一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。/ Y3 [3 N3 |* e' J' w4 K
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方子用的是爱与自由的
, d1 z% B0 @4 J1 U& _' u/ v" l 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
- x8 F/ c5 g3 @3 }+ S" f做法：
+ R( x1 F5 T/ q4 A9 G8 h    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
/ w% C2 J: w/ p! }" L1 l   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
) a. @* ^8 o" t7 l/ @! c8 ^& I    ⒊加入玉米油搅匀。
/ a9 P7 ^5 _- q    ⒋倒入牛奶搅匀。& n" l) W0 w( A$ s. W, |
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
: P, N( ~6 K) V, A: H5 f    ⒍加入葡萄干拌匀。
) @. t  Q8 _  u  \1 J    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）- d8 n% w/ f( U* P* f  Y
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。; H9 }" _; z) O. n1 G) v7 V" x
用食品级原来代替吧。
2 s3 Q3 E+ `8 ^; t* k" t3 Y我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 + l3 k. d" T6 l. [2 ]7 u
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。% N- D2 a! d3 n" b. ~1 o
用食品级原来代替吧。
  A  _0 n# X( o9 V我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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% a( {+ @* e2 w- S以后不用了。
6 n- C1 |1 x' O$ c$ L我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？