| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; 5 N+ j8 {2 x6 |$ ~- e
调味料:盐、葱、姜、植物油少许; 9 A) A7 T4 {% V1 k
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
8 J- l' F# V! R$ f2、葱、姜洗净,切好备用; 4 C F! P( B- d9 F7 w9 u
3、白罗卜洗净,切成细丝备用; * G6 H M! K1 v- C
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
3 d. `; x% w* ]5 K5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
1 _3 k- G7 D- K( q' g5 |& s9 {, y6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) 3 k5 b% w( E/ T! g5 W
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 7 ^; N/ J3 H) U( d, r
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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