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锅包肉. V* ?7 a0 t3 {3 }" A; J
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
! O9 \. Y3 x& ~' U2 A j+ b方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; & G/ M* c: n. P/ N
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; ( F) |0 ^8 X8 g! t. b" G, f
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。
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8 X0 Y8 J' L( w& | z2 M. |参考天天饮食的做法哈
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