| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
# w/ f4 L+ _1 `, a3 r调味料:盐、葱、姜、植物油少许;
& q& G& K5 j% x. S. r做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; " t% j6 W: ^; ^& b
2、葱、姜洗净,切好备用; " R: ~8 Q# C" z
3、白罗卜洗净,切成细丝备用; 6 [: i) S% e# O+ e2 \( ^
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出; $ h8 x' w- V0 }0 l+ o9 a
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸; 9 c0 \3 Z- _7 k' J2 {( N: L: G& }
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
: W+ h2 b' ^! V7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
+ F# x, L8 }5 H4 W% Q这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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