汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
9 h5 q } V+ g9 f5 N调味料:盐、葱、姜、植物油少许; 3 j8 Q3 g% m( m" c
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
9 P: y3 ?: \% E2、葱、姜洗净,切好备用;
. K# W F/ \: m/ c/ p! |3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
1 i* I6 g6 q* F* P4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
4 ~: E! F5 E, [0 c- L, f5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
: F5 w! r! F' @+ \' Q6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
* K; {1 d, I% H" t7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
: w- d8 j+ z7 F) F- c/ K, m- a这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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