一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
5 e- M$ L& ]  e5 U- U
2 I% [. m1 U; a. R" l方子用的是爱与自由的
2 r, D4 @6 O- { 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
2 T. L8 _" \0 U  Z5 f做法：
3 I* \: Z# ~1 Z- I! w8 `4 d6 Z    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
% _# `4 ]3 u1 Q: Z3 N/ \, w   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。4 X, c5 K$ G5 \& s
    ⒊加入玉米油搅匀。/ n/ C3 \1 P- A3 q6 e
    ⒋倒入牛奶搅匀。! d/ x9 ~! J- ^/ [  E
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
* ?* I& g, h! a8 o    ⒍加入葡萄干拌匀。
3 O% y  d( B0 u# n  m. p    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）  I& ~! k) n; E2 ~' h4 V, K! m
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
0 v0 y# l( Y6 t8 a  e用食品级原来代替吧。# k/ D  W# G' M1 J* T
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
! A% ], A% C0 `5 g2 d2 X最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
" @" U0 I$ N) B5 F5 @8 Q用食品级原来代替吧。
+ X  I5 \- [& u我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

8 O" m- m; W0 G' P+ l. z

) I0 y( l; W! B$ C* j以后不用了。
3 E  e3 D- Q( \! e* b+ _我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？