我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
. v: E3 N3 r1 @第一个： 金针菇菜胆
2 z" T! [8 @0 x5 r, } 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 + A1 p3 L8 G8 X
做法：
! Y4 b0 y8 j. z 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
! w! S' b1 k/ g3 q 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
, V( y* R4 G U% m# z9 }6 V 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
1 j" A% w$ j3 V4 t& v& J# c% J% u! x& l 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
- J) Y9 I5 w3 c$ b. \$ {第二个：圆白菜炒肉丝 , U* Y0 ]9 N" q7 J; ?' m
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
0 M& [6 z/ N: Y8 w! [$ ?8 I 做法： . m. [' F8 Q) ~ l; S! h1 i+ \
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 $ m: Y! d' v8 p- o# p
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
! b |9 [) L& K/ A# S( @; \ 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 , K( E5 v0 l7 ?" j3 J+ s7 l
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
- i- {( v2 m& |, x8 s9 G 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 ( {) S8 _0 P+ V3 d$ A- L' [* E
第三个：油泼莴笋 5 C6 s4 e2 f: w% c2 A4 j: ]
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
- ^6 n8 G# b! J0 [ 做法：
+ |0 a9 x- h6 W+ u2 N; Z 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 0 c& s% \( t7 _
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 / d" s7 V2 U* X! D, [% J
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 0 x0 q- F5 D! m0 x4 i) U. o
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
4 \0 y7 p/ ?/ D4 B# Z3 }第四个：萝卜番茄汤 }5 n, S7 X8 b; h$ `
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 ; A v, e& Z! ^- p
做法：
6 w+ l. H# F) T, S% V 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 / ?+ Q# G& h$ ^& {
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
& j% U6 b. X4 P- @此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
/ b6 F' c3 o- I* `) H q不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
