| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; + g3 f( g5 X& {$ m) o' F4 P( ? l
调味料:盐、葱、姜、植物油少许; " h6 Y8 _$ K {, `1 H$ }9 ~
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
$ s$ ^0 W( [4 A2 v2、葱、姜洗净,切好备用; @, k: q6 m* b2 L
3、白罗卜洗净,切成细丝备用; $ T1 c. e9 b4 \. _7 {
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
3 Z) O% ?0 P! l. `' ?% I5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸; / g7 K1 o. o& }; P
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) 5 T7 q( }* N \0 K7 M2 C3 [
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 8 M6 Q c! z) C& F4 m
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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