一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的' Y( W. J8 ~/ @0 r
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。; f" m% L) g8 Q
做法：$ }. V+ B3 k2 V2 [8 O* |$ G
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。/ ^' ?) N" y: [/ N4 c: Q4 M
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
  r; g; G+ _8 `" A4 q    ⒊加入玉米油搅匀。
1 t& T: `/ K1 X  B8 G5 L3 f    ⒋倒入牛奶搅匀。
/ Z; ~$ L+ p/ T) P4 W    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。9 u" ~4 e) {: ]2 c6 v
    ⒍加入葡萄干拌匀。
" W( q9 f: R' S" ]; o    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
- U3 e  J/ Q' \4 ?2 H# N% C    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
. W" V$ |- ]: @/ w( d7 d* r用食品级原来代替吧。5 I* ^" ]3 p0 s+ P! g9 F, {
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 ( K1 N% q: |  F
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
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我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
6 j. E- D1 k+ x我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？