我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
0 S# d V( [: Z1 f; `* p第一个： 金针菇菜胆
9 ?5 M+ H( M1 e! T9 [ 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
S- M) k! E( M 做法： 5 Y [8 w7 u. Z% U
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
3 N7 P( j1 T P) v; J) R 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 8 F' [" w5 t) ~: f
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
* t: s0 |/ c- l 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 ) i% T1 I5 q# s9 |! v5 t0 P( R2 `
第二个：圆白菜炒肉丝
5 j# F0 C" q+ y4 c6 a* M, V 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 8 C( e4 s& E( R9 A/ x
做法：
2 U: l) H: u# L5 } 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 3 a/ Y5 P B8 A; [, w, i
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 2 X0 j. Z1 O7 Y5 P. R: W9 r5 @8 C
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
1 a! v& l% V( [+ {3 ^ 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 ; k% k/ f9 P; i: G* |3 K) F' C1 Y# C
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 1 Q" r/ ~2 P+ S. O2 g1 |( [
第三个：油泼莴笋 ) N( ?% H o4 c! K" I) U( Y
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
3 p& H) V: g& r' h# U* P2 Z3 @ 做法： 7 z- m8 G, {0 e* a1 W) `- s' v
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
8 }) h& S! {2 V: a 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 6 y# N* i$ J1 C4 Y' }
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 Z! ?0 _5 I0 p! d/ c q5 l
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 6 d9 Z$ Z0 J4 O! o$ H* ?
第四个：萝卜番茄汤
! k1 v7 W4 D) l% R& k 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 2 O6 ? p& G/ J3 w5 I
做法：
& f6 S! ~ E! Y4 h/ Z* y3 r 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
: n) o; X9 q$ E1 B0 r- ^6 A 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 4 n: t/ p1 W% J1 F- V6 R7 I
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 7 F' S! X" X8 I3 O6 K
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
