一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。' q! p2 [6 j; n7 J3 I( R

" v8 w4 A7 v/ C8 t! C5 w( [5 H; [方子用的是爱与自由的
& k# k" y* U& m$ O& Q 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。: g8 T# I2 g+ `5 y
做法：
6 K3 O( L' h( T, w    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。2 T- E2 D- U$ ]/ d5 g
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
: P6 W& P+ B1 f: r; n    ⒊加入玉米油搅匀。
5 M# q) g0 V% \% \2 T1 O# V, }1 o    ⒋倒入牛奶搅匀。
, {) Q: c/ [9 N, L& `    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。( m% l) L, ^% G* n0 @( d
    ⒍加入葡萄干拌匀。. I* n4 J8 S  \, B, o
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
- g, ]! e- P; q* ^) e# P4 Z% H8 ?    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
* C- E, H- Y5 n& {' ?用食品级原来代替吧。
1 D7 |  `# k# v4 c我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 ! y% H/ J- J3 V
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
' t* t0 _  q* r& u' L* V4 R2 c* z用食品级原来代替吧。) v( z' b/ t& a  C. E; m
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。0 x9 F0 U: n1 _  _1 K$ C5 {' V7 d
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？