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初次尝试做的凤尾虾,卖相还不错,味道也还行~~~; x. i2 M. G9 ?7 j7 p4 Y) M
1.材料篇4 ^4 }' a4 K& n; O+ @
% r8 I" i8 V3 i, {7 _去壳,去纱线,去头,的青虾, 不去尾(好造型),背部划开,用刀身稍按(整个身体平摊),用料酒,葱,姜末腌入味
) m( _" u; b2 ~5 Q" `' H/ t% H8 V/ y' M* }; m: J7 J9 H4 ]
裹淀粉,沾蛋清,裹面包屑% {% [ B- D% ?" G9 J
6 Z6 e9 ^4 X" _ @! v; G& o* X; r
油烧7成热,稍炸,开大火炸成金黄色即可!
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" C/ Y2 T' D) Q+ j/ I9 ]最后,请“碎爷”品尝!~~
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