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锅包肉
. R) q* y* H n0 D g( S主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜" a; r- E9 S* f: m1 E$ k6 y7 H/ ] r
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用;
$ W: R" B# r5 ?2 t5 ^9 p& o; ^6 ?2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; ) }& Y1 \) I0 j
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。# L9 v& Z6 U6 |2 u
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参考天天饮食的做法哈
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