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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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! k0 ~3 i! c4 H4 a* H, q/ u 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。- T& |( U0 [ Y3 p6 O
, D2 ]6 e9 L; H- S4 \ 但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？
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牛奶
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7 k% e# S& A/ M: r5 x 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。* ^. ~' r: p, c5 K: D
8 m N9 [7 G, O9 z$ B0 ?, Z8 V 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
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海带6 y/ g: G8 z' j6 l3 f. P: Z
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味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。# f# ^& N' \$ e+ L; M/ U' I! C
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功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。5 }5 |2 t' Z, ?
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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【推荐食谱：海带排骨汤】, f u! M& ?- u. o) @( i! u# e
* P+ W1 P, k& G8 B" I; L 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 D. `+ Y1 Y6 c# b( z
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3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
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1 {. x: n3 Q2 |+ A5 |6 I. q4 z8 p 蜂蜜 M5 P7 ^" N8 N) |0 u( c
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味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。. m3 d3 g H( ^% |$ O
% _- P8 z" C2 M" T) w& I; k 蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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黄瓜
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。7 l. B% E1 I2 E* B$ U
8 u. ^* z) o$ n `9 v6 D 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。( a' D1 j: \( o6 Q) @7 m2 ]
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【食谱推荐：三味黄瓜】
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F/ {" K* L' n, S9 ?3 H o 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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r U: |$ M9 a3 Q/ v _! u' V; x# h9 { 2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。9 Z" Z) p4 {9 a1 e
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猪血
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3 p, t$ G3 X* x5 M8 e 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。# S0 v! C; N: i' p
5 K$ M8 ~7 S" W. ]- c 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。5 j- t1 ~8 p0 a; N* Q+ ?
+ O8 | M/ X" }+ V* m9 s 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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4 q4 E5 S* J- A3 e, } 绿豆. a& @6 f$ l/ U3 v5 v
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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% T2 u! |8 L5 k& [ 绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。& N i* S& y2 _! k
8 j" s& T1 Z& y& ^/ W" u7 a$ W9 ]% _ 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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' q1 B+ j# ]6 _- [! R8 b 食谱推荐：韭菜猪血汤
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b. c% w% r/ A( J1 a 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。" }+ O1 R) V2 z* H( h6 h
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。! I/ V `1 W3 H* I8 O: }: y9 {
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
