 _: |) Y8 t+ T5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
/ L7 o, P9 [6 `# r# `6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) ( X) N( w: @, {' _, f/ k" [0 n
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 ( L* u. l8 G" J* T2 T3 e/ _
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
|