我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: 4 Q: _9 x- i) k' j- w; x
第一个： 金针菇菜胆
- p# Y" E) y8 l& F( n; H 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 2 f9 T5 o3 I/ H" u
做法：
t, c( `0 m8 y+ h! N$ y 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
& P$ Z' v, d9 j6 _ 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
& C5 y: V0 O) I# Q9 \# j 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 , ^* n$ S8 W- m& S2 D" ~ W6 N. H
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
1 p3 c, E- O3 G6 L3 i6 @ z7 l第二个：圆白菜炒肉丝
6 O+ w0 \# Z& ~9 L 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
- W6 g1 c. W( n) b/ } 做法： 6 [8 j) R t* t; O+ y$ d0 }
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
$ b. p: U8 v$ F3 C& C4 \2 ? 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 / `+ B2 {, ?* D7 o; i7 ]
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 $ Z; o. I- F* K2 V& X
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
8 A1 k! s: {, f8 ^" n5 p 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 7 n' W7 E, w; ?
第三个：油泼莴笋 ; Z5 A+ l7 i9 z3 t3 w- E! j
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
- h3 \- m# g$ @' s0 l 做法： ' N) |8 L1 x6 w, D9 O/ G: w
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 ; B$ L4 {2 p: ?+ T, R, s1 T+ n0 H
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
% D! l6 I0 S+ c1 @' q# n! \, \: q 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
) _8 f0 Y6 N) A1 ^ 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
$ Z% A+ c$ h% `) ^& c. f第四个：萝卜番茄汤
; t0 s" J) J) w* E \: r; Z& { 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 1 u# i2 q. f& [( l+ A9 @
做法： / l: _0 [0 k+ r
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 $ c# Q0 S, U' I7 M7 u
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 8 p! a. l# T4 W9 N2 e
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
9 T0 [! R$ l" h! ^/ u! P不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
