我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
9 H0 k& l" ^/ _$ _! ~! U第一个： 金针菇菜胆
3 _& x0 B; p' |2 d& a9 w# A" c 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 " C. Y( f6 p+ g/ q
做法： 4 X: s( o- T+ S" o' u
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
/ l2 m+ p: f9 {8 B8 S$ g' T8 C 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 6 c, w% l# v* N( K. Q
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
. \$ g: `1 I7 o- f5 n* s 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
% P6 q% c2 J. Q* m6 W6 y第二个：圆白菜炒肉丝 9 g/ c) c% y) a2 Z( |# }+ h* H
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 & R- R; l( ~) K" @6 E
做法：
* Z" W6 O$ `1 T+ u | 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
; @1 _. u! s( i5 q8 E/ @/ C 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 * W, c# D$ m; f0 f. J
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 $ r) P4 v% n; A* s! I8 X
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 4 S3 ~/ P2 Z% J% w2 |7 u
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
+ [* V: @9 \! Z* ^; }% ^第三个：油泼莴笋 1 p+ _) v, N3 F% \$ I. k6 {! q
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
& F. i( w9 {& p8 g- I1 F% g 做法： ' m) n1 {9 b+ j0 X: r! _
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
5 m8 K/ o+ r( S0 J5 c# ?2 @ 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
- w" P4 f! d w1 k 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
: p" X) k* D# X, I 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 s# i/ K- D- {7 F X% x$ ^. Y
第四个：萝卜番茄汤 : [* J2 J2 L& g1 j5 @ z
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
! b" A& y4 w/ f 做法： - A& P, ~; b$ p: D% |8 z
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
/ h: |( Y; M1 M# o$ t 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 3 n- w8 }) q6 F. M8 s
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 % _; }# {, v6 `- D. ~' U$ G$ }; J$ R% C
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
