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昨天做了八寸的戚风,到晚上已经消灭光了,今天早上孩子还问我要蛋糕吃,于是就做了葡萄干玛芬,试了一下买的硅胶模,挻好用的。
' K- Y0 r, m5 h3 _0 } S& p0 D, f8 `6 K % P0 g: s) t) J+ S$ v, x
方子用的是爱与自由的
, O% Q; ^( R6 p* P; U( h* v4 @ 原料:玉米油60克(可用其他色拉油代替)、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克(筛后)、泡打粉1小匙、葡萄干适量。1 A' k) B( ~" e$ i# K
做法:. v. v$ [& v% m( w( q
⒈低粉、泡打粉过筛,葡萄干用水泡软后沥干水分备用。9 y$ D U6 c9 ?2 c. A( _
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
4 K9 Y+ q7 }& \1 o; R0 E ⒊加入玉米油搅匀。+ g0 {" c" a3 A0 k* N9 O
⒋倒入牛奶搅匀。, h: P% [! |6 x
⒌加入低粉、泡打粉,拌匀。
5 h& R% m2 V" b6 v ⒍加入葡萄干拌匀。0 f# v$ t3 ^4 o
⒎盛入纸模中。(无需刻意抹平。)
( j# I' u/ F0 | C9 Q1 ~/ B ⒏入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟
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