一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的
# J: k, b5 [6 c0 l% ]$ E/ V; z2 N, {1 f 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。1 w9 U4 ~5 U3 W9 f) l9 W- d
做法：
$ X$ v% b+ e" h2 X1 M    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。: T: `  Q" D2 H
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
3 d( h/ r: ~  m$ b    ⒊加入玉米油搅匀。. I3 g  T# p( g5 F
    ⒋倒入牛奶搅匀。# C% d5 S/ Y; q$ A* X
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
. D: W5 @7 d, l* ^4 v" c    ⒍加入葡萄干拌匀。; R; P6 U$ p- \4 i: V5 k
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
- W/ g0 m1 H3 r( @* ]; L" k    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
& n7 ]- ~, ]5 K( ^用食品级原来代替吧。0 x1 ]; z  X5 Z
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
* `/ D- |6 X" |2 d+ P* |: ~最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。$ n7 C: P* E- W
用食品级原来代替吧。  s6 _. X& `+ U& J+ a
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
  `) c- {  y# Q( X$ i- g: U6 {; [我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？