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昨天做了八寸的戚风,到晚上已经消灭光了,今天早上孩子还问我要蛋糕吃,于是就做了葡萄干玛芬,试了一下买的硅胶模,挻好用的。
% C) P6 r: F: l7 F7 J( N' b
5 u% T, ^ _! p+ e, K) o方子用的是爱与自由的5 o- u4 U3 z0 P8 q5 L+ F' h
原料:玉米油60克(可用其他色拉油代替)、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克(筛后)、泡打粉1小匙、葡萄干适量。' f; |+ Z% g5 P0 O
做法:
" J! U/ p0 a4 q4 | ⒈低粉、泡打粉过筛,葡萄干用水泡软后沥干水分备用。2 R p- z6 q7 P) A) R1 D! D
⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。7 m+ @* A9 o& g6 J
⒊加入玉米油搅匀。
8 B7 \4 z: T! Q! w ⒋倒入牛奶搅匀。
/ w9 {, f0 z( k+ V8 z ⒌加入低粉、泡打粉,拌匀。
! v N6 z0 T6 R$ r" s% S ⒍加入葡萄干拌匀。
6 u2 w0 |% q! z s" U ⒎盛入纸模中。(无需刻意抹平。)+ K- W! v( Q, ^: F
⒏入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟
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