汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
) `9 s5 M. k: H' b调味料:盐、葱、姜、植物油少许;
: T6 L9 a: a/ Q3 W* j做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; ' O7 w. |, R5 a0 G" q( j
2、葱、姜洗净,切好备用; 1 n- c6 _8 B: K* Y" t
3、白罗卜洗净,切成细丝备用; % V6 M2 f) j( Y
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出; . i" _7 z t8 B7 A) k. T
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
" H& h7 m" d% N0 ~6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
% s: \. i2 p2 J' M S M7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
5 i2 T( y. u; N _/ k这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
|