一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。- A& B4 R7 C1 K

2 o* u4 V7 K" u4 ~0 o5 M$ ?3 U方子用的是爱与自由的& w4 J& B. w7 A  M; f1 l5 @1 s
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。) O" E- @1 u, S( n, n/ X' B  N3 W
做法：6 Y) y& L% o# B9 c5 n/ {1 x. p
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
3 U0 ^  L0 B0 T   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。* m: m: \5 p! b* f
    ⒊加入玉米油搅匀。$ r, l- t0 D/ Q3 P( t+ {
    ⒋倒入牛奶搅匀。/ l+ b  }3 K: n
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。9 w1 q- G) U. p: E" n0 }
    ⒍加入葡萄干拌匀。; {- n* U$ C5 x6 p& c* b! `
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
$ B' W; v1 l6 p    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。; C' |9 |6 z4 x& t! O
用食品级原来代替吧。
; e( o% P+ O0 v7 d/ c4 C& c+ n我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
; @2 q: v. P1 X! ^+ F5 L4 r最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。/ x, N' L- x" W' A! n
用食品级原来代替吧。
: E! Y7 N, w5 l0 A6 l7 c' p我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
) d  s9 {7 Q4 J% C# e. r我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？