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豆渣丸子
; T" i9 v% [. k2 z$ q ]早上用豆浆机打完豆浆,剩了一点豆渣,做些丸子。
- `+ ~3 L/ x5 ]. m3 X , M! T0 Y# H# ^- H
??材料:豆渣、红萝卜、粉条、香菇、葱、火腿肠、面粉、鸡蛋一个。2 {1 ^: C& F# J: S* J$ U' g3 H
??做法:
" l; X% H& j7 m: S, ???1、 将豆渣滤干。
z% O; I& j0 d# R' V9 ]??2、 萝卜擦成细丝,其他材料切成小丁。" G3 J1 x+ E, F9 L+ w
??3、 在豆渣中加入面粉、萝卜丝和其他小丁、适量盐和胡椒粉搅拌均匀,不能太稀,以能挤出丸子的形状为宜" W" z; A0 r$ H L* `
??4、 烧热油,放入丸子用小火炸成金黄色即可.
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