一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。* u( P. _9 p$ b: M# q) g" L

4 j8 o8 e" R, z5 P8 @& Z方子用的是爱与自由的% x* @: Y8 c+ x8 x9 y1 D% s
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。7 b0 H, E3 m+ \1 ?% Q& C4 J8 E# k
做法：
1 U- o" j2 j( h8 C    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
! h0 C0 Q2 a3 _; z   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
1 e3 _4 F6 d9 c, q- W+ U    ⒊加入玉米油搅匀。
6 ]$ q; q0 _7 F( T    ⒋倒入牛奶搅匀。
: U4 I5 u, E3 t5 h    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。. N4 P5 `* C9 }/ f# n
    ⒍加入葡萄干拌匀。
6 O  F* x. F7 a4 U    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
9 a9 z8 H7 p, |0 p% F& K" ^. A( t    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。* J9 `" x5 h- I: \
用食品级原来代替吧。% N+ _8 p4 ]# S7 J& X
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
) e9 d+ Z, \/ `4 R3 u最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。7 @5 h$ g6 s3 T0 U
用食品级原来代替吧。( ~8 ~0 D! S0 |- r! M* G3 N
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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2 K0 r1 B7 e' R# Y- _5 `以后不用了。
3 Q- Z, b& T! \  n% u我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？