一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的  d' c/ `* x- [# k
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
8 B* a0 x; J* m: y9 K5 V做法：7 |0 M; r: i& u. X& y* j" K" e# \/ c
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
/ i) H7 `% I" K+ L; ^$ H% ~   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
/ j: Z6 x) d$ G    ⒊加入玉米油搅匀。4 |( ^0 Y1 E$ ]3 }
    ⒋倒入牛奶搅匀。! D! B' V. Q9 r! R0 p4 h
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
% j7 t! ~5 \# a7 r5 r! v. Z    ⒍加入葡萄干拌匀。
$ L" b9 ~+ y3 o3 S' H    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）( |1 {  }. K% R
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
7 r5 k- D* W, G# ~7 r9 Q3 }0 ^# M用食品级原来代替吧。
% X  a2 F4 n) b' G6 W  c我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 + u+ V% n; u8 n( s/ U
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
9 I, T+ e! Z8 K/ M; t, E# n用食品级原来代替吧。
2 n/ G3 e$ u' \+ d我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。- {3 I/ H  L! X: d' B
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？