我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: - W5 m/ Y% P. q4 D6 O( X" |
第一个： 金针菇菜胆 " {( r& e; Z$ n" p
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
# P. P$ }/ {! ?( t 做法：
8 _7 R( L4 {+ }" w/ v% ^6 l 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 + B: `! T" ^! U; j$ a- \
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 . o) e. P2 o' j3 t) H/ g
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
+ X* t2 \' f6 K* K 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
3 ~7 v' Z6 Z8 v% w第二个：圆白菜炒肉丝
% u. F6 g" t+ N 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
2 A# T7 h7 H6 _: e 做法： - X+ ]8 Y% U; x) t* f( P2 A" p- C
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 " f# ~ Y2 ^6 p+ p
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
# W! u; ]2 b- f1 K9 F( X( y 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
. g, E3 Z/ f M# g/ R" q 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 ( I, D9 [' }4 h- ?; @$ ^
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
& S$ S* E2 g) Y6 F; D第三个：油泼莴笋 $ `6 _+ p0 k- j
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
7 N# I# Q( n/ N' w, ?7 v 做法： & {3 ] \- ~: w: ^
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 " I) I- u: p7 f: Y8 t' x
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
" [0 b* A+ ?, S# r& x5 H/ n 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
# l) }6 J8 i1 X5 q* Z 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
. z. T& J6 S, g; ^# P+ n1 s# o第四个：萝卜番茄汤 / ~; H% i2 f& ?; q5 h
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 * K @8 T. s, `0 j' M9 i: y
做法： 7 J0 b. N1 u q
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 + w, n- f7 V6 z
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 g3 x3 ^ s! R
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
8 M" U/ M1 C$ l& z: u% f不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
