我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
5 d( Y3 X( `' E0 x- p f第一个： 金针菇菜胆
7 |1 L" p- o7 r 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 " B, _. c% q" `8 n0 O& O7 J
做法：
2 R- C- m: c( W7 P 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
+ a; Q- g% s$ @2 B) a. m9 J9 k 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 ! ]1 q2 S0 t& X- h- O. v P
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 ( D3 q+ n( p0 j
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 3 u f$ `- P! ~3 u* j
第二个：圆白菜炒肉丝
! w( Z7 @+ [2 S0 r 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
! J. } q. G( A& X! i! } 做法： 1 x8 B: ?- r: v8 I
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
+ b, O/ P) V* e) r R3 {& d 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3 Z" b1 U* k7 M, m0 q$ u 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 3 {6 z! V d6 P
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 3 ^* E5 g, M+ P9 n! ^1 n
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 . O4 ^" k* y K+ d
第三个：油泼莴笋
% w9 R/ v; Y" p8 F) q+ l$ b 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 9 Q2 B) D3 Q' V. i
做法：
1 ]( g: F6 o, y$ f 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
. G( T( H# b4 B; q$ C% ?6 D 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 ! K; h- o" h- \" ^
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
]' Q6 s% A1 B1 B 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
$ H6 v" J. `5 ^' R3 Q/ x0 r6 r$ W# ]1 g第四个：萝卜番茄汤 - a, G0 L' T6 P# q7 D+ d: u. m4 X
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 . T2 M6 `5 ?8 q
做法：
- k) h- q* T9 O, {) E) Q0 r& X 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
6 A1 |$ S3 i! p. G9 K) M) L 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
1 t$ J( L1 Z0 P9 a* x0 J8 [此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
0 ~! `8 d$ \1 M9 @不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
