我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
; f' L3 z2 Q- w5 b( `. y- B第一个： 金针菇菜胆
; P c. { |$ E" M 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 & j3 L6 c% {8 G. q
做法：
; f1 k3 q2 D0 j) a$ I 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 4 U- T% V- d' n5 F3 F
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
6 n, D7 }8 m/ t* v 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
1 o1 d; `! Y# K6 u" e6 h" | 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 4 t- |* e5 {1 m; }
第二个：圆白菜炒肉丝
" I8 b. ?( z/ g4 o 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 , V9 K2 j& e/ ?; n) d
做法：
6 r+ v' W @; \% C0 E+ _1 o" h; M; O 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
3 \ L" U( M' o4 l 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
& h0 k3 v5 e" n, N* T: N: u" e 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 ; o8 I6 M9 T7 _8 i' D. k6 ^: t
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 8 H- V% g& U6 E5 t& K+ ~8 k+ U
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 ) R' N+ T* q4 h
第三个：油泼莴笋 & a0 m$ B" o5 d$ {2 |
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 0 N) J0 ^- Y8 x7 _* {5 W
做法：
' m4 }! O8 W; h5 } E5 W, s$ B4 B3 i 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 & G2 ^% f( ^) n4 j
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 & h# E9 T+ u- U) r# V7 L; [
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
* g& D. M/ O/ y2 D+ N! ~ 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
* ]7 I+ ?1 @( N0 x; j) K- G第四个：萝卜番茄汤
, L( x- o1 o. K 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 : X+ ^6 H) z4 r: W' N5 N& [
做法：
: ]& }7 I3 O" k8 S 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
% S; ^8 C5 x/ g; _, N% n- Z) j 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 * X5 K" t' @! x# H$ ^
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 $ c: r8 E5 a3 n% y9 p! m
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
