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锅包肉" J3 S) g7 e0 |$ [2 O; t
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
$ `$ a; y( W! @; P: u方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; 4 [! i1 f0 H3 l; L: y( @
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用;
, z2 v6 ^) z$ r6 S, Q3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。; x6 G1 ~4 I8 W; c9 Y( J: _ R" w
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参考天天饮食的做法哈
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