汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; ! H7 {, R8 k) L- m- O
调味料:盐、葱、姜、植物油少许;
) q, Z, u. p9 F/ O: r做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
+ a( b. i% _" B2、葱、姜洗净,切好备用;
7 C1 h A# E3 w% e& c3、白罗卜洗净,切成细丝备用; 8 \' s0 s( |* J0 g& l7 v
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
1 \# L- P7 z6 C2 |( O$ U5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
- G& a6 v# R- M' \5 h6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) ! s/ z) l. Y& u k% U$ n: t
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 ! Y7 p( }) D2 N
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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