一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的* {& a8 {" K; E7 `- m
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
" D# g! M- Q( q& C& B% ^; O做法：
3 Q" w8 S$ }4 ~: s0 C, `  ^    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
3 g. @% m7 k5 H" J2 d. K" t  m: M# o   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。( g- E4 z6 x+ X' V2 C
    ⒊加入玉米油搅匀。
$ i. @# N* K( ?( ]    ⒋倒入牛奶搅匀。
3 Z; B$ o# s# B/ i$ S# ?    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。" |* ~, n+ D, L$ U
    ⒍加入葡萄干拌匀。
( {( {: h* }/ [    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
' g# W  E% B/ s* l4 K9 g    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
  \- L% T+ G# d* _用食品级原来代替吧。
9 z2 w8 x' z( g& j7 u% D4 y我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
, O8 s6 l* N! b" g最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。. R, V' L% L9 `$ q) E3 X
用食品级原来代替吧。. a+ H4 [9 D  b: k8 H
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

, G1 i- q6 j/ j, P7 {

( b, H& |! r! k' c+ k& ~/ i以后不用了。' }; P4 Q' h! g0 N4 a. T
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？