一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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  W* Y$ d% K3 ?7 U) v8 W! {方子用的是爱与自由的
& j: }$ }3 a0 B4 L 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。! l& ~3 P8 e" g
做法：
1 Y2 _6 }* e1 l1 q8 z" ?+ O    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
+ e9 H2 x6 b! A' @& l& I   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。$ M4 O1 ~1 P7 e( m
    ⒊加入玉米油搅匀。
( ~8 j, F. i% {* `& Y    ⒋倒入牛奶搅匀。
2 M  e( J/ H7 ^. K    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
( h, E4 U6 a9 \, b3 |) C    ⒍加入葡萄干拌匀。
1 P( {) c+ L. V: r5 p2 S, }    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
; J/ l! @" |3 g& c; x# w    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。  `: k+ G2 e2 c5 W) k- ], [
用食品级原来代替吧。
& F' Y% \. i. {+ c% \( m( [我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 & _1 K4 r9 O1 h. s' H$ U' A$ y' t
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。- K) U: g" s+ E: c( L
用食品级原来代替吧。
* R  ~1 v& q3 C* C/ x2 @* \) a我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
4 B! u, j5 k8 O+ {5 G我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？