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锅包肉
; M9 u# ]/ i' X主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
/ P5 a8 X) l; ~8 h- g& C# C方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; ; H, t4 e" ~% s, d* b" S3 h
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用; + [6 D( ?* d" w! P) I
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。
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( X2 C' g: l: X参考天天饮食的做法哈
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