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豆渣丸子
. H2 D) c6 S0 g% r' W( Y9 o) G早上用豆浆机打完豆浆,剩了一点豆渣,做些丸子。
9 d# j8 ?0 X( Q: N & _) E( n7 C m6 C. B1 G, c D
??材料:豆渣、红萝卜、粉条、香菇、葱、火腿肠、面粉、鸡蛋一个。6 _; @/ I/ F: n7 ]3 X
??做法:
' P/ w3 w4 ~' I: X7 v??1、 将豆渣滤干。$ f4 t2 u* {( P$ M# q
??2、 萝卜擦成细丝,其他材料切成小丁。
* c: h# y9 U! @; {% ]+ O??3、 在豆渣中加入面粉、萝卜丝和其他小丁、适量盐和胡椒粉搅拌均匀,不能太稀,以能挤出丸子的形状为宜/ A* I7 @! q4 Y; b# c0 j
??4、 烧热油,放入丸子用小火炸成金黄色即可.
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