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豆渣丸子& d8 T# x/ W9 Y d5 M* N# g+ }9 ^
早上用豆浆机打完豆浆,剩了一点豆渣,做些丸子。! g7 C3 Y8 h$ H) g6 ^$ L
7 q4 e; O% Y: E: M2 @# n9 \??材料:豆渣、红萝卜、粉条、香菇、葱、火腿肠、面粉、鸡蛋一个。
3 G* K: M9 ^4 G' ^??做法:
/ d2 e, V6 V+ J' ]; u??1、 将豆渣滤干。1 ~ m2 i1 K! t& V* r+ X
??2、 萝卜擦成细丝,其他材料切成小丁。' H0 v6 ?' l6 y+ z# ^( D2 Y
??3、 在豆渣中加入面粉、萝卜丝和其他小丁、适量盐和胡椒粉搅拌均匀,不能太稀,以能挤出丸子的形状为宜* S7 B p' O; O4 R6 j
??4、 烧热油,放入丸子用小火炸成金黄色即可.
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