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锅包肉
2 T& D* O2 E# e3 M+ W主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜& A/ p) F$ h: U4 [1 o3 b* r$ l. P
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; 5 k+ S. h9 z7 Y7 c0 ~
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; 0 S2 V; `8 ?0 ]* D
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。3 u7 `$ U/ [/ {
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参考天天饮食的做法哈
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