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锅包肉
% L1 E- S/ l5 T" K主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜+ S1 F+ w5 P0 G$ u! h
方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; " ]" C7 W2 Q% C' A) i v
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; 8 q3 i5 P q' P0 [; F5 Q: X2 _+ S# z
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。
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参考天天饮食的做法哈
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