一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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" X5 _+ y6 R- R8 D( b9 e# h方子用的是爱与自由的
. q! H# e7 @4 |$ p 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
- n( \. o& r: D1 @& ]0 Z* U, g5 v- H做法：
) B7 x8 }" P1 A# u. K7 T    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
4 |1 c4 G2 H2 H9 H" q  _& q% {   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。( m3 R) O( d( ~. H- n1 q5 F
    ⒊加入玉米油搅匀。+ n5 m# I6 K; O
    ⒋倒入牛奶搅匀。( \! g6 o; f* S, t# c4 l  b
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。# k9 R3 g8 v7 _1 [
    ⒍加入葡萄干拌匀。5 ]' t* v  }2 n0 d9 W. t6 W9 @  f
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）! y& p/ b/ v. G( @9 H
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
7 h) d3 x- H/ {( @5 K用食品级原来代替吧。- H1 a' Z, z& v4 U1 `' T" n
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
2 ^" M& R" z. A( @! n最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。4 h' Y  H! v' P
用食品级原来代替吧。0 u2 Y" G! a& J7 a$ O
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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8 s3 v# q. U; z( r: R  N以后不用了。
% i% V( G5 V6 P. f6 d, o我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？