一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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5 u% T, ^  _! p+ e, K) o方子用的是爱与自由的5 o- u4 U3 z0 P8 q5 L+ F' h
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。' f; |+ Z% g5 P0 O
做法：
" J! U/ p0 a4 q4 |    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。2 R  p- z6 q7 P) A) R1 D! D
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。7 m+ @* A9 o& g6 J
    ⒊加入玉米油搅匀。
8 B7 \4 z: T! Q! w    ⒋倒入牛奶搅匀。
/ w9 {, f0 z( k+ V8 z    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
! v  N6 z0 T6 R$ r" s% S    ⒍加入葡萄干拌匀。
6 u2 w0 |% q! z  s" U    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）+ K- W! v( Q, ^: F
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
; S4 ~/ b+ X( O8 T/ F用食品级原来代替吧。% a7 z; }$ V; W) K
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 ( |" `& e' }2 X. Q% r/ @
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。/ p5 r8 K/ G9 V  Z6 O/ ^& A5 x
用食品级原来代替吧。2 C2 R9 ^- m! F& U7 ?
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。; f! L: f9 o9 X
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？