我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: + w3 l2 }8 Q, g% E
第一个： 金针菇菜胆 3 J t1 m3 l/ O' R& W* S, o
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
; _, T# b7 t& |- i5 A5 O7 A7 G 做法： / X$ H% ~( R! t5 F& r
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
1 v5 F) x' [) [8 \ 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 ) H# U2 N0 g; h% H" H, w
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 ! B" t" n# \2 C4 e5 ~1 d, P4 S
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 & ]& S, U8 I! A, w
第二个：圆白菜炒肉丝
% U% p8 X! ~0 A. B 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
9 e7 m( [/ _1 m7 ?6 K 做法：
4 P% r. ^& A5 N! c0 c3 v8 o" h7 e 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 : _, J& T$ b t+ z- q
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 : v' b- Y' }+ N
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
( @! o# N8 D) F N 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
; E: @5 c) I6 `9 L! O 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 4 G' D; s/ j9 g7 V
第三个：油泼莴笋
9 Z& O4 N5 K. k+ k2 v9 D( R 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 % g" H4 u2 t3 ?2 A% s" d7 t* [' Q+ O
做法：
7 R. t. s: |/ R3 l2 v7 K) H 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 : A+ ]0 S0 P, q& q
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 & m9 }( g; i7 D* s
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
" E2 |( k% U! l0 [ r 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 ! K" _0 E( }1 p! l( s) J0 ^* x
第四个：萝卜番茄汤
% P v8 a3 y; Z5 w/ M' J) D+ y6 q8 ] 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
' b9 P" u/ A, u& |9 W7 m" L 做法： 5 d, Y. R, c' z' U% Z
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 0 X; q/ z/ ]+ u
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
! Y# S7 z3 U9 l4 {此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
" t" i7 }" A; Q9 v+ R8 c! u不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
