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发表于 2009-11-29 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一提起去火排毒,很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物,那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢?
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  导读:秋季天气干燥,让女人的火气节节上升;而到了秋季,人的胃口也会大增,所以排毒也是必须的。因此,去火排毒成为女性秋季的必修课。3 W5 Q& N2 f  u
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  但是一提起去火排毒,很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物,那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢?6 @; A  U8 Y. q+ n3 l! D

  Q9 O' m# F: z) S2 `8 C* ^  牛奶
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  牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。
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* T6 D6 K. H* d( l( j' j6 P  中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
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  需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。
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  海带1 }4 s  q4 G, z+ k
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  味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
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! K( ~4 X. }/ h& {! L# c5 {' O" c  功效:海带中的碘能被人体吸收后,促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外。. B& x6 f1 q1 r, S! R
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  适合症状:甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症,高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
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  【推荐食谱:海带排骨汤】1 M9 _3 ]7 F9 D
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  1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块
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6 y, c- t; \2 k2 {9 G+ W  2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净+ v8 W' h0 O3 F2 `+ I

6 h1 [1 }' \" f7 @  3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
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* q( b. p' v6 ]$ w0 X  蜂蜜1 ]! n& e) N7 R4 G3 z
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  味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
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5 C9 T5 e. \6 t& M# K3 `5 M  蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
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$ C$ w! O5 L0 m% X  }6 ~! q, ^  蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%),很容易被人体吸收利用,此外,还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
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  常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
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  黄瓜7 ^8 u6 M/ l" @+ |

" E3 Y. O, Q: L5 j2 Z( ^  味甘,性平,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
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, O( a* H; T: ?, Q6 b% g  D# L% D/ x  黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒食品。9 L( Q6 F$ A; g( ^% y, t$ k. |: c0 Z1 [$ W

2 N8 y3 V* l$ Q" |0 _# P; _  黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素;维生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。而且,黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
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( U/ Y! h3 i. a9 B0 m! p  如果你较容易烦躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。7 }. q; H. S: n3 A0 G) y6 z
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  【食谱推荐:三味黄瓜】
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  1、将黄瓜洗净,去头尾,切丝;青椒去蒂、去籽,洗净,切丝。  V2 X1 P3 B( F: ?4 y$ i' q2 V5 ~# ^

6 g9 B% s1 s" _% C* F8 I  2、将黄瓜丝放入盘中,撒上盐,搅拌均匀。
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, p/ s7 S3 l- B# p6 R  @6 s* p6 j  3、锅置火上,放入花椒油烧热,放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀,倒在黄瓜丝上拌匀即可。. v8 U- {+ }: d: H3 z2 A

/ ]( b1 ]9 N& O3 {  猪血5 D1 \3 k9 @* g, V$ H* ?  `5 J
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  味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。2 ~$ \2 Y: E$ G0 W/ p/ A
) C6 T: d! e3 C& \. i9 m/ L( K# W
  猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。9 p  P* W4 J8 Q9 ^6 J, |6 f; b- }; W

& Z$ A9 S% Q3 v" w+ y. U( G4 l/ d  适合症状:长期接触有害有毒粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。8 l# {' @/ t* M0 P1 M0 |# ~
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  绿豆: F  ]; O: w- h9 m# d, Z/ l: r/ b

' o( E& u. _" G. x2 u  味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
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  绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食肥腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒内困溢于肌肤所致,绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。  c1 n. D/ i  n

8 K0 _3 F9 j9 c5 I$ P% u- I+ s7 e  适合症状:许多人在吃过肥腻,煎炸,热性的食物之后,容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子,绿豆具有强力解毒功效,可以解除多种毒素,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒养颜功效更佳。9 ^# }2 d6 H" Z2 r& N; H3 |

7 e" |+ d: T7 o  食谱推荐:韭菜猪血汤8 G, J: D0 C8 r8 [6 z

6 s/ q4 }* Z0 d1 Z3 g4 o/ O2 x7 ~  1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。3 u" [6 z8 r. Y( ?. o" B
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  2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。
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  3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。/ J8 R4 @8 A' h# ~, B

* {* d5 S# b( M  z& c7 o! ~  贴士:如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。

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