一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的
& D/ V1 `  L5 r& B$ [0 A" u! [ 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。8 a: x" `: ]2 i7 o% l1 R" m
做法：! I5 v% @; I) p2 `
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
7 L  \! C) V9 i( \   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。# ?& ]# ?8 R( n8 G( f8 v7 w
    ⒊加入玉米油搅匀。2 E8 p! t  j# Z7 n+ y" t6 L( U7 i
    ⒋倒入牛奶搅匀。
3 T6 i5 x2 ^! ^1 f- {( K    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
8 R. t3 j) N2 [8 D6 E. Q    ⒍加入葡萄干拌匀。1 ]  h0 T9 Z; b0 W2 ~0 y. }5 ~
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）5 F6 {$ l" D1 i! u; k7 u/ q
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
! Y. s+ B9 f! o% G用食品级原来代替吧。" ?3 v+ D' k& M. D+ b$ p% y
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
5 a6 l- E9 ]" f( t2 e; X最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。  F) w. ^5 T- a' u
用食品级原来代替吧。
9 @+ o6 K( |4 f0 n, @4 N+ |我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
- q5 ~, [% I9 ~) a+ @我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？