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楼主
发表于 2009-11-29 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天做了八寸的戚风,到晚上已经消灭光了,今天早上孩子还问我要蛋糕吃,于是就做了葡萄干玛芬,试了一下买的硅胶模,挻好用的。, r5 F/ M' ?* g

4 s' h: f2 e6 f* G方子用的是爱与自由的
1 }! {( X% F% h 原料:玉米油60克(可用其他色拉油代替)、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克(筛后)、泡打粉1小匙、葡萄干适量。' r6 Z% e* C/ K. g
做法:
+ E1 \' i. G. g" Z& ~    ⒈低粉、泡打粉过筛,葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
" @' W0 S8 t( E0 V: H   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
  s8 ]& H0 T- p9 a9 a; R$ [6 T    ⒊加入玉米油搅匀。
  E. S: _- U. t4 C    ⒋倒入牛奶搅匀。) B' R9 Z3 b& D" V7 ]0 i3 I+ ^" T
    ⒌加入低粉、泡打粉,拌匀。
8 V6 l% F5 s% Y& `    ⒍加入葡萄干拌匀。
  W! i3 O. E% c0 p; H& ~    ⒎盛入纸模中。(无需刻意抹平。)
& N  O% `, q: _: l    ⒏入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟

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最好不好用泡打粉,不好的。看看它的成分就知道了。6 e. C: S; W8 F; W! p
用食品级原来代替吧。! L* E9 u2 |5 q9 T- V
我做戚风就不放,用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 ) D6 N6 X/ r- K/ }8 e$ u
最好不好用泡打粉,不好的。看看它的成分就知道了。
' _4 }8 x( `0 e# \2 c2 \4 j用食品级原来代替吧。
0 d) B7 L+ a. p/ }/ `, H+ k8 _我做戚风就不放,用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

4 `! x& J; d( n( `8 n; ^1 p" Z
, q6 n! z" e* G: ~$ ?0 ?以后不用了。
9 e! J) U) B7 ~! Q* H1 N我用的低粉,还可以再放玉米淀粉吗?
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葡萄干玛芬
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