我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
' f( t+ y. T2 a7 M第一个： 金针菇菜胆 7 R4 w- L! P( M. D7 y
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 2 W5 c% I: k$ ?( ^; ~9 j
做法： - l1 E, F. Q \, P- l/ S6 R
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 & n9 B2 v5 H7 [/ z4 O! i; ~( |
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
' v, a. {5 u2 u 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
1 D! V9 D" I1 o, X7 ` 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 : r5 }4 Q' k5 M/ w4 h
第二个：圆白菜炒肉丝
# O4 A# A" n; j& p) ]: i% s3 y 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 9 w% V3 F/ f1 z2 T% M* w
做法：
4 @: l' Y2 p A 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 * e2 D i9 W$ u. q* w6 O: H M O6 Q
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
: R0 B/ G* T% u" x! S: y 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
8 t" X9 ^7 f# o 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
, J2 {5 r1 s1 M, G 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
0 {6 ~' F; Z6 A& P" ^2 K第三个：油泼莴笋
+ L( e. b/ U F% r. G4 d; F. S4 D) V 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
9 [. Z, I% n! z; i0 [- ? 做法： ( G1 [4 {7 l' \' ~/ M, q ]# V
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 0 m. b; O# K6 t2 b$ p
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 + c7 p9 o0 C1 ]: z) b
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
! K5 y4 C6 L" e3 Z# Y- G% q4 y 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 " E$ a9 ]. L. U; D% K
第四个：萝卜番茄汤 + e! W4 P% t2 s8 a( o( f
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 5 a- c3 ?8 I3 A! Z& ]; ]
做法：
7 c$ O* q/ v1 C* P7 F& U0 { 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
( s' b! c" ?/ k* ~' k7 S 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 + ^; F1 V( L) S- P" l7 R
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
( z, `9 F D( v' n不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
| 
发表于 2009-8-13 13:24
