一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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9 u: G% c: h. q; ?方子用的是爱与自由的
6 ^# |% u' S" ~" \6 L 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
8 e/ \2 m: C5 y+ L% {做法：, H) L1 _& x% t/ }
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。. Q. ?5 i* L* y& v& g4 ?' @: u
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
* e) O* R, B) x8 \. M' k    ⒊加入玉米油搅匀。" I* i# ?; G2 R0 N: W4 [
    ⒋倒入牛奶搅匀。9 V  F- N: O9 s, S1 \% W8 Z
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。5 h8 R' I, w0 e4 B
    ⒍加入葡萄干拌匀。+ Z( i1 c9 y+ T2 @4 o5 g, i
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
) ?8 Z& R8 B, O5 C    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
2 m4 |) p/ J' H" |. g用食品级原来代替吧。/ n0 I$ K. ]+ p9 Q3 k
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表   f* t3 J# T* g; e: t) l1 H! i
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
" a7 O; o9 J& X5 [) r用食品级原来代替吧。$ C* N- m( J9 x' ~
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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; h* i# [) P1 c1 E  |7 R7 m以后不用了。5 `) V0 ]% x# w
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？