我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
2 w* d) Q0 a4 j9 @1 Z4 C9 u0 T0 H第一个： 金针菇菜胆
" O" G; M5 _+ U D& r 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 : M+ h5 ]$ W$ [& c
做法：
9 K6 S7 y5 L+ N0 m 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
' k' Y6 Y# R2 F; M9 E$ D6 n 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 # r7 I7 b! c' Z
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
& [* N3 @7 [6 l+ |- e( ^ 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 4 W) J5 ^0 B9 |$ k- C, b7 j* W
第二个：圆白菜炒肉丝
& A! C) k3 `6 Y) t 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 e' i {1 _6 i: v
做法：
4 M5 e$ P; ~& L$ o% ~. Z; G( V 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
2 W' ^' O5 W: }7 P/ V% D% F6 c/ c 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 4 l0 a( z. y- J2 |
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 # X5 m. g: X ~/ f. E( B
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
. J- f, y* A' U$ T' v" }7 A 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 3 c! m1 `6 h# M8 V
第三个：油泼莴笋
6 C @& L+ ~- q' ?% G% |3 z 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 ) ~5 S. B" K; ]4 e0 C, L
做法： 4 V! A' x9 y& r( e5 x. f
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
5 L; N/ W/ ^: m9 J% z9 [ 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 & J: d4 v7 }% R7 f* g& ]. t. j
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 ( L' x: R0 [2 e
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 0 p- A. ?9 e# g/ `% j( d
第四个：萝卜番茄汤 ) T4 a: \7 J5 j; l; D/ y) h
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
' B: e+ y2 h4 a1 n. n& r0 ] 做法：
5 o8 y4 m, y) p& | 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
" u- P$ [3 v* ? 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
4 d8 N( f# v3 N- D$ }此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 + x1 @9 ]8 r' ~4 t w# o
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
