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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？( b- ]' R( g. ~7 B1 [7 q* |
9 [3 J* r' s7 I1 I4 P- }4 k 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？" K( y2 S; A' U: z- X& d# ~
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牛奶2 ]) T7 M1 @9 w2 ]( W
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。' D9 _+ t) M" e8 Y. w" d. y+ G
" Q- o1 C! e; X; {1 W3 b 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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) t& S; z* e$ }7 f: g 海带& j+ g* h! i4 U2 j
7 Q- U( M; F' t4 o( X 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。4 U L: ^* r5 \/ y" K
_2 m' G: z) Q' B1 ]( n* D! U! X 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。& j0 z$ M$ q' P4 a g5 R, J; _
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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【推荐食谱：海带排骨汤】- F0 O5 t8 P- N; {- G
8 l$ x9 x: X+ M$ G# \# ] 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净* ]# l% d ^- h2 c
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。9 W8 r( k+ X+ {8 e9 r% @' N1 ^
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蜂蜜
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0 n( p1 w3 X9 S' U, V4 I- L+ J& V/ a+ V; M2 r 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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4 q) l" y5 E; C4 E1 ?1 r) ] 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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4 t+ ~% o8 J# u, p$ _# b 蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。7 @* A) u* x& U
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黄瓜, E) i' L8 L* c8 T |6 T
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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. o' u1 o, a; l. [) M 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。0 Y) W' X: N7 s
, u2 H# t: M0 @) @1 ? 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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' u2 |% c% S& ]7 Q% b5 X+ ^ 【食谱推荐：三味黄瓜】6 x; N2 k6 K3 G, p
# L; b$ r) G7 G/ x: C* d `( a 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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1 G3 d- f7 C! r. O- z2 W0 b 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。; m7 v) V( ^ O- D+ Q% U) Q9 s
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。9 p f0 X# j7 \2 U' h
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猪血
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
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8 B* j4 _" Z9 i; T ] 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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绿豆
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4 X# e( | N% E8 M1 x 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。9 Q0 t( |3 r u6 e$ ~
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。8 U) k+ O7 N6 ?4 F& x# P& S" ?
; e! j% N: Q7 z1 L7 W 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。8 Q7 v+ S0 ~8 m! s( M5 j. P6 r
6 S. y0 m; @) e+ W/ L4 r' G( r 食谱推荐：韭菜猪血汤' |. [! e6 I: t8 N$ B
5 X% R$ w5 R" ^+ T5 [/ z 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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1 f s v+ j# Q" o) g/ r ? 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。/ C, Q( x6 |. X! W" o
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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2 p( \% M4 }* m 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
