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煮一锅大料水,大料就用家常的一些,八角,丁香,小茴香,桂皮,花椒之类的,
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江豆洗净晾干,不能有水份,( b" p& K, L7 o& y% k6 f
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一把一把的装入罐子里,: n" o2 O5 }" N/ u i
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大料水放凉后倒入罐内,
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9 ?7 [$ x. I$ d. q) [) w再倒些醋,把豆角淹没,我家的醋不够了,先倒这么多吧,买来再加满吧,
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6 R( |6 t0 _' F7 ^密封起来,放在阴凉的地方,半个月后就可以开吃了,4 Q- |6 H2 \+ [ S* p
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-13 14:11 编辑 ]
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