一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
3 @6 f% `( M0 ~% O/ t7 G. Z5 g
  V3 s/ Q: D, ~( N, Y* W方子用的是爱与自由的
$ d# y, f. g% F* w0 r6 Q 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
+ L1 k8 a9 \9 g3 E2 Q做法：
3 ^. J" j& M! D3 g% M    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
! f: {9 R7 |1 d$ _, B7 `   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
/ M. G6 f; m; L+ V) q" X5 T* s/ `" H    ⒊加入玉米油搅匀。
+ X/ u, @5 p" I8 Z& @. l$ ?    ⒋倒入牛奶搅匀。
9 X6 V8 s, P0 b+ Z* B    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
3 U4 \( T. k8 r8 A7 j7 q) C; ^    ⒍加入葡萄干拌匀。3 H. Z! \/ i" K  F9 h9 ?
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）- c& f9 r2 L  f/ I; G; {7 J
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。: B) y  z% @2 H5 ]) A8 R. q
用食品级原来代替吧。
+ e9 V* P7 b' s1 u  C% F4 H我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
0 X8 Z/ J! ]4 F- d2 L最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。2 g8 j5 ]! K7 [1 Q% e9 W1 d
用食品级原来代替吧。
) J. [. Z; h! ?) a2 K我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

. P$ a- p) [- b7 a" H3 S
4 _9 B1 a( l1 V( @, Q/ ^0 a
以后不用了。8 A6 q5 B/ A8 n9 I' z
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？