汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; 4 l- `0 C/ Y: H5 \9 r1 o* v
调味料:盐、葱、姜、植物油少许; ; t, k. Q; K+ `) L
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
0 ` C1 k9 j, L2 b r K# j2、葱、姜洗净,切好备用; % U9 c/ e1 d. v9 G! H% u7 u
3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
5 t b! a, V; D% y @% f4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
9 u6 s- n( y, |+ d4 D# _2 l5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸; ( S) G9 K7 g+ X8 h0 M4 U/ p& X! E1 h
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
" i0 d- X, j6 j2 _) ]& F0 e7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
2 P: `; ?2 P" X+ J8 m2 C这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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