西米果妈烤箱作业之黄金椰丝球（做法超简单） - 咥在西安 - 西安妈妈网

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西米果妈妈

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楼主

发表于 2009-8-20 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
" [4 L. J: F$ ^

% U5 \; }+ }- Q1 o7 E& D5 `
& V6 h0 u) R! Q) y- s: `; Z
君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
1 R8 \/ J! p j
【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)8 _6 O; M7 O" G3 E- c& s+ ~
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
- Y! J! w( g$ N
制作过程：
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。$ O* q/ w; t/ Y" U8 s
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。+ a& l3 t' n9 u$ S: u
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

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西米果妈妈

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沙发

发表于 2009-8-20 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发~

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哈利德妈

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板凳

发表于 2009-8-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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安安妈

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地板

发表于 2009-8-21 07:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西米果妈是我的偶像,顶
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

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我不是厨子

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发表于 2009-8-21 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒

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笑笑妈

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发表于 2009-8-21 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，帮顶个

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发表于 2009-8-21 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

椰丝哪有卖

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阿屁屁的妈妈

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发表于 2009-8-21 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主太厉害了。

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发表于 2009-8-21 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊

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西米果妈妈

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发表于 2009-8-21 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
7 ^$ ]# L7 x% Y, R: s- _西米果妈是我的偶像,顶
( c9 Q/ i4 L& Q我还等着去你家吃呢,嘿嘿

生了赶紧来，哈哈哈~！

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西米果妈妈

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发表于 2009-8-21 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表 . z. b$ c* L7 Y: }5 l# _- ^
椰丝哪有卖

5 w% F0 Z8 N+ ~. }5 T) Y) Y+ f
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

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帅儿子的妈

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发表于 2009-8-30 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan52: 。。。

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发表于 2009-8-30 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看来我还要买烤箱呀

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发表于 2009-8-31 00:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 看这就好吃啊！

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发表于 2009-8-31 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害呀

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黄花寒后难逢蝶

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发表于 2010-8-4 01:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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