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一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？' ?) |0 r# y4 t- {" [* r
l6 t. _% o# s- V5 v* b- a 导读：秋季天气干燥，让女人的火气节节上升；而到了秋季，人的胃口也会大增，所以排毒也是必须的。因此，去火排毒成为女性秋季的必修课。9 Z* v" y+ C# o0 U
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但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？' q" m+ \ }( Q a! m
8 u" T& E# Q9 k/ c 牛奶
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牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。- Y4 {) f1 [5 S) X' l
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中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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9 J+ d% v! F& Q0 ~. ] 需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。+ e& ]$ U2 d. N- D4 k' p( d
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海带
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4 C8 D2 c, r9 p7 Q 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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3 n; U$ G8 b- z6 ~* b 功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
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适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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, I7 ^0 Y$ i2 h( g; t1 X 【推荐食谱：海带排骨汤】! V/ F. R0 ~8 z* [7 f2 y
' I) m0 u. t d5 y1 _/ V+ D 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
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2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
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- Z& k4 i; {5 t" m# u 3、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。* l. f* C' ?5 _6 ]
; J+ o5 G* @, _, @+ a4 }0 | 蜂蜜
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0 ]2 r# g" S0 k# w! N7 Q/ @ 味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。" G; @. t' b7 b- v' L1 ?
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蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。7 y' J+ \. o# K
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蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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9 j n- x+ N. O 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。( e. p3 Y1 a6 c' L- {0 x, c
* k0 m- W7 l$ x& u. O. w* w 黄瓜
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味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食品。0 g4 `8 K) `: s2 S
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黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。6 P) b1 w4 z, g+ S
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如果你较容易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。. {( M) }9 W4 i) j u
- C- {* m; V! p `& u 【食谱推荐：三味黄瓜】
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( |9 ~1 \& H& Q8 Q+ a 1、将黄瓜洗净，去头尾，切丝；青椒去蒂、去籽，洗净，切丝。
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2、将黄瓜丝放入盘中，撒上盐，搅拌均匀。
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6 ?& K% L/ s2 A) H/ w1 E 3、锅置火上，放入花椒油烧热，放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。 |$ i6 e! X9 h8 T p
M3 B; R0 L8 C7 o, K8 ^ 猪血" a( n( R; C' B, h& X/ d
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味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。3 @0 W/ g8 J8 Z+ c8 w3 N; V) D1 |
. e8 t3 `# w2 ^2 c4 V' A 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。4 {' Z' n6 d% h2 [# V* O
3 n$ W% J: I2 G7 y5 x' q) ] 适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
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绿豆
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味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
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" o) L4 h+ j% D6 P 适合症状：许多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
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6 ]5 U3 t0 E, |* k 食谱推荐：韭菜猪血汤
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1 I2 E1 ]+ I% I 1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
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2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。8 r7 G2 c4 _4 c. ?
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3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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_) X! p( h" e# V" f 贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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发表于 2009-11-29 20:31
