一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的: r, ]+ h( b& t! M- P
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。0 ~7 M, ~7 n' _+ G5 |# R* }  }
做法：
: }% j. Q  ^, N8 S  y    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。% Q' l5 k# v& B# j
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
0 j0 n' ^/ M  {0 C7 Q& F9 K    ⒊加入玉米油搅匀。3 O  `7 m+ Q, \
    ⒋倒入牛奶搅匀。( s: P+ p. P" h* N; ^
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
; c/ ?7 H7 n7 [0 F, h    ⒍加入葡萄干拌匀。
2 i) ?7 C# Y4 c8 o- S% b% ~    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
9 ^- n8 s& M4 ^7 s/ a8 Q    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。0 B- R) [/ x3 g3 [/ D% p
用食品级原来代替吧。
" b/ O% o+ v4 w* t# h我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
/ ?9 K$ z& j9 q: S& @/ V) ^最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。3 @& `- M2 {: u+ b* w( l
用食品级原来代替吧。
- l( H$ f/ J+ U6 F* k, {2 \- k我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。) _& O& |3 L: E& P- P- Z. y
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？