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锅包肉& Z U* X8 l8 n* a/ C9 Z; A
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜0 g1 M: Q* h: I2 u9 E8 s
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; & Z5 t! D8 {. _$ t
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; ) I% X9 L5 F- @0 s/ Z
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。" B1 N ^9 d1 {5 K- ]
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参考天天饮食的做法哈
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