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煮一锅大料水,大料就用家常的一些,八角,丁香,小茴香,桂皮,花椒之类的,
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江豆洗净晾干,不能有水份,
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一把一把的装入罐子里,
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, u+ T' Y/ L0 D: V! D' t大料水放凉后倒入罐内,
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再倒些醋,把豆角淹没,我家的醋不够了,先倒这么多吧,买来再加满吧,% J: A2 C/ [9 Y9 j
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密封起来,放在阴凉的地方,半个月后就可以开吃了,# ~/ ~: Y0 `3 J) B2 \% J& I
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-13 14:11 编辑 ]
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