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锅包肉, C9 [- U9 D1 E/ G3 G* u
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜; y( D# W) o* w, M: M
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; ) `, p, j" k, E, R7 \
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; 1 j7 O8 H% a4 p& E' ^
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。+ j M0 U! P: o
& s, D0 k; S* Q* S$ C- P参考天天饮食的做法哈
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