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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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4 x8 n E" a4 W2 ]5 X" A; i7 [ 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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( C1 R. f; I1 `; P& [ 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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牛奶
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) q/ m$ I3 R' P0 n: d4 c 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。3 x) c" W( D! z9 L1 p* d. u5 M# c
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。( \: x; D0 j# ~7 |+ b
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。0 d' B' M5 |$ Q, {
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海带
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7 d6 u/ p; G3 }2 U 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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& d( X" C! v4 M7 o, u& j$ M4 l2 d4 m' R: A 【推荐食谱：海带排骨汤】
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- W* n* Y$ n3 v+ \7 J/ U$ Z6 L 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块" {2 ~2 f0 }9 y! W% x
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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% w9 t2 X- t# g2 m 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。8 j4 k1 S3 D) O( V
# ?8 k8 d7 _" E 蜂蜜) J" e3 q1 M/ \
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。 ?. N/ z, R6 x$ O! |" o- v3 u& `
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。7 W+ v# h7 w" e
; f( g5 R9 l( F3 ?$ s0 g6 {; i 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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黄瓜
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4 m0 \. }: `4 _* G4 H 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。) P, ?8 I+ o" ]$ v; b6 w/ K2 Q
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。& z; H; c/ O4 Z0 i
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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& C! I7 u9 g& U. B3 b 【食谱推荐：三味黄瓜】
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。* v. j- i* S# j* Z5 r# e L e& q
0 q- M' O) d* ^, W* F5 ] 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。& A; i" e; f6 f: |
- ^& ^/ X8 }, \1 S5 b& r9 k 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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- c0 Q. [) x- \3 ]! J( a( q0 y 猪血
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# p$ P. z! I1 y. u6 n4 [- s 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。. N% _2 [- m7 F1 q# r1 P
! W5 D( u6 k4 u& ~* r( Q: U& f 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。! L a% g* D8 v4 d' u$ o
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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' ]9 A0 q+ {$ | 绿豆
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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9 T8 X* @) n% r" \ ] 食谱推荐：韭菜猪血汤( _% h" R* v9 F' M$ M/ f E( P% o
% r$ {# C0 o5 k& J# [2 w/ B8 P# k 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。3 J# |/ v* ]5 B
- _: @# T" i" w/ V W 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。. f* d1 |; W' y* n
2 ^! r5 K( K4 f: b 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
