我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: / Z! V# {; u' e9 X& f& l7 l
第一个： 金针菇菜胆
6 f* Q5 Z3 G: {! | 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
1 R" c8 x, [# }# i, T 做法：
9 G7 \# y K2 q7 q) F' {( L 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 4 h7 C* O$ k! P6 [
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
/ O& x& ?% e- u 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 4 W/ ~7 ]5 @. r+ V' u4 J3 g% N6 H( T
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
3 Q: }8 h" e$ f: Z第二个：圆白菜炒肉丝
) h0 ?) B6 a0 _8 H, K0 k# e 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 & p/ U5 A' R# n. s1 k9 @
做法： , K, g% V% x# P7 Y. d* k
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
% @. b% b, j# R; K5 t9 C 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 + Z0 ]/ a% N1 c2 j3 ]9 p% x
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
' O) \- a2 v4 X5 Q8 |+ P; A- i 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 " p2 G7 D8 k5 o6 ~5 N7 G8 V, I
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
5 s/ W8 T6 z- M8 l4 [3 C第三个：油泼莴笋 7 ^9 K" J' E+ G& N& K( x
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
9 S6 V$ c8 G; p& } 做法： # J9 [- d* N& D" y7 ?
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 ' E2 A- x' f9 ]
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 % P3 F7 O! _0 @" g+ v6 U& w
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
8 f' `* j9 R* l; W 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
5 G- v5 Y5 N, G7 C4 Z" P第四个：萝卜番茄汤
* {4 r( ?) y1 b 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 % X' z; N$ K1 R' Q
做法： ( e6 v, N. b; J' L; T9 q4 z! T4 s2 T
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 2 h$ K# X) W- B' F( z% v- A
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
2 O5 w6 l: p. ]$ u此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 3 q0 v$ [. r+ Q2 ?2 g% Q2 k
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
