我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
: N+ q$ _+ D8 `1 r# ~' r第一个： 金针菇菜胆 ! c7 Q7 j% B- S" v3 q; x9 H
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
5 ]& v7 N- f7 {2 R; }! {& C 做法： 5 [* n1 f; o2 c, b5 l x
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
7 K, F3 W1 E* s/ i, n, u: W 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
: N' G" ?/ [8 U9 V1 Q% e- v4 K 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 $ ^9 l W/ L7 Q/ w2 N6 k4 c9 T
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 ! v0 }( N" P8 o* Q8 N% W% o
第二个：圆白菜炒肉丝 ' r- u+ o! G# o5 W5 A5 r
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 ! I" F4 q- `0 b3 ?/ _1 ^
做法： & e: G3 z: Q: K# p# d
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
8 H0 c7 O6 @# T& O& M 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
% R9 u$ v1 D( j+ P. y 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
- d' m9 L; P! h. }" r, C [7 s 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 + P! V% P4 o' [* B% h
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 9 \: j& W8 Y% v; K, U
第三个：油泼莴笋
' f; o& |0 C1 _ 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
% y* z% w; P4 w ^# }" q/ x0 e 做法：
, ?2 x7 o V% Z1 p 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 8 t" z- a K# B6 y- {
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
/ P$ s' P+ D3 h9 Y; _9 D6 i 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
E1 F4 m8 D& \) X" p, M 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
5 Z" Z3 Z7 h& _第四个：萝卜番茄汤 1 B! ~5 A$ ~+ |, n/ m3 w; \
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
1 w' Z& ?' K: D1 l 做法： , b2 X5 m- A7 E9 @ a$ [
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
- S q' P+ `8 Q 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
F7 L) l4 f! F& c此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
/ l5 P& S8 {$ n! N1 k" L( i不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
