| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; c4 e1 Z' v" q5 _4 R, f1 R# s2 o$ D
调味料:盐、葱、姜、植物油少许;
. r( w q* Z4 q做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; 8 z3 ]1 p; L# e1 [# \9 Q
2、葱、姜洗净,切好备用;
6 a# X9 N3 i7 u3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
% F P1 Z2 C# p8 _$ a4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出; * P) A9 I3 i7 I; {' l8 @* ~7 R
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸; 5 b8 f! Z% _' q/ U# b0 }7 `! i
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
- c$ e! V9 W6 i7 ]4 K7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 9 j, g' a- P# U/ m
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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