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豆渣丸子
: w0 @ B" W! ?1 O早上用豆浆机打完豆浆,剩了一点豆渣,做些丸子。
; @- T& d/ S2 V& O+ Q) V# u$ l
. @( Q- X/ S. z7 I; s/ P??材料:豆渣、红萝卜、粉条、香菇、葱、火腿肠、面粉、鸡蛋一个。- W9 ~2 l9 }( n
??做法:
; f1 b$ y. L2 C$ V??1、 将豆渣滤干。
4 G- C8 [: Z# ]0 X7 @??2、 萝卜擦成细丝,其他材料切成小丁。
- D! x! e7 t3 V* G??3、 在豆渣中加入面粉、萝卜丝和其他小丁、适量盐和胡椒粉搅拌均匀,不能太稀,以能挤出丸子的形状为宜) y9 s5 P+ }2 x( k' ]: `
??4、 烧热油,放入丸子用小火炸成金黄色即可.
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