葡萄干玛芬

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一恬妈妈

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楼主

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
% P0 g: s) t) J+ S$ v, x
方子用的是爱与自由的
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。1 A' k) B( ~" e$ i# K
做法：. v. v$ [& v% m( w( q
⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。9 y$ D U6 c9 ?2 c. A( _
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。+ g0 {" c" a3 A0 k* N9 O
⒋倒入牛奶搅匀。, h: P% [! |6 x
⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
⒍加入葡萄干拌匀。0 f# v$ t3 ^4 o
⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

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沙发

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
用食品级原来代替吧。- J+ j9 n; \# W1 b
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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板凳

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
$ {, N. T; V7 D# u, M2 R最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
! H$ E! O9 q$ O% |2 O# l用食品级原来代替吧。0 b6 C! c7 @% [) N
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

4 j# y7 \2 [; w- L( B Q
* h8 Z$ s& W/ p' P7 b$ q* m* b) ^
以后不用了。
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

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