一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的
: S4 W# U* y( S& o) G% t 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
0 _+ Y; H4 D1 F( K% u做法：- [) z: I/ t$ g3 ~, ?" L8 _
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。$ C4 L1 b/ B& u! ?/ I4 v
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
3 t1 n  ?/ f* M  O, a4 J) T1 w    ⒊加入玉米油搅匀。, R8 c1 X) F) Z& h  B, l1 A
    ⒋倒入牛奶搅匀。
0 p2 C+ k1 |5 e6 ]& m/ ?% _    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。. f$ A2 X8 A( V. B/ f: ^6 q
    ⒍加入葡萄干拌匀。2 A9 j; I# Y" k2 s( ?7 m9 O- q
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
2 P4 n& M, ]9 s& e2 [+ ~' Y    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。1 X8 Q, M0 i. d6 H
用食品级原来代替吧。+ t1 ?- g8 a- ]2 {1 a
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 " B6 }$ i4 b5 S
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
; v5 Z  ?+ I# X6 U$ x1 U" b5 q; I用食品级原来代替吧。
3 `5 r% N( k9 T; N我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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+ I; o$ t! O) e# }& O3 l+ u以后不用了。! X/ r6 }( n& I# V6 F; h1 i: S
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？