葡萄干玛芬 - 咥在西安

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。4 R! Q. C. V- K
2 V6 B3 r. [* f2 D( V
方子用的是爱与自由的
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。& |$ k0 E' W' m2 _& O- a E# j
做法：# a4 ^, {8 ^3 L; L9 t3 a: H
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。4 u+ d( r9 H$ y) t) ]: u
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。+ C/ J8 f3 V0 [9 j0 r9 d
⒊加入玉米油搅匀。; t" B* w# y+ o
⒋倒入牛奶搅匀。& T( ?& g1 ~/ u' Y; f4 V
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。0 E$ w# F- h' L4 p1 E) {9 V$ f
⒍加入葡萄干拌匀。
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）- A; d" _- o+ _: C) |
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
用食品级原来代替吧。
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
, c7 K) P! o/ t4 s z0 C) I最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。# s8 P, S8 Q( ]
用食品级原来代替吧。1 i8 E% [" n- h! ?
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

V; |& g$ |+ m1 A% Y1 f
1 g R7 C; z! v4 A8 g; f# C+ L$ O
以后不用了。+ g0 L! p2 @* [9 ^
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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