葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。' J, o$ k) Z x, p4 L0 j

方子用的是爱与自由的
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。/ @) s4 B1 m$ `" L" P' y9 E# p
做法：
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。4 c0 Z" {& `8 O' W, q, w! }
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。/ A0 ~. r( G: z! F# V! y$ E
⒋倒入牛奶搅匀。4 Y G/ N0 F; l$ \, I/ e4 e
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
⒍加入葡萄干拌匀。/ c: x* @" T8 b& n$ t) A, \& ]
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）# E) E! v2 L# S7 |9 x
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。$ B' K, p# M' ~1 V
用食品级原来代替吧。; N6 g6 y6 P3 J( ?8 u& o
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
/ b# w+ n$ C3 I+ x: T) J最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
' [/ h8 w! i5 q" Y' J2 S3 M用食品级原来代替吧。1 z5 X( B9 |+ U' l' j' s6 Y
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

以后不用了。
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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