一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。6 {" S5 H+ l6 p, k& [
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方子用的是爱与自由的
4 H( {5 S3 p( T" U% K( `$ ? 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。/ m- a% ?) x+ V, o/ l& U
做法：
3 _: d* x; x1 `" B0 A0 c5 e    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。6 G! \7 C& b5 _# s/ `2 |
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
# I  p% l- H, x5 f. o" |# x( W    ⒊加入玉米油搅匀。; w8 S8 l9 u! v. I. H7 o+ ~
    ⒋倒入牛奶搅匀。  i6 e2 |5 x; O0 u- B2 F. x: |  U2 q
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
3 D' _9 I- o; M' s& v    ⒍加入葡萄干拌匀。
) ]2 C) t' d% q; }$ [2 x0 T. d    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
( N" r6 {9 _: R+ H0 l    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
* G5 m; d# d; s' m' l) U2 D6 F用食品级原来代替吧。! K* d! K# @3 J: G" T
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 & d# W+ _$ t1 m2 f* z- C
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。4 L6 B' X- M6 Z( G) n" A
用食品级原来代替吧。
, J1 W5 ^+ Y+ f5 P. W0 t+ r6 U我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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- f0 t% K1 h, z2 |- a以后不用了。
4 V; {" K2 |* D9 ?我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？