一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。4 Y/ _* v* R/ i2 v% N* v
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方子用的是爱与自由的
! G/ o& [% p+ `9 u* } 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。* I! d/ T  O) y* F; |
做法：  T5 S  C/ ]! R- s3 c3 }
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。: m/ d0 i9 [7 [+ F
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
7 o. ^  q* l' }) k0 _    ⒊加入玉米油搅匀。
* W( ?0 I1 W: R6 b" o- H, x    ⒋倒入牛奶搅匀。5 f( m+ f* t  S# I; m* w
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。: a- ~$ g( T% a) c# Y% `% a1 B
    ⒍加入葡萄干拌匀。
* o* e2 w. |0 a; C: [0 L    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）6 Q# e. l) M& Y6 j, M2 p4 `# H( @
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
2 `7 o. u4 K; I  J$ z/ L& Q# I用食品级原来代替吧。* r- y  e: [. }' g
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 1 c' q8 a2 Z+ U) I, V
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
' f, ]0 x5 a+ h7 g用食品级原来代替吧。7 i6 z& s5 X! A9 {+ d
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。7 y& h% P) j3 e0 z! ^
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？