我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
5 q; a* X) `1 ]第一个： 金针菇菜胆 ) y( [3 n0 _1 m2 @- {% f
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 * J7 u4 a& e$ Y# {& f* @
做法：
, _$ |' h# _$ X2 e4 V 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 * m, @0 c0 T3 E! I, P ~2 c
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 9 |- g5 ^: z7 r4 @
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
6 d, n; C, y) N9 [1 ` 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
- H! O9 i, p# A4 A% T, { t第二个：圆白菜炒肉丝
; H1 R- n9 n0 w% a3 r 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 3 g" A+ k% ~# y5 @) Y
做法： . R# U6 _2 F0 R7 C+ Z
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 + O( e9 ]- J2 X# w6 n5 d
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 + L- ]! f/ h) {' x5 w! _
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
. k1 a. U0 J9 r0 A% m8 M% R 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
% E; }+ q' } W# P: M% n( | 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
5 v3 z+ b# C$ { j' ~第三个：油泼莴笋
% r. c% W3 O7 H) r) g' M 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 4 Q5 { Y j4 l7 r" T0 x
做法：
$ y0 ^+ E( h" J7 n R: Q 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
( c3 k* z. i, F3 p) O v* g% `: d 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 ) A2 O3 ?: p) N; v+ ]
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 2 R) M+ p% h9 W
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
; C, W" ]3 U1 T* n第四个：萝卜番茄汤
5 w `7 ]7 D0 ? 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 1 n# W9 M' v. E6 `; m' v! A
做法：
6 V* }9 P! f: G& t" J 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
+ w( j1 I# Z: ~' `. n8 W 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 2 W |% T( G: d" k
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 ) S: D, x* z5 ?6 v
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
| 
发表于 2009-8-13 13:24
