葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
! ]7 @& K4 F$ Z2 P
方子用的是爱与自由的9 Q2 o- C. G: J. }! I; {
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。2 u4 H5 u$ z! }$ T! O) n; L0 P
做法：& Z/ L; F5 w* `) I2 P/ P9 {2 J
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。7 _) K3 M; E# e5 J2 T! W3 E4 h, w
⒊加入玉米油搅匀。
⒋倒入牛奶搅匀。 ~5 x2 {: Z1 S& ^; S/ X
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
⒍加入葡萄干拌匀。
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）4 `, v% D0 r# _& y- N5 `
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
用食品级原来代替吧。
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 6 S( c( }4 ~( j! A+ |5 `) ~
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。+ T& J' v8 e% G8 z9 c1 j
用食品级原来代替吧。5 k0 k) m2 h9 I) ?# l
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

4 K, M( ]# j4 W2 r9 r! r& \
以后不用了。2 ]; z3 c% _" |
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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