葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。- b* i1 c* v, Y
$ g! x4 R1 r1 E; Y6 u
方子用的是爱与自由的6 n* A, S$ v" B* S; l
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。7 P7 R. b+ ]7 h# Y
做法：
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。8 e! |% ]8 j% z s) p
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。& a3 m. X, ]- {% x0 M8 {! d* ?
⒊加入玉米油搅匀。
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。, R1 w# V0 X" ^. w2 u/ f$ v
⒍加入葡萄干拌匀。, I) x" b5 x- P
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）( c* ?. G S0 H7 c/ w2 W
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
用食品级原来代替吧。
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
Y8 g1 J; N3 ` I6 y: C" J+ w最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。2 Q( H( x" l/ t, z4 H1 L3 a
用食品级原来代替吧。
8 h* X _2 ? C1 Y- r我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

以后不用了。
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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