~~~~~~~~~~~凉皮家---------之简单泡酸豆角~~~~~~~~~~~~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » ~~~~~~~~~~~凉皮家---------之简单泡酸豆角~~~~~~~~~~~~~~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 32 \| 浏览: 4581 \|倒序浏览 \| 字体: tT ~~~~~~~~~~~凉皮家---------之简单泡酸豆角~~~~~~~~~~~~~~ ... [复制链接]

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2009-8-12 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每年这个季节我都会腌了些酸豆角存起来,

倒不是为了过冬,而是嘴馋的我喜欢吃酸豆角炒肉沫粉条,

所以一定要腌它一罐子!
) ~* @: g7 b. |9 U

似维尼熊抱着蜂蜜罐子一样去慢慢的品尝吧
: a d i7 r3 [5 B8 H0 t8 P, v

+ w. h' v* b0 p- G- m9 A

t( r3 y( t5 ~2 ~
: a; R2 F+ d! a' W; P# f

[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-12 15:36 编辑 ]

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2009-8-12 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮一锅大料水,大料就用家常的一些,八角,丁香,小茴香,桂皮,花椒之类的,
+ a2 Y% p8 k. x1 W+ I8 z
7 R7 ~2 k5 t  J

( h) k' G3 T% m

- B2 s( [8 o+ \" w
江豆洗净晾干,不能有水份,

, w) n: v, h1 u3 C4 Z( N

一把一把的装入罐子里,

5 n6 M7 r2 T. s+ h- w

6 t0 ]3 k0 Q4 j
大料水放凉后倒入罐内,

2 S' X7 H1 s: [3 |: p% c

8 H2 H. N7 l2 h$ n: O: ?

: m; {7 w+ q5 D) W
+ @3 G6 }$ Q  b4 J6 p
再倒些醋,把豆角淹没,我家的醋不够了,先倒这么多吧,买来再加满吧,& D3 e5 p% M: x
: D* o8 r* f" h+ s! u7 w

# F  ~- m6 T" U% m1 i; A
5 l" I  u+ Z  H- R: |) w5 h9 B' s
  z9 g) v8 L. l- v- g4 k- k
密封起来,放在阴凉的地方,半个月后就可以开吃了,

+ Z: N. J0 O& z8 N' D" B9 U4 l- t
- }1 O/ M5 x9 s+ X
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-13 14:11 编辑 ]

已有 1 人评分	经验值	收起理由
裕棠妈妈	+ 10	我很赞同

总评分: 经验值 + 10 查看全部评分

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2009-8-12 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个豆角腌好了后,凉拌,炒着吃都是不错的,而且很放心的呀

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 17000
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2009-8-12 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕厨艺好的女人呀~ 俺就是不会做。。。

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 12559
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2007-08-30
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

5^#

发表于 2009-8-12 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以放多久呢？我也腌了酸豆角呢。直接扔到泡菜坛子里的。已经酸了。
还怕不吃会坏了呢。:wanwan49:

回复引用

Rank: 10

经验值: 15141
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 新城区
街道:: 新城区

Medal No.11

6^#

发表于 2009-8-12 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调料水有比例吗？还有醋倒多少合适呢？

回复引用

我不是厨子

懒人不做饭

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6375
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2003-02-17
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

7^#

发表于 2009-8-12 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不放盐吗

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2009-8-12 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不放盐的,调料和水的比例我没研究过,自己吃,就看着放吧,宁少勿多呀,要不那个大料的味实在是受不了

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2009-8-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 顺顺妈08 于 2009-8-12 16:05 发表
& G/ ~0 f. \4 m+ [; n* n `+ k这个可以放多久呢？我也腌了酸豆角呢。直接扔到泡菜坛子里的。已经酸了。0 K8 ?! a0 `8 w; c
还怕不吃会坏了呢。:wanwan49:

# M+ U3 c( `( u9 a3 E# l' M; t0 }
, M$ T. S/ a! e) \ A& X) {2 J

只要不见生水,油就不会坏的
( T1 B2 y* [) Z/ Z T% t
[ 本帖最后由西安凉皮于 2009-8-12 16:30 编辑 ]

回复引用

然然妈妈

Rank: 10

经验值: 22744
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-02-24
地区:: 临潼区
街道:

10^#

发表于 2009-8-12 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: :wanwan59: ，，，，我要去你家抄家，，，，，嘻嘻

回复引用

辰辰妈

Rank: 11

经验值: 28622
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2011-03-22
地区:: 新城区
街道:: 长乐中路街道

Medal No.11

11^#

发表于 2009-8-12 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩我总觉得这样子都坏了哈哈

回复引用

水静芊

Rank: 11

经验值: 35133
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-04-04
地区:: 碑林区　　
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2009-8-12 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，不错

回复引用

Rank: 11

经验值: 32828
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2002-08-28
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

13^#

发表于 2009-8-12 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酸豆角炒肉沫，吃米饭的绝配呀:wanwan79:

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2009-8-12 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家一起来做吧,过几天豆角就没有了

回复引用

Rank: 12

经验值: 40212
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:

Medal No.11

15^#

发表于 2009-8-12 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又学了一招

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6872
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-07-21
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

16^#

发表于 2009-8-12 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

15天后去你家。

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

17^#

发表于 2009-8-12 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 诺宝贝 于 2009-8-12 22:47 发表
5 R) @$ P7 \9 Q: B+ ]8 ^* ?2 h$ T" t15天后去你家。

7 u3 r* S3 N; M! S: f
9 @/ q3 J/ N* c! \1 u3 q c* X
抢我家的罐子吗

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8920
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-03-30
地区:: 新城区
街道:: 新城区

Medal No.11

18^#

发表于 2009-8-13 00:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 学习了！
我得先去买个罐子！:wanwan58:

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

19^#

发表于 2009-8-13 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-13 00:30 发表 ! f/ U e( E, F: Q3 W8 X+ Z
:wanwan79: 学习了！3 U1 k) T; ^* B4 k; f0 x c
我得先去买个罐子！:wanwan58:

" g3 ~6 V8 A) i0 D, f
! ?( t5 i% [5 p+ R6 _* _
1 F R, k$ X( L. B" H. y6 l/ z
没罐子也可以,只要是可以密封容器就行了,

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

~~~~~~~~~~~凉皮家---------之简单泡酸豆角~~~~~~~~~~~~~~ ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部