我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
) y! H9 s% |" y1 ~( i. _第一个： 金针菇菜胆 2 y$ Y% H" `( d3 \7 C0 x7 S
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 5 Y* ?4 I) N# P) Y5 L
做法：
4 ^2 @; \: p! ?! q& n 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 7 b: }/ ?! f8 V( l
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
) t8 ]7 A% e. {. ?, o, l8 R 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 $ J5 y/ u5 K- ^9 O5 i
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 9 g0 p8 C3 j# Q* H4 n+ P- B9 k; K
第二个：圆白菜炒肉丝
- O6 {+ H1 w; J5 y1 p, [6 a& p 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 ) l! s8 H' H! T. L% F7 I' m
做法：
1 N8 |9 I9 K, T$ S ]5 [' e 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
+ ]2 n$ q8 b( V5 F$ x 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 ' Y+ P$ g- Y) I. m/ h; L4 [
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
2 o1 O v$ Y3 m* \9 c2 U+ j; T" B, } 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
; d2 w" V4 o! h* Y) V3 x 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 1 V* L. e# A1 n
第三个：油泼莴笋
, h# B; e% _0 i 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
8 O0 i f: k* z1 E3 `( N3 D 做法： " {# q. g1 z* B$ k h$ L
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
# Y0 k: Z2 A$ X. R) s- Y 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 7 A6 d, |0 o. i9 ^
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 % i, s7 K4 M6 ]4 R
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 . F! |. ]; J" S
第四个：萝卜番茄汤
- `( K z t& [$ ]7 K 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
- f8 P6 _3 \7 L0 s& k 做法： # E. H2 L" a3 j& O1 ~, x$ @
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
; h/ |6 R( W0 w# p3 l8 h+ C 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
+ Y+ S# i0 q) t7 D/ r此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
, _, q" k2 l* v) V) D1 @不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
