| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
- m% ` d0 N0 z% }" Z" W8 _0 ~0 t调味料:盐、葱、姜、植物油少许;
; a9 Z4 q# ], y. g, D' }做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; 9 c5 t9 s# F9 _) c
2、葱、姜洗净,切好备用;
4 L+ k; n# Q8 A& t: u) ]3、白罗卜洗净,切成细丝备用; / A2 a/ n0 R- B7 w' a
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
: C6 n: I9 X+ B( I% J+ [+ F% M% b5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸; . J5 k4 ]1 J" X
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
3 z5 F- n8 H9 x7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
: n: U6 {- P- v2 E- h" e这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
|