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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。
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) j9 z6 | M8 n" y6 G7 T. ?5 j 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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0 a1 d s8 z5 H2 E P- Q0 }+ V9 m 牛奶# B, W# Q' F$ U# C( |5 J
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。1 `) v4 {4 ?1 w' j# X( ]! V
. K/ v3 b, ~- ~$ R! x, i* n& M$ q 中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。# A; Z5 K3 o; x, W. b' [' Y$ q3 b
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。- a, P$ `5 P9 J; G' [. C
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【推荐食谱：海带排骨汤】
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+ W1 C# p+ h1 f. N; G6 `6 u' R 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块8 V3 E5 @- d9 \3 r$ ?& @2 g5 j# \% L
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净4 |) I0 C9 g: I2 w1 x c5 i
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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蜂蜜
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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N. G5 b/ h' q 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。( Y! D8 @" E, @2 [# {* Z# _3 B$ X+ |
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。, y) p: c8 p$ }# A* A
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。& S7 |0 n3 Q) e
. }6 @7 K# O+ f* z, Y 黄瓜+ N7 o. }. A1 N+ ]# f3 P
3 C# P; {. Y9 s 味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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) \( Q+ j. p8 M, p 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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f5 p5 a) i7 X1 R6 \ g E 如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
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* {- U2 a* L0 C 【食谱推荐：三味黄瓜】 h {$ F3 f, W$ u& C \
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1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。$ m# S3 T3 l) \. G4 K
* z5 L$ l/ [% ]: |/ l 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。2 {4 p% [ M4 K: p0 h/ t; U2 Z
" Z; f+ T/ z Q- s( z) X 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
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猪血
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
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8 d- f5 e2 _' J. H4 H8 M 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。0 P. n3 y! O: I0 u$ S# I. a
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适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。7 Q7 T2 f3 C2 N) u
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绿豆
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。8 v( C, y* p5 E6 H6 b3 _" f+ Z; N
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。7 y# C3 U( m2 m
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适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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# u( D0 P' s/ d& D 食谱推荐：韭菜猪血汤+ i4 N- w3 I& q2 @, w& }; C
7 T% v, A, z9 U' Y) j; ~ 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。) e/ M, ^0 \2 t" h1 h+ c
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
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& s5 e5 ~4 ?. m4 ?% A; L 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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' O) W/ o2 Z9 l; M$ x 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
