我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: 1 h2 @8 a: }, {0 _! J3 K) l
第一个： 金针菇菜胆
7 H- @1 ~, }- d1 y" @% U 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 3 _2 \( U) ]; d+ N, K3 k, \
做法： * l* o- F) k( P# s; v* p# i# A+ _2 k* o
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 $ r6 e- y4 O, B/ @" `5 _* Q
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 $ B4 X" I) y" u& E+ y# C" e
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
. X# J+ r- ^/ M3 Y: C3 ~7 o 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 , |7 h& s7 Q* N) Z
第二个：圆白菜炒肉丝
9 y% v0 k, t0 c% U9 R1 W 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 & @: T( h: \, [3 `
做法： % i# T+ x0 s w3 r- a, W
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
. G0 g/ B0 ^! i 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 7 W, s2 v2 a9 p% X# t# R
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 # H0 k. N; M% a: C' [1 S
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 : f' q2 F( E4 q& N/ P* C8 [; ^. ]) K
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
9 J$ `/ {2 o% n3 Y1 z7 N3 I第三个：油泼莴笋 6 x H! p z0 k! D
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 , _3 P+ D4 x; {
做法：
! p% ?( V. ^6 g6 \* p( l 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 , G: X: Y: f1 q I% h/ C) |7 I
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 5 g1 ~# y3 N1 R, f" ?$ a
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
2 g1 G; w. E+ e$ @ 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
) C! Q' q4 W& M% b7 R第四个：萝卜番茄汤
4 T8 q2 K8 v9 g- W% c) M' f 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
0 H/ T1 g: d1 D4 Y7 L 做法： 7 [( I' _3 m) n: Q
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 , r1 Q! t4 h" E# }. x# A
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
, f& J* q% s9 ^此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 8 ^( k& @& J2 M% L% T
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
